去丽江自助游，感觉丽江黑山羊火锅非常好吃，怎么做出来的呢？：黑山羊火锅

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑山羊火锅的问题，于是小编就整理了5个相关介绍黑山羊火锅的解答，让我们一起看看吧。

去丽江自助游，感觉丽江黑山羊火锅非常好吃，怎么做出来的呢？

新城金凯广场黑山羊一条街带皮黑山羊，火锅，而且家家的牌子上写的都是之一家，挑人多的进去就没错了。丽江特色美食，据说所用的黑山羊是在山上放养的，吃起来一点羊膻味都没有，带皮的羊肉又很有韧性，而且有一定的滋补功效。古城四方街1号贝尔斯餐厅的黑山羊火锅，肉质鲜美，肥瘦相间，入口不膻，不但可以益气补虚，温中暖下，更可以补肾壮阳，增加机体免疫力，吃的时候一定要配上野生菌一起煮着吃，最后喝一点浓缩了众多精华汤汁，喝起来不仅口感好，还非常营养，有很多回头客来贝尔斯餐厅吃这道菜。

丽江羊肉火锅哪家好吃？

阿一旦黑山羊。

清炖羊肉」很纯正的羊肉味儿，是丽江特色黑山羊，上来已经是八成熟了

「带皮羊肉」炖的很烂下面还有白萝卜，但是膻味比较大

「相思菜」感觉挺好吃的不错

「红心土豆」和原来吃的不太一样，狼牙棒土豆的感觉

「丽江粑粑」感觉就是更喧腾一点的发面饼

「蘸料」麻将味道有点淡

玉林羊肉火锅怎样拾配料？

玉林羊肉火锅配料及做法具体如下:

配料:新鲜羊肉，胡萝卜，大葱，桔子皮，花椒，生姜，干辣椒，桂皮，八角，羊肉火锅底料。

做法:清汤羊肉火锅需要准备适量羊肉，一些八角，干辣椒，葱，姜，蒜，大虾，干姜，花椒以及盐，首先把这些材料全部都搭配在一起放进锅中，加入适量的水用大火煮开，再改成小火慢慢煮30分钟。

随后加入适量的盐，煮到香气浓郁，底料就做好了，只需要把羊肉放进去煮熟或者把羊肉切成薄片，一边加热一边吃。

干锅羊肉：主料：带皮骨羊腩（马山黑山羊）（斩块）辅料：湿冬菇，香芹、大蒜，姜件，干椒，蒜头，干葱头。

调料：海鲜酱，豆瓣酱，黄豆酱，五香南乳，老抽，蚝油，生抽，精盐，八角，香叶，桂皮，小回香，草果。

注意啊香料可不要过量！

东山羊好吃还是黑山羊好？

海南东山羊和广西黑山羊口味各有千秋，人者见仁。现将二种羊做如下分析。

海南东山羊生长在万宁市的东山岭，这种羊由于长期吃的是东山岭上稀有的草木，所以膻味很小，且皮薄肉厚，营养价值很高。

广西马山黑山羊肉质细嫩，且膻味小，特别是黑山羊肉还能补精血、疗肺虚、是一种很好的滋补药膳。尤其是在冬天，如果吃上一锅黑山羊肉的火锅，那滋味真的是妙不可言。

丽江哪一家火锅更好吃？

丽江南门桥火塘

南门桥火塘以尼西黑陶土锅精心烹制藏香鸡、牦牛肉、老鸭、牛杂，开创火锅、烧烤、涮菜、凉菜、主食、酒水一桌尽享之先河。

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被糊一脸带着烟火香的火热空气

也是安逸得没谁了

特色 ★ 推荐

火锅

招牌菜——尼西土锅鸡

一顿性价比超高的尼西土锅鸡，里面不仅融合了野生菌，最关键的是还有营养价值极高的藏香鸡，增进食欲，帮助消化，是汤煲之绝品。

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没有味精，全凭鸡与菌本身的鲜甜

三碗下肚

你就知道人为什么会被食物感动了

豪华盛宴——霸王别姬

在沿用云贵一带烹调手法的同时，加以创新和改进，完美的保持了尼西鸡的乡土风味，乳鸽的炖制彰显了火塘的烹调技艺。细致的刀工，独特的烹调方式，保留了甲鱼本身鲜嫩的口感，食之回味无穷。

开胃滋补——酸萝卜老鸭汤

南门桥家的老鸭汤有汤色清澈纯正，肉质细腻软糯的特点。为何它香气浓郁？当然是因为料好实在、简单烹饪。一口地道的尼西黑陶土锅炖出来的肉才香，正是有了这一锅老鸭汤，所有的食材才得以绚烂夺目。

高原风情——牦牛肉火锅

香格里拉色泽棕红的牦牛肉用尼西黑陶烹饪汤鲜味美，再配上锅底的冬瓜和土豆，光是闻一闻就已经口水四溢。热滚滚的牦牛火锅，捞出一块牦牛肉，尝一口，牛肉口感又细又嫩，齿间还余有淡淡的奶香，一口咬下去，此生无憾。

鲜香热辣——牛杂汤

材料丰富得感觉快要溢出来了！牛肚鲜嫩，牛筋Q弹，牛腩不塞牙。酸甜的萝卜和胡椒粉搭配刚刚好，即使是汤底浓郁也不会觉得油腻。

丽江名火锅民族音乐餐厅

丽江大大小小、各式各样的美食，绝对能满足你的味蕾；火锅在其中就占比较大的比重，众所周知，因为海拔高丽江全年的气温并不高，尤其是十一月份以来，已经慢慢进入冬季，火锅自然成为了美食首选，结合丽江本地的特色饮食文化、诞生了许多口味的火锅，如黑山羊火锅、腊排骨火锅、牦牛肉火锅、土锅鸡等，今日我想推荐古城区金虹路中段（古城管理局路口往东100米）的丽江名火锅，美味的食物为其引来了大批的游客就餐，在享用美食的时候还能观看民族表演，不失为一种乐趣，发个朋友圈留下在丽江的美好足迹。订餐热线：13988893074

别去吃了。都是名堂，又贵又不好吃。想吃蜡排骨，我推荐你到忠义市场（高德地图上显示闲舍对面有家川味面庄）他们家什么都可以做，而且是从市场上选的最新鲜的原料。我在丽江7天，在他家天天吃的不重样，临走都没有吃完想要吃的菜，因为菜量大，点多了浪费，每天都是吃撑的走，老板是四川人，在丽江20年了，以前是做卤味出身的，味道很好。原来我们也是按网上攻略上推荐的那样饭店，找去一吃，量小口味差，在束河古镇吃了一个腊排骨火锅，排骨没滋味，锅底全是菜，换要了99。在忠义市场这家才知道原来腊排骨应该是咸鲜的口味，吃起来有嚼劲还不柴不塞牙45块钱，吃到撑。最后走前，丽江的鱼，牦牛肉都没有来的急品尝就走了，跟老板说别换地方，有机会去丽江，再去找他。看到模样的就是老板，我们中午逛完街去吃饭拍的这张照片。

丽江本地特色火锅，本地人叫火塘，除了大家都知道的腊排骨以为，白沙古镇上的一家杂锅菜真是丽江的一绝，老板夫妻俩，食材都是自己家种的，肉是自己家养的猪，是你在大城市里绝对吃不到的肉味道。

火锅集中的地方：祥和商业广场（沃尔玛旁边）火锅一条街（川渝火锅为主）、花马街、金凯黑山羊一条街、象山市场腊排骨一条街、阿妈腊排骨等等未避免有广告嫌疑，详细的不做介绍。

丽江特色火锅推荐：腊排骨火锅、、黑山羊火锅、洋芋鸡火锅、牦牛肉火锅、特色火塘（炭火加热，中间火锅外围烧烤，比较有特色）、石锅宴、三文鱼（三吃—刺身、鱼皮、炖汤）。

要吃正宗老字号的腊排骨，到象山市场，要吃自创新式一点的，古城边上游客满座或排队等候的那几家；1-2人吃价格48元；腊排骨肉不能太咸，汤白色较好，放西红柿、豆芽、芹菜作为配菜，肉质吃口适中，蘸水味道要好，爱吃辣的蘸水放点丽江剁椒小米辣；吃土鸡火锅一般为乌骨鸡，可选松茸或山药或红枣作为辅料，古城边上吃1-2人吃的价格28-38；丽江一般冬天在火塘边吃火锅，可同时烤点土豆、红薯、玉米来吃。

到此，以上就是小编对于黑山羊火锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑山羊火锅的5点解答对大家有用。