[法国美食]法国南部的美食特色有哪些？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于法国美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍法国美食的解答，让我们一起看看吧。

法国南部的美食特色有哪些？

朗格多克靠近地中海的城市可以吃到海鲜拼盘。可以搭配朗格多克-毕纳皮克葡（Languedoc-PicpouldePinet）、朗格多克-克莱雷特（ClairetteduLanguedoc）、利慕（Limoux）、米内瓦（Minervois）、科比埃（Corbières）的白葡萄酒或者利慕起泡酒。此外每个地区都有独特的美食特色！卡斯泰尔诺达里（Castelnaudary）有什锦砂锅，塞特（Sète）有珍珠鸡，格劳杜罗（GrauduRoi）有卡尓马格（Camargue）公牛肉配米饭，塞文（Cévennes）出名的是山羊和母羊奶酪，贝泽纳斯（Pézenas）有又咸又甜的油炸糖糕，这也是莫里哀（Molière）最喜欢的馅饼，布泽盖（Bouzigues）的牡蛎非常优质。这些美食可与白葡萄酒搭配，也可以和朗格多克（Languedoc）、科比埃（Corbières）、卡巴戴斯（Cabardès）、米内瓦（Minervois）等产区果香较为充沛的红葡萄酒搭配。

法国的新年吃什么传统美食？

法国的新年会吃一种叫“国王”饼的甜点。

这种圆形似饼也像蛋糕的甜点，由千层酥饼加上杏仁奶油内馅烤制而成。口感酥脆，味道香甜。最特别的是，里面还藏着“小瓷偶”。吃到小瓷偶的人就能成为当日的国王或皇后，也代表着来年将有一整年的好运气。

每年新年的之一个周六在法国有这个传统，那就是吃-国王饼（Galette Des Rois）。

国王饼，是法国的传统糕点，每年1月6日前后都会出现它的踪迹。就像我们元宵吃汤圆、端午包粽子、重阳品糕一样。

其实国王饼是一种传统的宗教节日里为了欢迎著名的国王或国王**师而 *** 的饼(不太清楚)，也是一年里之一道令人惬意的美食时刻。经过查找资料了解，国王饼可以追溯到1311年，在每年年头的一月头一个星期日中午来品尝这道国王饼，即在多层饼里找出"国王"或"王后"，凡是找到这个小瓷人物，可以选择自己的国王或王后给自己戴上王冠。

意大利是西餐之母，那么意大利美食和法国美食谁好吃？

意大利是西餐的鼻祖。在西餐的不同风格与流派之中，意餐、法餐也是最古老、更具西餐代表性的两大风格。既然是美食，应该都很好吃！所以不能说意餐好吃，或者说是法餐好吃，其实都有不同的美食，各具风格罢了。

意大利餐讲究的是浓汁浓味、喜欢用红烩、红焖的菜肴。

意大利面也是西餐里的一大亮点，也是意餐的典型风格之一。但是在烹饪技术上或在菜品的装盘，装饰方面，意餐是比较粗矿的风格。 公元1533年，意大利公主凯瑟琳·狄·麦迪奇下嫁到法国，当时连同几十位御厨一起到了法国，将新的食物原料与烹饪 *** 引进法国。

法餐是在意餐的基础上发扬光大，把诸多的烹饪 *** 发挥到极致的一个典范。

法餐最早源于宫廷料理。法国人则将两国烹饪上的优点加以融合，并逐步将其发扬光大。

早在路易十四时期，就在宫廷里不断有厨艺大赛，获奖者由国王授予蓝色绶带。

法餐讲究的是Sauce,（也叫做少司），也就是调味汁。西餐是少司决定菜品的口味，所以，我们平时可以吃到的牛排，就它的少司 *** ，做讲究的法国大厨，可以 *** 五天五夜不关火，把一大桶的基础汁熬制成一小盅，像血液一样粘稠的液体，这种精华的少司就是配牛排的调味汁。所以，在一个顶级的扒房，你吃到的牛排或许最贵的不是牛肉，而是配牛排的少司。

法餐讲究装盘艺术，非常精致，典型的法国菜有，鹅肝酱、洋葱汤、红酒汁牛排、焗蜗牛等。但愿你可以进一步了解意餐与法餐，从中去体会其中的美好滋味，祝你有个好胃口！国家级西餐 *** 为你解答。

到此，以上就是小编对于法国美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于法国美食的3点解答对大家有用。