江户前寿司（寿司起源于哪个国家？）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江户前寿司的问题，于是小编就整理了4个相关介绍江户前寿司的解答，让我们一起看看吧。

寿司起源于哪个国家？

寿司起源于中国。

寿司并非起源于日本，而是一种来自东南亚地区的食物：当地人将蘸了盐水的鱼和米饭拌在一起，产生醋酸发酵，直到奈良时期（也就是公元8世纪）才开始慢慢传入日本地区。而现在最为熟悉的手握寿司，或是江户前寿司其实是到了很晚才出现在日本人餐桌上的。

寿司起源于哪里？

寿司起源于日本。
因为寿司是一道非常典型的日本料理，日本人有着几百年的 *** 寿司的历史，而且寿司在日本文化中扮演着非常重要的角色。
在日本，不同种类的寿司有着不同的 *** *** 和风味，如江户前寿司、北海道寿司等等。
在世界范围内，寿司也是非常受欢迎的美食之一，除了日本以外，很多国家都有自己独特的寿司文化。
关于寿司的起源，有一种说法是寿司最初是一种用来保存鱼肉的 *** ，在古代日本，鱼被裹在米饭里，淹在酸味的酱料里以保存鱼肉，这就是最古老的寿司种类。
随着时间的推移，寿司变得越来越精细化，现在的寿司已经成为了一种艺术品，并且在世界范围内享有盛誉。

寿司起源于日本。
因为寿司是一道典型的日本料理，始于7世纪的日本，当时的寿司是将酸味的米饭与鱼肉卷在竹帘上蒸熟后食用的。
到了17世纪，随着江户时代的到来，寿司逐渐演变成现在的样子，形成了以生鱼片为主要食材的江户前寿司风格。
现在的寿司已经是全球性的美食，随着食材和技术的不断更新，出现了各种寿司的变种，例如加入了鳗鱼、牛肉等新的配料，也有韩国、美国等国家的寿司店。

寿司源自于日本，起源可以追溯到大约1600年前的江户时代前期（约公元1600年至1800年之间），当时日本的江户幕府统治时期已经开始。

起初，寿司并不像现在这样由醋饭和鱼片组成，而是用来保存鱼肉的一种食物。在江户时代初期，日本人用发酵的米饭来保存鱼肉，这种食物称作"Nare-zushi"。之后，随着各种料理和调味技术的发展，寿司逐渐演化成为现在的形式：醋饭和鱼片组成的一种精致的美食。

到了现代，寿司已成为国际上非常受欢迎的美食之一，而日本的各种寿司店也成为了旅游景点之一。

寿司起源于中国。

寿司由来：

一千八百多年前（即后汉年代），寿司已在中国流传，至公元700年寿司开始传入日本。当时是一些商旅，用醋腌制饭团，再加上海产或肉类，压成一小块，作为沿途的食粮，后来广泛地流传日本，当时的配料更用上各种剌身，并名为“江户散鮨”亦称“握鮨”，即是现今更受欢迎的寿司。

寿司（sushi，zushi）是一种日本传统美食。日本古代的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“鮨”（すし），本意是“咸鱼”。“寿司”这一名称，是“鮨”字的万叶假名写法。

寿司的源头？

寿司的分类，原来大有学问，想了解那就请看图吧

蔡澜先生说，日本人吃寿司，也就是这两百年的事儿，原始形态的寿司叫驯鮨，用米饭包着鱼肉发酵，数日甚至一年，此大概就是寿司的起源了，这样的吃法在日本琵琶湖附近还能尝到，进食前将米饭洗掉，只吃鱼肉。（图片来自东方IC）

到了江户时代，那时候的人们认为鱼肉越新鲜越好，于是形成了我们今天吃的寿司：把醋放入饭中，搽点山葵，铺上一片鱼肉捏出来的寿司。用手捏出来的寿司，日本人称之为握寿司，也叫江户前寿司。（图片来自东方IC）

在小竹帘上面铺一层海苔（紫菜），再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段。这大概是最常见的寿司了。（图片来自东方IC）

稻荷寿司。用油炸豆腐皮装着米饭等配料。（图片来自东方IC）

散寿司，像不像学校附近的盖浇饭。（图片来自东方IC）

米饭用海苔裹成椭圆形状，配料放上面。好像也是卷寿司，它有个特别的名字叫军舰卷。（图片来自东方IC）

里卷寿司，就是反过来用海苔裹着最中心的配料，再裹米饭。（图片来自东方IC）

押寿司，又称做木条寿司或一夜寿司，用长型小木箱（押箱）辅助 *** 寿司。 *** 者先把配料铺在押箱的更底层，再放上米饭，然后用力把箱的盖子压下去，如此寿司会变成四方形，最后切成一口块。本图为鲭鱼寿司。（图片来自东方IC）

一千块钱的寿司，为何被称为日本的灵魂料理？

又是一年年末，该好好犒劳一下辛苦了一年胃，虽然平时也没少照顾着，但年末就该来顿大的、来顿更好的。比如“寿司之神”小野二郎的寿司，这如雷贯耳的名字应该能配上年末大餐的名头了吧。什么排不上？不要担心，小编带你飞，走走走

《寿司之神》这部影片，想必爱吃之人都了解过了，这是由大卫·贾柏拍摄的关于三星厨师小野二郎的美国纪录片。该片记录了小野二郎毕生追求创造完美寿司的历程。

小野二郎是全球最年长的三星大厨，被称为“寿司之神”。在日本地位崇高，“寿司之一人”的美誉更远播全世界。终其一生，他都在握寿司，永远以更高标准要求自己跟学徒，观察客人的用餐状况微调寿司，确保客人享受到究极美味，甚至为了保护创造寿司的双手，不工作时永远带着手套，连睡觉也不懈怠。

「数寄屋桥次郎」是小野所开的寿司店，店内的食材都是经过精心挑选，而从 *** 到入口一瞬间，每个环节都是有经过缜密的评估和计算。因此，这间隐身于东京办公大楼地下室的小店家，连续两年荣获米其林三颗星评价，甚至被誉为值得花一生去等待的店家。

如今，小野二郎的儿子即将继承他的心血，影片当中将会看见美味寿司背后，所付出的心力以及其绝不妥协的信念和态度。

2014年美国总统奥巴马访日期间，他抵达的之一顿饭，就是接受日本首相安倍晋三的邀请，到东京银座的“数寄屋桥次郎”，品尝有“寿司之神”之称的小野二郎，为他们亲自 *** 的江户前寿司。

虽然有了我们“日本美食”的神助攻，但寿司之神的餐厅确实是相当相当相当的难约😞，想要吃到“寿司之神”小野二郎捏制的寿司只能听天由命。如果你还没攒够满满的人品和运气，或者你的钱也还没攒够，那么小编为你献上Plan B。

寿司之神得意门生的米其林寿司店——青空。青空寿司的主厨高桥青空，曾经在小野二郎门下修业12年，2006年在银座自立门户“青空”，便摘得米其林二星。

得到“寿司之神”的真传，高桥青空与小野二郎的醋饭调味有共同点，徒弟的酸度较低，口感紧致中带空气感，入口蓬松，很难想象四十出头的青空，能握出如此深度的寿司。

青空的寿司虽然没有师父那磅礴的气势，但平衡的醋饭、顶级的鱼货、细腻的技艺、无声节奏的捏握手法，也能触动五官的感动。高桥青空话不多，也不冷漠，偶尔和客人聊几句，爽朗一笑，大多数时候只是埋头工作，是个性格谦和内敛的人。与小野二郎只做寿司的思路不同，青空既提供寿司，也提供酒肴，而且酒肴做的很见功力。就餐环境也相对轻松，不会有30分钟吃下20贯寿司的压力。

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寿司的渊源在日本可追溯到一千多年以前，可以说是在日本是最最能够包容的一种食物，寿司的做法简单，陪料可以生的，也可以是生的。也可以是腌的之内很多东西。

这其实和寿司本身没有多大关系的，日本全民相对来说饮食能形成一定的统一性，全民普遍对都能一种食物都有好感，就比如寿司，你在日本任意街头都能买到。它是食物的同时，也是一种文化传承。

再一个寿司是速成食品，这就能让很多赶时间，或者受制于食材影响的人，在之一时间想到寿司。因为日本的海产还是很丰富的。家家户户随时都能买到。很多家庭在举行的家宴上都会 *** 寿司给亲友品尝，也可见寿司的地位。

再一个，寿司的组合里面，如蔬菜，鱼生。都是低热量，高营养的。这一点也是很多日本人能够接受它的原因，也是它的魅力所在。

如果壹周君没猜错的话，题主说的应该就是日本东京那家就餐要求奇葩、价格高昂但人气却居高不下的寿司店吧。

说它奇葩还真不是壹周君夸张，顾客不能随自己喜好选择吃什么，而且吃寿司的时候要专心致志，还要赶在店方要求的二十几分钟之内吃完。这些还都算是小事，关键的就是它的价格，平均一顿饭要三万日元起，相当于人民币一千八百多元。然而这家店铺的人气不容小觑，预定座位都要至少提前一个月。

其实这样的餐厅在日本乃至全球范围内都不少见，以高贵的姿态、高昂的价格对待食客，关键是他们还十分愿意为之买单。原因是什么，那就是这些餐厅早已不再是单单注重口味，更多的是一种舌尖上的奢华服务，乃至品味艺术之美，注重饮食文化底蕴的感受与滋养的程度。

寿司之于日本是饮食文化的重要结晶与精华，是一个民族的无价之宝，更是深埋在祖祖辈辈血液中的饮食习惯。人们去像前面所提到的那样的餐厅，更多的是冲着两个字“顶级”，去无限接近它的精妙，感受经过了历史沉淀过后的味道。要知道日本寿司的历史是很悠久的，早在公元七百年就有了寿司的“星星之火”。由此可见发展至今的日本寿司从选材到 *** 会是何等的讲究，何等的极致。

其实这种感觉我们也不难理解，我国是最不怕比较历史的国度了吧，从古至今沿袭下来的美味佳肴也绝不在少数。那种想去感受一道菜肴的精华的心情想必谁都曾有过吧。

我们再往小了说，寿司对于任何一个日本人来说都是再熟悉不过的食物了，几乎是从出生开始就伴随着自己的食物。正因为它是“家常便饭”，才致使它深深扎根在人们的饮食习惯中，这种陪伴已经变为一种必须，变为一种“应该”，所以称它为灵魂料理一点都不为过。

寿司是日本的传统美食之一，是用饭块配上鱼肉，海鲜，蔬菜，鸡蛋，作为辅料，味道十分可口，也十分受日本民众喜爱，而它的价格呢也有低有高，有10块的，也有1000的，这里的1000指的是人民币，其实还有更高价格的，它们的不同之处就在与食材的选择，而1000块钱的寿司，也算可以了，价格并不是太贵，也容易被人接受，而选材上也很考究，虽然用灵魂二字我觉得有些言过其实了，但不可否认吃1000的寿司比10快的更能领略日本的饮食文化，那它们的区别呢？

首先，如果你去吃便宜的寿司，在日本也有许多，但菜单是固定的，寿司店会存储一些食材，这样造成食材不够新鲜，拿鱼来说都是冰鲜很久的，做出的寿司自然品质不会高的那里去。

与之相对的档次高一点的寿司店，他们的寿司师傅水平也更高一些，对于食材的选择也更为挑剔，每天会去鱼市里亲自挑选，眼光也很犀利，他们 *** 寿司选择的鱼类，都是当天的，冰鲜在三个小时之内，看样子就能看出来，比如日本人常说的银鱼身，当然价格肯定也是要高一点的。

其次，高级寿司师傅技能也更为出色，学做“舍利”就的三年，有了做“舍利”的经验才能做到正确的调料配比，以及根据米的产地，特点，与水进行合理的搭配，除此之外，高级寿司店还要保证米饭的温度，他们会用木桶盛放，再用稻草箩筐层层保温。

不但如此捏寿司也是个手艺活，不能太紧不能太松，有点感慨日本人确实很仔细，好的寿司吃到嘴里会自然松开，当然这些是需要花费一定时间的，快餐寿司是不会做的这么考究。

再次，高级寿司店里的wasabi，也是手工 *** 的，将山葵的根部慢慢碾碎，而普通店中的wasabi是色素加上香精再加上各种其他材料合成出来的。

最后，高级寿司店会 *** 符合自己特色的熟酱油，在盐度，鲜度，色调，酱香味都与众不同，当然这一点普通寿司店无法做到，也没必要。

总之，日本寿司体现了日本的传统文化，高级的寿司，注重色自然，味鲜美，器精良，材料和调理法重视季节感，细节把握的十分到位，返璞归真，虽然无法与中国传统美食博大精深无法相提并论，但也具备一定特色，别有一番风味。

首先，谢谢邀请。日本的灵魂料理里面，之一位肯定是寿司，可以说寿司是日料的代表，代表了日本的饮食文化。很多事情都有边际效应，越往后，越难提升，50块钱的寿司和500块钱的寿司口感很容易吃出来，但是500块钱的寿司和1000块钱的寿司很多人感受不出来，顶级寿司用的都是顶级的食材，从大米的口感，温度，大小，到上面鱼片等海鲜食材的大小，温度，调料，无一不做到极致，这是寿司在这么多年的不断摸索中掌握的更佳比例，代表了寿司的文化，寿司的极致体验，也代表了日本的饮食文化的精髓，所以高等级的寿司可以说是日本的灵魂料理。

到此，以上就是小编对于江户前寿司的问题就介绍到这了，希望介绍关于江户前寿司的4点解答对大家有用。