大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于峰峰三下锅的问题，于是小编就整理了1个相关介绍峰峰三下锅的解答，让我们一起看看吧。
峰峰彭城三下锅的家常做法？
1. 将土豆切大块，炒锅开火倒油，待七成热时，倒油锅里炸，炸至金黄色捞出，控油；
2. 豆腐切大块，等土豆捞出后，再一块块的放入锅中炸，炸至金黄色翻面，捞出。
3. 炸好的豆腐控油，外皮会变得比较脆。
4. 猪五花肉切片，裹干淀粉；
5. 豆腐炸好后，再放入五花肉炸，翻面，待肉变得比较酥后捞出，
6. 酥肉捞出控油；
7. 皮扎是用粉条煮过蒸熟的，只有老家才有这个，没有的话可以用粉条代替
8. 皮扎切三厘米左右的大块；
9. 大海带洗净；
10. 海带切三厘米左右的菱形块；
11. 把热油倒出来留着以后炒菜用，切葱姜呛锅，倒水烧开放刚才炸好的材料，然后再倒入料酒、生抽和老抽适量。
12. 这道菜里还有肉丸子，这次没有做，是从家里带的，下次我会把做丸子的过程补上，
13. 炖几分钟后撒盐，丸子可以超市买点现成的放进去，因为丸子煮久了会太软，所以需要土豆熟的时候再放，大概再煮五分钟就可以出锅了。吃的时候可以上面撒点香菜，点上几滴香油，味道更好
到此，以上就是小编对于峰峰三下锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于峰峰三下锅的1点解答对大家有用。
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