大锅台（东北大锅台的配料是什么？）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大锅台的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大锅台的解答，让我们一起看看吧。

主要配料有青辣椒两个，小干红辣椒一定要有（怕辣可少放），葱一根，姜一块，蒜半头，盐，料酒，糖，酱油，花椒，八角。

原料有草鱼、青鱼或鲤鱼，卤水豆腐一块，粉条一把，大白菜，五花肉数片，榛磨或香菇若干，土豆一到两个

其实大锅台的的秘方出了配料最重要的还有就是火候的掌握，还有就是正经的东北大锅台都是那种烧木头的大炉灶，而且想吃出东北的那种感觉分为也是很重要的。

不需要配方这种菜一定要做出农家的味道，更好别放乱七八糟的调料，现在的人吃够了酒店饭店的味道。像这种模式吃的是回忆，味道越简单越好（农村过去做菜放什么，那你就还放什么。）要是想加料，更好稍加即可

到此，以上就是小编对于大锅台的问题就介绍到这了，希望介绍关于大锅台的2点解答对大家有用。