[六婆串串香]六婆串串香烧烤蘸料配方？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于六婆串串香的问题，于是小编就整理了2个相关介绍六婆串串香的解答，让我们一起看看吧。

六婆串串香烧烤蘸料配方？

日本甜米酒（料酒）160毫升，酱油235毫升，米醋25毫升，芝麻油5毫升，白砂糖65克，大蒜7瓣，剁成末，鲜姜末5克，红椒粗粉1捏，黑胡椒粉适量做法1、取一个平底调料锅，倒入甜料酒，在大火上烧开。2、然后将火调至中偏低，继续煮10分钟。3、再加入酱油、米醋、芝麻油、白糖搅匀。4、加入大蒜、生姜、红椒粉和黑胡椒粉调味。5、接着再煮5分钟即成。6、待冷却后，装入能密封的容器中，盖紧。放冰箱冷藏备用。

原料：生抽500克，冷水1500克，麦芽糖150克，羊肉粉50克，八角15克，茴香15克，白豆蔻10克，胡椒粒10克，生姜片15克，大蒜15克，葱节20克，圆葱块20克

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1.将生抽、冷水、麦芽糖、羊肉粉下锅容易上火，烧开后，放入八角、八角茴香、白豆蔻、胡椒粒（拍破）、生姜片、大蒜、葱节和圆葱块。

2.转文火熬煮成香气时，拨通料渣无需，即成蘸汁（制冷后放进电冰箱中储存）。

六婆串串萝卜怎么腌好吃又脆？

1、白萝卜洗净，切成片，尽可能薄些，大约2毫米。

2、切好的萝卜片中加入盐，腌制20分钟左右，腌出水分。

3、用手将萝卜片中的水挤出，白萝卜片呈透明状。

4、调糖醋汁。碗中倒入生抽，醋，糖，搅匀。

5、将糖醋汁倒入萝卜片中，汁要没过萝卜片。

6、盖上保鲜膜，腌制24小时。腌好的萝卜片口感特别脆，酸甜可口，开胃爽口。

1白萝卜洗净切去根部（皮不用去除）2改刀成大块（不要太小，太小了不脆影响口感）3放入密封罐或者无水无油的密封容器里4小红辣椒切碎放入密封罐

5冰糖敲碎6撒上盐7放入冰糖8倒入白醋9盖上盖子10摇匀，腌制半天即可食用（冰糖自己会慢慢融化，小的颗粒不用管它）

烹饪技巧：

此泡菜的特点就是快，随腌随吃，需要尽快吃完，泡的太的久了会影响口感也会变质。

到此，以上就是小编对于六婆串串香的问题就介绍到这了，希望介绍关于六婆串串香的2点解答对大家有用。