2024得莫利炖鱼，得莫利炖鱼 ***

本文目录一览：

1、得莫利炖鱼做法
2、得莫利炖鱼正宗做法
3、如何在家 *** 好吃的得莫利炖鱼?

得莫利炖鱼做法

1、鲤鱼1条，大豆腐100g，宽粉适量，香菜适量，干辣椒适量，花椒适量，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，白菜20g。新鲜鲤鱼一条，白菜叶，宽粉，大豆腐，香菜，干辣椒。将鱼收拾干净，鱼身上划刀，为了炖的时候更好的入味。用热油锅把鱼两面煎黄取出。

2、做法：（1）过油：把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。（2）调汤：根据自己的口味掌握盐量；把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感；姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，调匀。这时要把榛蘑洗净，浸在水中。土豆切块备用。

3、得莫利炖鱼的正宗做法如下：主料：江鲤鱼一条1500克。辅料：冻豆腐1块、五花肉片200克、泡发黑木耳200克、土豆粉100克、泡发榛蘑150克、羊骨汤2000克、葱段50克、黄豆酱150克、姜片10克、大蒜2瓣、大豆油适量、红辣椒2根、盐适量、香菜适量。

4、做法：将五花肉洗干净放入装满清水的锅中，开锅后煮10分钟关火，捞出，煮肉的汤撇去浮沫备用。将晾凉的五花肉切成薄片备用。将干粉条洗净用凉水泡半个小时以上，也可以不泡炖鱼的时候直接放干粉条。豆腐切成1厘米厚的大片。

5、得莫利炖鱼正宗做法如下：香菜切段，豆腐切片，五花肉切片，鲤鱼打斜刀。碗中放入粉条，加入清水，浸泡30分钟。锅中放油，加入干辣椒，花椒，八角，大火爆香。加入五花肉，翻炒均匀，倒入鲤鱼。加入清水，酱油，香其酱，豆腐。倒入粉条，中火炖20分钟，倒入香菜，葱花。

得莫利炖鱼正宗做法

1、得莫利炖鱼的正宗做法如下：主料：江鲤鱼一条1500克。辅料：冻豆腐1块、五花肉片200克、泡发黑木耳200克、土豆粉100克、泡发榛蘑150克、羊骨汤2000克、葱段50克、黄豆酱150克、姜片10克、大蒜2瓣、大豆油适量、红辣椒2根、盐适量、香菜适量。

2、得莫利炖鱼正宗做法如下：香菜切段，豆腐切片，五花肉切片，鲤鱼打斜刀。碗中放入粉条，加入清水，浸泡30分钟。锅中放油，加入干辣椒，花椒，八角，大火爆香。加入五花肉，翻炒均匀，倒入鲤鱼。加入清水，酱油，香其酱，豆腐。倒入粉条，中火炖20分钟，倒入香菜，葱花。

3、得莫利炖鱼正宗做法如下：准备材料：鲤鱼、宽粉、葱段、姜片、大蒜、大豆油、红辣椒、盐、香菜、东北大酱、香叶、花椒、八角、大豆腐、桂皮、料酒、酱油、白糖。将鱼洗好，内脏弄干净，控干净水，把葱姜蒜切好。把鱼背上划几刀，容易入味，但是一定要把鱼背上那根鱼腥线拽出来，不然做鱼会腥。

4、得莫利炖鱼是一道北京传统名菜，其特点是鲜嫩入味、汤头鲜美，是滋补养生的佳品。下面介绍一份简单易学的得莫利炖鱼家常做法，让你在家也能吃到正宗的味道。食材：鲤鱼1条（约500克），黄豆芽150克，胡萝卜1个，红枣8个，姜3片，鲍汁2汤匙，料酒1汤匙，盐、糖适量。

5、两种做得莫利炖鱼的做法：主料：鲤鱼1条（切上花刀好入味）、卤水豆腐一块）、粉条1小把、大白菜心1个（顺着切成5寸长和段，再用水焯一下）、五花肉适量、肉皮适量。

如何在家 *** 好吃的得莫利炖鱼?

选择新鲜得莫利炖鱼的鱼类对最终的口感至关重要。炖鱼时火候要控制好得莫利炖鱼，避免大火使鱼肉散开。炖煮过程中要及时撇去浮沫，保持汤汁清澈。根据个人口味调整辣椒和花椒的用量，以达到理想的辣度和麻度。按照以上步骤，你就可以在家 *** 出一道美味的得莫利炖鱼，享受这道具有东北风味的传统美食了。

将炖好的得莫利鱼盛入盘中，撒上适量的香菜末，淋上橄榄油即可。

炖煮时保持中小火，避免大火使鱼肉散开。总之，得莫利炖鱼的鲜香浓郁，与米饭搭配食用，能够让人食欲大增。炖鱼的汤汁浸透米饭，每一口都充满了鱼肉的鲜美和各种调料的香味，是一道非常适合下饭的家常菜。通过上述步骤，你可以在家尝试 *** 这道美味的得莫利炖鱼，享受美食带来的满足感。

炖鱼时火候要控制好，先用大火烧开，再用中小火慢炖，这样鱼肉才能炖得更加鲜嫩。土豆和豆腐的加入时间要适当，以免煮得太烂，影响口感。收汁时可以适当提高火力，让汤汁迅速浓缩，这样可以使味道更加浓郁。得莫利炖鱼的美味在于鱼肉的鲜嫩和汤汁的浓郁，通过上述步骤，你可以在家尝试 *** 这道美味的东北菜肴。

关于得莫利炖鱼和得莫利炖鱼 *** 的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。