[哈尔滨小吃]哈尔滨风味小吃？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈尔滨小吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍哈尔滨小吃的解答，让我们一起看看吧。

哈尔滨风味小吃？

哈尔滨十大特产小吃有风味口条，哈尔滨熏鸡，大列巴，哈尔滨红肠，鸡西辣菜，松仁小肚，克东腐乳，杀猪菜，齐齐哈尔烤肉，得莫利炖活鱼等等。

一、风味口条

风味口条是哈尔滨有着百年历史的名菜，也是正阳楼的名产美食之一。这道美味小吃闻起来就芳香四溢，吃起来更是别有一番滋味。

二、哈尔滨熏鸡

熏鸡是哈尔滨正阳楼的特制产品，具有独特风味。将煮熟的鸡单行摆入熏屉内，装入熏锅或熏炉。锅底烧着锯末和糖的混合物，使其生烟，熏在煮好的鸡上，使产品外层干燥变色。熏制20分钟取出，即为成品。

三、哈尔滨红肠

哈尔滨最经典的小吃就是红肠。红肠原本来自俄罗斯。最普通的，也是最著名最传统的红肠风味是力道斯风味(就是大蒜味的，下酒极佳，配上戈瓦斯，味道那叫一个棒!)。可以夹在列巴里，是很主要的肉食品种。熏好的红肠，表面会沾附一层肉眼看不见的果木炭灰。吃的时候要把表皮也一块吃掉，这才是真正的红肠风味。

四、大列巴

哈尔滨传统名吃，是哈尔滨特产小吃，又叫大面包，列巴是俄语面包的音译，由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味，香味浓郁，口味微酸，比较适宜储存。

五、鸡西辣菜

在哈尔滨，吃鸡西冷面是绝对少不了鸡西辣菜的，因此辣菜也被称作冷面菜，其是由朝鲜族辣菜发展起来的，它是以辣拌为主，肉类、蔬菜、海鲜均可入菜，口味鲜香爽辣，十分的开胃。

六、松仁小肚

松仁小肚是哈尔滨正阳楼的风味名产，它味道鲜美、清香可口，而且里面不含松油味，吃起来也不黏糊也不粘牙。

七、克东腐乳

黑龙江的克东腐乳属于毛霉类型的发酵，它的特点是色泽鲜艳，质地柔软，滋味鲜香绵长，在所有的腐乳中属于别树一帜的存在，在全国各地都极负盛名。

八、杀猪菜

杀猪菜是哈尔滨每家每户过年时都会做的一道菜，它是用自家腌制的酸菜、血肠、再加上大片的肥肉一起炖煮的，等锅里的热汤烧开时会咕噜咕噜的，远远的就能闻到香味，让人垂涎不已。

九、齐齐哈尔烤肉

齐齐哈尔有着很多家的烤肉店，烤肉的主要原料是牛肉，另外还有海鲜、蔬菜等等。此外，选择的调料品种也十分的丰富，有孜然粉、红辣椒、黑胡椒、精盐等等，不同的蘸料可以自己选择搭配。

十、得莫利炖活鱼

得莫利是哈尔滨郊区的一个小村庄，村里人在路边特意开了一个小吃店

哈尔滨十大隐藏小吃？

1、哈尔滨三鲜饺子——海鲜量大、皮薄馅匀、汤满汁足、松散软嫩、鲜而不腻，被就餐的日本友人誉为“天下一品”。

　　2、大列巴——又叫大面包，这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味，香味浓郁，口味微酸。

　　3、老鼎丰川酥月饼——距今己有60多年的历史，采用糖浆面团包油起酥制成，外形似浆皮，口感似酥皮。

　　4、哈尔滨风干肠——就是灌好的肠经过风干制成，干肠的味道也和腊肠有点象，又硬又韧，很有嚼头，建议可作零食吃。

　　5、熏五香大马哈鱼——是黑龙江省阿城区的一个地方特色菜肴。成品色泽红润，滋味鲜美，回味无穷。

　　6、三鲜锅烙——是准备好肉馅、面皮后将肉馅包入面皮，放入油锅中炸好。皮薄酥软，馅鲜香浓。

　　7、哈尔滨红肠——已有近百年的历史，主要原料有肉、肠衣(动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为更佳)、淀粉(马铃薯淀粉更佳)，大蒜，盐和硝等。

　　8、沙一克——以面粉、酒花、食盐为主要原料，经加工 *** 烘烤而成。外壳微焦而脆，内里松软可口。

　　9、马迭尔冰棍——距今有100多年的历史，甜而不腻，冰中带香，且无膨化剂，其固化物投放比例远高于冰激凌。

　　10、锅包肉——成品色泽金黄，口味酸甜。将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。

大大隐藏小吃分别为；

1，张包铺，道外区北2道街26号。

2，张飞扒肉，道外区南大六道街259号。

3，尚志胡同＂寿司王子＂，尚志胡同25号。

4，学府四道街韩国炸酱面。

5，曲线街圆笼排骨，南岗区曲线街76一4号。

6，工大风味鸡脖子，南岗区铁路街副505号。

7，尹记餐馆，南岗区花园街120号。

8，晓军麻辣面馆，道外区钱塘街64号。

9，香坊轴承街12号 *** 一碗肉。

10， *** 羊汤蒸，安广街与安化街口。

哈尔滨四大小吃？

哈尔滨特色四大名小吃：

1. 松仁小肚。松仁小肚是哈尔滨的特色传统名菜，它色泽红润，清香四溢，入口爽利，极易咀嚼，吃在嘴里也特别的爽口。

2. 风味口条。风味口条是哈尔滨有着百年历史的名菜，也是正阳楼的名产美食之一。这道美味小吃闻起来就芳香四溢，吃起来更是别有一番滋味。

3. 老鼎丰月饼。老鼎丰是哈尔滨的老字号品牌，专门 *** 各种点心小吃，他家的月饼是其中更具代表性的，吃起来可谓是香酥可口。

4. 哈尔滨熏鸡。哈尔滨熏鸡是东北的一道特色小吃，东北的天气比较冷，熏制食品比较多，哈尔滨熏鸡就是其中极具代表的一大特色美食。

到此，以上就是小编对于哈尔滨小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈尔滨小吃的3点解答对大家有用。