2024扬州阳春面，扬州阳春面的家常做法

本文目录一览：

• 1、阳春面的配方有哪些
• 2、阳春面怎么做
• 3、阳春面是哪里的特产
• 4、如何 *** 正宗的扬州阳春面?
• 5、阳春面为什么叫阳春面

阳春面的配方有哪些

1、阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃，是上海、苏州、无锡、扬州、高邮、淮安等地的一大特色。出名的有上海阳春面、高邮酱油面（又称高邮阳春面）、扬州阳春面等等。

2、江湖悠悠阳春面怎么做阳春面食谱配方：鸡蛋、小麦、水、葱 等级：1 分类：美食-面面俱到 品类：苏州面食 售价：【优品：384】、【极品：/】 、【绝品：/】、【神品：/】宠物喂养可得亲密度：【优品/】、【极品6】、【绝品8】、【神品9】【阳春面】配方食材获取 *** 水：①在庭院的水井中打水。

3、调味品：酱油｛一般小店里是煮过的｝鸡精｛共和春是在汤锅里放虾仔｝猪油，胡椒，少许麻油，青蒜，香菜切碎。如要做汤面要注意先用开水把酱油冲开。水如不开，会有生酱油味，不好吃。

4、阳春面的配方是鸡蛋、小麦、水以及葱，对宠物亲密度是689，携带后回去往的地点为南方（荆州、扬州）。打开江湖悠悠，点击界面中的【烹饪】。按顺序放入鸡蛋、小麦、水、葱的食材。给灶台点火即可进行烹饪 *** 了。阳春面的 *** 步骤简单明了。首先，确保你已经打开了江湖悠悠这款游戏，并进入了烹饪界面。

5、猪油是阳春面最关键的灵魂点，一定要放上一些。把它搅拌一下后，我们再往里面撒上一点点小葱，这样我们的灵魂料汁就调好了，一定要牢牢记住我给的这个配方哦。接下来起锅烧水，水开以后，下入我们的面条，面条入锅以后，用筷子给它搅拌一下，防止粘连。水煮开后，我们要往锅里面加点冷水。

6、小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开。空碗内加入酱油、盐、味精、猪油，冲入半碗烧开的清水，调料冲开后就是面汤。锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水，放入上步调好的面汤中，撒上葱花。

阳春面怎么做

1、香肠阳春面。用料：面条1人份、香肠1根、葱花适量、生抽1勺、食用油一点点。做法：（1）准备好食材和分量。（2）香肠切小段，葱花切碎。（3）碗里放入生抽和葱花。（4）烧热油锅放油，放入香肠煎熟盛出。（5）烧一锅热开水，放入面条煮熟。（6）碗里放半碗煮面的汤。

2、猪板油切小块后扔锅里。开小火熬猪油。熬到油慢慢出来，肥肉缩小成渣，猪油就算是熬好了。一碗阳春面猪油实际用量是一大勺左右，余下来的猪油倒进干净的瓷碗、或玻璃罐里，冷却后盖上盖子放冰箱保存，随取随用。碗里放上调料：生抽，老抽，盐，糖，大蒜叶，猪油（一大勺）。

3、锅中倒入油，放入洋葱，小火翻炒3到5分钟。将猪油盛出倒入碗中，加入生抽、盐、鸡精、高汤或者开水备用。锅里注入水，放入面条煮至断生后捞出，将其放入调好的料汁中即可。

阳春面是哪里的特产

1、阳春面是上海、江苏地区的特产。阳春面又被称为光面、清汤面或清汤光面，口感清淡，味道爽口，是苏式汤面的一种，也是江南地区著名的面食小吃。阳春面是哪里的特产 阳春面是苏式汤面的一种，是高邮、上海、苏州、无锡、常州、扬州、淮安等地的一大特色。

2、阳春面是江南地区：高邮、上海、苏州、无锡、常州、扬州、淮安等地的一大特色。阳春面英文译名Plain Noodles ，又称光面、清汤面或“清汤光面”，汤清味鲜，清淡爽口。是扬州的一大特色。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。

3、阳春面是江苏扬州特产。阳春面又称光面、清汤面，汤清味鲜，清淡爽口，是扬州的一大特色。民间习惯称阴历十月为小阳春，以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。阳春面为苏州的特色，与苏州人的生活息息相关。作为面中更便宜的光面，依然保持着苏州人的风格，那就是不即不离，不偏不倚的中庸之道。

如何 *** 正宗的扬州阳春面?

面粉中磕入鸡蛋揉成光滑略硬的面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟。蒜苗洗净切片；鸡蛋打散入锅摊成蛋皮切丝备用。面团取出再揉5-10分钟，将面团按扁，擀成大薄片。均匀的撒上面粉，防止粘连；将面皮叠成若干层，用刀切适中的宽度。将切好的面条抖散。

加蛋和蔬菜：将炒好的鸡蛋块、豆芽、葱花、香菜等配料加入锅中，与面条一起翻炒均匀，使各种食材充分融合。出锅装盘：将炒好的扬州阳春面盛入盘中，撒上葱花、香菜点缀，一盘色香味俱佳的扬州阳春面就 *** 完成了。

锅中倒入油，放入洋葱，小火翻炒3到5分钟。将猪油盛出倒入碗中，加入生抽、盐、鸡精、高汤或者开水备用。锅里注入水，放入面条煮至断生后捞出，将其放入调好的料汁中即可。

扬州阳春面是一道具有浓郁扬州特色的传统面食，它选用细条面作为主料，搭配鲜美的调料和配菜，口感酥软，味道鲜美。

阳春面为什么叫阳春面

综上所述，阳春面之所以叫阳春面，是因为它结合了春天的美好时节与面食的美味，寓意着新生、吉祥和美好愿景。这一名称承载着丰富的文化内涵和历史印记，是人们对食物的热爱和对生活的向往的体现。无论是在何地，阳春面的名字总能唤起人们对春天的美好记忆。

民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。阳春面是上海更大众化的面点，本来的名字叫“清汤光面”。

春面的起源是甘龙在三月南巡时吃了一碗民间面条。阳春三月，甘龙南巡淮安，扮成素食者，到一家面馆吃了一碗面。这种面条与宫廷食物非常不同，面汤清澈见底，表面漂浮着金黄色的油花，这使得习惯于大鱼大肉的甘龙皇帝胃口大开，称之为美味。当时正值阳春三月，甘龙给这种面条起了一个好听的名字——阳春面。

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