准备春节去海口度假，哪位大神给推荐些海口美食啊？先谢谢了？：临高烤乳猪

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于临高烤乳猪的问题，于是小编就整理了3个相关介绍临高烤乳猪的解答，让我们一起看看吧。

准备春节去海口度假，哪位大神给推荐些海口美食啊？先谢谢了？

本人在海南待过半年，海南的美食可谓是琳琅满目。

来海南一定要吃海南的特色海南粉

后安粉

陵水酸粉

其实就是米粉，但是调料是海南特有的，别的任何地方都没有，尝过一次就忘不了。尽管现在离开海南了，我现在还怀念海南的粉呢。

还有一个是椰子饭

海南自产的椰子搭配糯米，还有芝麻，吃起来又香又糯，也是很好吃的

甜品的话，就要非清补凉

莫属了，这款甜品是海南人家家户户都会吃的。椰奶搭配红豆，芋圆，西瓜，葡萄干，凉粉，好多材料，吃起来让人回味无穷。

当然还有海鲜

众所周知海南是临海的省，海鲜自然是吃货必备。

还有好多别的美食，猪脚饭，海南文昌鸡

等等…………有机会的话也可以去体验一下

海口我只去过一次，但是终生难忘！2008年元旦是我和老婆结婚的日子，我们俩去了海南度假，在济南座南航的飞机直达海口市美兰机场。接机后放下行李脱掉棉衣换上了夏装，感觉真是到了另一个世界，眼前的风景和气候都是那么的舒服。

我们俩走出酒店走不远就看到一排的大排档，文昌鸡火锅这店名引起了我的注意，北方人从来没吃过鸡肉的火锅，倒是听说过文昌鸡，好奇心让我们选择了这家店，这家店的火锅里不加水用的是椰子汁，老板倒进火锅三个大椰子的汁水，清香扑鼻，锅里放有人参、党参、萝卜、玉竹、红枣煮成汤底，等到锅中飘散出香味的时候，再下鸡肉。

蘸料碟也是要配好的。在海南这边打边炉配的是酱油、陈醋、蒜蓉辣椒酱、香油、蒜泥、香菜，还要海南独有的特色，挤一些酸橘汁调入。 酸橘也就金桔大小，绿色，带着清香之味，此时还没未完成，再添少放甜香黄豆酱的加入，使这盘蘸料碟可以让鸡肉甘甜而浓重。

吃得好带劲，满嘴的鲜香嫩滑，特别推荐一下海南的黄灯笼辣椒酱更是香辣爽口蘸着鸡肉吃更是带劲，哈哈回想起那段经历真是乐得其所。

1、焖山羊 羊肉火锅

2、白斩文昌鸡 椰子鸡汤

3、白斩白莲鹅 醉鹅 干煸鹅

4、白斩加积鸭 咸水鸭

5、定安牛肉火锅

6、黄流老鸭 干煸老鸭 椰子鸭汤

7、临高烤乳猪 东方烤乳猪 干煸红烧五脚猪

8、猪脚饭 牛腩饭

9、各类生猛海鲜 白灼 清蒸 红烧 火锅各种吃法口味都有

10、斋菜煲 杂鱼煲 等各类鸡鸭鹅羊牛煲等

11、后安粉、海南粉、抱罗粉、陵水酸粉、乐东酷粉、酸凉粉、猪杂粉等各种各样的腌粉 汤粉

12、兔肉、狗肉、蛇肉等等野味

13、各市县的各种杂粮甜品小吃，其中琼海市的银海杂粮街最有名

我建议你到海口就去金牛岭那里有个琼菜王，那里的美食全都有，好吃又不贵。可是你如果人多要包厢的话要提前预约。网上可以搜他们的 *** 。我在海南三十年了，🈶朋友聚会都是去那里。这是海口更便宜而且又好吃的餐厅，整个海口就是琼菜王最出名的，他们的生意比五星级还好，天天都是生意火爆，不信你试一试就知道……

海南烤乳猪怎么做？

用料乳猪 1头（约二十斤左右）白盐 适量白糖 适量姜蒜茸 适量红南乳 适量五香粉 适量红酒 适量蜜糖水 适量花生油 适量

临高烤乳猪的做法放血、烫皮、去毛、剖肚、切脊破脊压平，剁去两条后腿的骨头，让猪皮紧贴桌面，用利刀在肉上“划花”，不能划得太深，约1cm为宜佐料，先按一定比例配备好白盐、白糖、姜蒜茸、红南乳和五香粉，

后用适量红酒进行搅拌成糊状，擦拭乳猪的里里外外尖利的牙叉从乳猪的下部一直插穿到腮帮部位，而且串穿着排骨而过，又不能伤着表皮，将整头猪拉平，矗起冲洗猪皮，

直至将盐味洗净，以防烧烤时曝起米碎泡，将乳猪的四支绑紧固定，防止乳猪的烤熟而猪肉收缩的现象，既影响肉质的烘烤，又影响美观上佐料三个小时间后，烘烤前在乳猪皮部位抹上一层天然含糖质佐料，将乳猪置于用铁皮做成半圆型的烤箱里，放进少量的木炭，用文火慢慢地烘烤烤乳猪要特别注意掌握好火候，开始火力可以旺一些，要将乳猪不停均匀地翻转，随猪皮颜色的变化，经常给猪皮擦蜜糖水，提高耐火力，同时要注意“走火”，以防局部烤焦，保持火候均衡一会的功夫，乳猪皮开始略见焦黄，轻轻翻动，相继涂上花生油，使皮不起泡又增色增味经过一小时又十分钟的烘烤，熟透的肚腩排骨鲜亮无比，皮酥骨脆、色泽油红、肉味浓香

海南十大名菜？

十大名菜是：白切文昌鸡、白切嘉积鸭、清蒸和乐蟹、白汁东山羊、临高烤乳猪、海南椰子（鸡）盅、海南斋菜煲、干煸五指山小黄牛、白切农家鹅、琼式烧鱼肚。十大名小吃：海南粉、抱罗粉、椰子饭、海南燕粿、海南粽子、陵水酸粉、海南蟹粥、鸡屎藤粿仔、椰青清补凉、胡椒猪杂汤。

到此，以上就是小编对于临高烤乳猪的问题就介绍到这了，希望介绍关于临高烤乳猪的3点解答对大家有用。