[长寿菜也叫海藻芽]海藻芽是什么？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长寿菜也叫海藻芽的问题，于是小编就整理了5个相关介绍长寿菜也叫海藻芽的解答，让我们一起看看吧。

海藻芽是什么？

海藻芽学名为羊栖菜，羊栖菜（Hizikia fusifarme），一种藻类植物，别名鹿角尖、海菜芽、羊 *** 、海大麦等。圆子纲，马尾藻科。藻体黄褐色，肥厚多汁，叶状体的变异很大，形状各种各样。

羊栖菜的生长方式是由顶端细胞进行立体型分裂。随着藻体生长，叶片由下向上逐渐脱落。羊栖菜的生活史中只有孢子体阶段，而无明显的配子体阶段。

羊栖菜雌、雄异株、异托，生殖托圆柱状顶端钝，表面光滑，基部具有柄，单条或偶有分枝，雌性生殖托粗短(长约2～4mm，直径 1．5～2mm)，雄托稍细长(长约4～10mm，直径 1～1．2 mm)， *** 囊和卵子囊分别位于雄、雌生殖窝内。

海藻长寿菜热量？

海藻长寿菜是一种低热量、高纤维的食品，其热量较低。下面是一份约100克海藻长寿菜的营养成分和热量：

- 热量：5千卡

- 蛋白质：0.5克

- 脂肪：0.1克

- 碳水化合物：1.3克

- 纤维素：2.4克

- 钙：57毫克

- 铁：0.8毫克

需要注意的是，这只是大致的数据，不同品牌、不同加工方式和不同人工误差等因素都可能会导致略微的变化。但总体来说，海藻长寿菜是一种非常健康、低热量的食品，对于想要控制饮食热量的人来说是一个很好的选择。

很低。
因为海藻长寿菜主要是由水分和纤维素组成，不含脂肪和糖等高热量成分。
根据数据显示，每100克海藻长寿菜的热量只有4.2千卡左右，是一种非常适合减肥健身的食材。
值得注意的是，虽然低，但是它仍然含有丰富的营养成分，例如蛋白质、钾、钙、维生素C等。
因此，在日常饮食中适当加入海藻长寿菜是有益的。

海藻长寿菜的热量比较低因为海藻长寿菜主要是由水分和纤维素组成，热量很低，通常每0克只有-卡路里左右
这也是为什么它是一种很健康的食品
此外，海藻长寿菜还含有大量的蛋白质、维生素和矿物质等多种营养素，有益于保持健康
建议人们适量食用，配合正常的饮食和运动保持健康的身体

较低。
原因是海藻长寿菜属于海藻类食物，其主要成分为蛋白质、碳水化合物和膳食纤维，而膳食纤维对于人体无热量贡献。
同时，海藻长寿菜中的蛋白质和碳水化合物含量也较低，因此热量也相对较低。
虽然低，但是其营养价值较高。
海藻类食物富含多种矿物质和维生素，尤其是含有丰富的碘和钙元素，对人体健康具有重要作用。
此外，海藻长寿菜在日常的饮食中还常用来 *** 凉菜、热汤等美食，营养美味兼备。

海藻长寿菜家常做法？

主料：海藻30克，苦苣300克

辅料：花生米50克，香菜叶适量

配料：辣椒油1/2汤匙，香油1/3汤匙，生抽1汤匙，精盐2克，白糖1/3汤匙，香醋1/2汤匙，味精2克，蒜末1/2汤匙

做法：

 1.海藻收入大碗中，加入清水浸泡20分钟。

2.苦苣摘去老叶，将叶片用手掰下来，放在自来水下冲洗干净控净水分待用。

3.花生米放入锅里小火慢慢烧熟，出锅晾凉去皮，擀碎装入小盘。蒜瓣在案板上剁成细小的蒜粒装入小盘待用。

4.将控净水分的苦苣，用手揪成两端放入容器里，撒上2克精盐拌匀，腌一会待用。

5.将泡开的海藻洗净，放入开水锅稍微烫一下捞出投凉，挤净水分待用。

6.将腌渍好的苦苣控净盆里的水分，放入海藻，加入红油、香油、生抽、香醋、白糖、精盐、味精、蒜末香菜叶、花生碎调拌均匀

江白菜是什么？

江白菜即海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。

海带多以干制品行销于市，质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美称。

老祖宗常说的“长寿菜”“救命菜”都是什么？

我们是一个很爱吃的国家，对于各种食物有着各种各样的赞誉之词，比如什么“水果皇后”、“蔬菜之王”之类的。这次我们就分享一些比较普遍被认为是健康的或者天然的，有着类似“长寿菜”、“长命菜”或者“救命菜”称呼的蔬菜吧。

【马齿苋】

马齿苋也叫做“长命菜”、“五行草”，在我家乡好像叫“蚂蚁菜”，这是一种适应性很强、分布非常广的植物，在全世界的温带和热带地区都有。它在古代比较被青睐一来是因为生长范围广，作为一种比较易得的野菜可以充饥；其次是因为马齿苋的叶是绿的、梗是红的、花是黄的、根是白的、子是黑的，在古代人们认为“五色对五行、五脏”，所以马齿苋才如此被推崇。

【红薯叶】

不同于马齿苋自古就有个“好名声”，红薯叶在以前好像割来喂猪比较多。直到慢慢人们开始深入了解食物，发现红薯叶的营养物质含量还是比较全面、丰富的。在日常生活中常吃的蔬菜里，红薯叶的钙、磷、铁等矿物质和维生素B、烟酸、维生素C、胡萝卜素等微量元素的含量都名列前茅，不少物质含量甚至占据首位。所以这样营养比较全面的、含量高的蔬菜，说是“长寿菜”也比较贴合。

还有【毛妮菜、苦菜、扫帚菜、猪毛菜】等等

之所以把这些野菜放在一起说，是因为它们在某种程度上来说确实算得上是“救命菜”，尤其是在很早很早之前的物资短缺时期，时常会有青黄不接的时候，这些大自然赐予的野菜就是穷苦百姓活命的根本之一。虽然它们其中很多滋味未必那么好吃，甚至有的很苦涩，但是在特殊时期也是尤为珍贵的食物。

除了上述这些蔬菜、野菜之外，其实还有很多比较利于健康的、营养全面的蔬菜，比如西蓝花、芦笋、茼蒿等等，都是很不错的。

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小时候，最喜欢的就是春天这个季节，感觉满地野菜都是美味，满树的嫩芽都可以摘来做美食，对长寿菜这个说法，主要集中在“海带”“紫菜”“黑木耳”“香菇”这几个菌藻类，和“番薯叶”“马齿苋”这几种绿叶菜。

菌藻类蔬菜营养丰富，有保健功效

菌藻类蔬菜主要指蘑菇、香菇、金针菇、木耳、银耳等真菌类食物以及海带、紫菜、裙带菜、龙须菜等海藻类食物。菌藻类食物富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素和微量元素等营养成分，还具有明显的保健作用。研究发现，菌藻类含有的多糖物质，具有提高免疫功能、抗肿瘤、降血脂的作用。香菇多糖、黑木耳多糖、褐藻多糖（来自海带和裙带菜）都已经被先后开发成药品或保健品。

菌藻类蔬菜的不适宜人群

海藻类含有大量的碘，所以，有甲状腺疾病的人（包括甲亢、甲减、甲状腺结节、甲状腺瘤、甲状腺癌、甲状腺炎等）均应限制海带、紫菜、裙带菜等海藻类食物。

此外，菌类和藻类因为细胞结构简单，遗传物质相对发达，核酸（分子中包含嘌呤）含量较多，故而不适合高尿酸血症或痛风患者食用（此类人群宜低嘌呤饮食）。

马齿苋的额外福利

马齿苋和番薯叶，都可以算作是绿叶蔬菜，只不过它们的生命力更为顽强，尤其是马齿苋，随便扔到地上都可以活的，近年来研究发现马齿苋还还有Ω-3脂肪酸，对心血管有保护作用。而且不仅是中国人把马齿苋当野菜吃，地中海沿岸的居民也经常吃马齿苋，他们当地的心血管疾病发病率较低，可能与此有关。

救命菜，曾经很救命

关于“救命菜”的说法，我理解是以前生活比较穷苦，在青黄不接或者是灾荒时，像荠菜、曲麻菜、扫帚菜、猪毛菜、刺菜、灰灰菜、黄杏菜、车前子等能帮助穷苦人度过荒年的各种野菜。

现在我们很幸福的生活在物质极大丰富、人民安居乐业的新中国，大家需要担心的是因为营养不均衡导致的各种慢性疾病。《中国膳食指南2016》建议，每天一斤菜，其中半斤绿叶菜，半斤水果，一袋奶300毫升左右，餐餐有蛋白质（鱼虾肉蛋类），主食粗细搭配等，再加上适量运动、心理平衡、戒烟限酒，就构成了我们健康长寿的四大基石了。

参考文献：

1.四大民间长寿菜_北京农业_2010.7

2.长寿菜马齿苋_植物杂志_1995

3.谁是当之无愧长寿菜_茶余饭后_2014

4.吃出健康很容易_王兴国、范志红_2010

5.中国居民膳食指南_2016

作者简介：陈兰兰

南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师

广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员

在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾！

我的老祖宗常说的长寿菜有"马齿笕"（俗称马生菜），因为马齿笕无论把它如何"整"，它都不死，哪怕你连根拔下来，过几天依然能活下来，我们这里也叫"不死菜。"

马齿笕的吃法很多，我们这里一般是这样吃的：采集新鲜的马齿笕，然后切碎，用热水炒过，控水晾干备用。一般都是包饺子吃，和其它比如韭菜和茴香一样做法，我一般为了吃的口感好，一般多放油和肉，当然也可以素吃，不过我是肉食者。

马齿苋又称五行草，在我国分布甚广，马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，也含有大量去甲肾上腺素和多量钾盐。去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌，调节人体内糖代谢，具有降低血糖浓度，保持血糖稳定的作用；钾盐可降低血压，减慢心率，具有保护心脏的作用。马齿苋还含有大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。

我的老祖宗告诉我，所有的蔬菜都是救命菜，只要多食蔬菜，就会长寿。当然，每个人认知不同，你认为好的我未必认为就是好的，适合才是更好的。该降血压的不要吃能升高血压的菜，还降血糖不要吃含糖量高的蔬菜。总之要因人而异，不能一刀切。

【撰文：秉烛读春秋，欢迎加关注，点赞和留言评论】

谢友邀我作答！

当美食坐家一看到题主提出的这个问题，就风风火火、急急忙忙赶去求教我的老祖宗，他们常说的“长寿菜”、“救命菜”到底是什么？题主，你听好了，老祖宗的回答是这样滴！

一、小白菜

小白菜是钾元素的一个更佳来源，而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平。它还富含多种维生素，能增强免疫系统功能，增加白血球的活性和提高人体对毒素所产生的反应。

二、甘蓝菜

甘蓝菜含有一种能对癌症起到控 *** 用的化合物，即芥子油甙和山柰酚。甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂都有助于预防眼部疾病和与老化相关的视力丧失。

三、海带

海带营养丰富，富含碘，并且粗蛋白、糖、钙等的含量是菠菜、油菜的好几倍。海带中的褐藻酸钠还能有效降压、降血脂和胆固醇，也可以预防白血病和骨痛病等。

四、芦笋

芦笋能降低血脂浓度，软化血管，其中富含的叶酸也可减少引起发炎的高半胱氨酸的含量，有效降低心脏病风险。每天吃点芦笋，还能摄入钾元素，让你“60岁的‘

五、西红柿

头条友们，不用涂什么“防晒霜”了，吃点西红柿就行啦！西红柿富含天然强力抗氧化剂——番茄红素，只需16毫克番茄红素，即能将晒伤的危险系数降低40%。其中红色西红柿中的番茄红素最多，还能防治衰老、免疫力下降，而黄色的番茄含更多胡萝卜素，能防止皮肤干燥、粗糙。

小时候妈妈告诉我。海带，马齿苋，海带。都叫长寿菜。

我们家管苋菜为救命菜。妈妈说他们小时没吃，以这个弥补粮食不足，维持生命。后来管它叫救命菜。苋菜有青叶子和红叶子。你喜欢吃哪种呢？

到此，以上就是小编对于长寿菜也叫海藻芽的问题就介绍到这了，希望介绍关于长寿菜也叫海藻芽的5点解答对大家有用。