[德宏美食]听说德宏的美食小吃很多，酸甜苦辣都有，有哪些好吃的值得推荐？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于德宏美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍德宏美食的解答，让我们一起看看吧。

听说德宏的美食小吃很多，酸甜苦辣都有，有哪些好吃的值得推荐？

德宏的美食小吃有很多哦！撒撇、鬼鸡、牛干巴、竹筒饭、火烧猪、过手米线……集聚了酸甜苦辣，让你在一餐一饭中，都能体验到人生百味。我简单的介绍德宏的几种美食：

1、火烧乳猪

[德宏美食]听说德宏的美食小吃很多，酸甜苦辣都有，有哪些好吃的值得推荐？

火烧乳猪是傣族待客的一道上等菜。要选用德宏小耳猪，皮薄、肉质细嫩，更好半年左右的小猪，去内脏，塞入调料后用竹篾缝合，用文火烧烤，烧到焦黄冒油时，边烧边用尖刀将皮刺破，洒上湿稻草灰，再用火烘烤，待散发肉香时即可切片入席。食时要配傣味蘸水碟。

2、泼水粑粑

每逢泼水佳节，傣族家家户户都要做泼水粑粑。其做法是选用上好糯米水磨成吊浆粉，加入适量红糖，将吊浆粉与红糖糅合成粉团状，后用采来的芭蕉叶，叶上抹上猪油，将粉团包好压成长条形即可上蒸笼。蒸熟后的粑粑，松软而富有弹性，还可在粑粑内包上馅心。

3、景颇鬼鸡

这道菜听起来怪吓人的吧，但是味道好极了！此菜可是有来历的，景颇族历史上有杀鸡祭鬼的习俗，“鬼鸡”就是供祭献鬼后，景颇族人将煮熟的鸡晾凉后撕碎，在野外佐以剁碎的姜、蒜、缅芫荽、柠檬叶等相关配料，配入盐、味精、酱油等调料制成。为了能常常吃到这道美味，聪明的景颇族人将“鬼鸡”端上了饭桌，并作为款待客人的上好佳肴。

4、过手米线

过手米线是阿昌族最中意的食品。阿昌族过手米线是用上好的米制成洁白的丝状，再把鲜肉烧烤成半熟后切剁成细块，佐以粉肠、盐、辣子、花生、芝麻、豆粉、酸水等料，搅成糊状即可。吃时因需先取一团米线置于手心，然后将拌料放在米线上食用，由此而得名"过手米线"。倘若有野味制成的拌料，那味道则更是鲜美了。不少客商、"老外"到此，品尝一番后都咂嘴咂舌地赞叹："绝代佳肴！"

5、傣味“撒撇”

德宏傣族撒撇，是当地有名的一道小吃，颇受当地各族群众喜爱。撤撇的 *** 是：用净瘦黄牛肉一公斤剁成肉酱，在开水里氽熟，再把刚杀的牛苦肠兑水煮涨，用纱布过滤后备用，然后把新鲜韭菜和茴香切细后挤去水分，再配以香柳、盐巴、辣椒面、味精等调料把牛肉酱、苦水在一起拌匀，即可食用。撒撇 *** 考究，刀法细腻，用料新鲜，佐料齐全，费时费工，是典型的功夫菜。

哇，看着直流口水，当然还有很多的美食等着吃货们去发现哦！

介绍德宏的美食导游词？

今天我来介绍德宏美食竹筒饭。云南傣族竹筒饭是融糥米香、青竹香于一体，是色香味俱佳、更具民族特色的风味食品。竹筒饭松软可口，除了浓浓的米香味还带有淡淡的竹香味，相信没有人不喜欢吃。因地域或习俗的不同，做法也各有差异，有点喜欢全部用糯米，有的喜欢用粳米。是用新鲜的竹筒装上大米及调味料烤熟的饭食。多用于山区野外 *** 或在家里用木炭烤制。

这种原生态的做法不仅能更大程度保留米饭的清香，还能够将竹子中的一股子天然竹香味也恰如其分的融入其中，形成美味诱人的珍馐美食。