浑源凉粉调料水配方？：浑源凉粉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浑源凉粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍浑源凉粉的解答，让我们一起看看吧。

浑源凉粉调料水配方？

配方

马铃薯适量、食用明矾适量、豆腐干适量、莲花豆（蚕豆）适量、醋适量、盐水适量、辣椒油适量。

1.挑选当地优质马铃薯（即土豆）淀粉为原料。

2.在淀粉中加入食用明矾。

3.用冷水将准备好的淀粉混合，淀粉和凉水的比例为1:7，具体软硬度也可根据情况适当调节。

4.用大火煮，同时用特制的俗称“六道棍”不停地搅拌。

5.待凉粉熟了的时候出锅。

6.将出锅的凉粉迅速涂到瓮上，晾凉即可。

7.把晾好的凉粉切成细条，加入味道独特的豆腐干，莲花豆以及醋、盐水、辣椒油等佐料就可食用。

8.美味又好吃的浑源凉粉调料水配方完成开吃了。

浑源凉粉花椒水怎么煮？

 用料：凉粉1袋、黄瓜半根、水萝卜半根、葱花少许、花椒适量、小茴香少许、香叶1片、生抽少许、盐适量、辣椒油适量、醋少许

家常凉粉的做法步骤：

步骤 1、花椒、小茴香、香叶煮水，烧开后加盐放凉，过滤，倒入少许生抽。

步骤 2、把凉粉放入冷却后的花椒水中，黄瓜、水萝卜、切丝盖在凉粉上，放少许葱花，先不搅拌。

步骤 3、最重要的一步：烧热油浇在葱花上，加醋、辣椒油，最后调匀，开吃！

浑源凉粉调料汁的配方？

凉粉250克，黄瓜50克，辣椒适量，蒜少许，醋适量，酥大豆适量。

1、将凉粉洗净控干，小黄瓜洗净控干；

2、凉粉切成小细条放入碗中，放上黄瓜丝；

3、撒入酥大豆，放入蒜水，淹没凉粉；

4、然后加入老陈醋，撒入芝麻和辣椒油拌匀即可。

浑源凉粉有什么配料

*** 调料：锅里倒油，油热后倒入葱花呛熟，再倒点醋、盐、味精、香油，倒入碗里。吃的时候，可以根据自己的口味放些豆腐干和黄瓜丝作为辅佐品。喜欢吃辣的可以放点辣椒油

浑源凉粉配料讲究，除醋、蒜水、葱花、黄瓜、香菜等外，还配以特有的莲花豆、豆腐干和辣椒油等。

到此，以上就是小编对于浑源凉粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于浑源凉粉的3点解答对大家有用。