[锅盖烤肉]做烤肉拿什么熏？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于锅盖烤肉的问题，于是小编就整理了6个相关介绍锅盖烤肉的解答，让我们一起看看吧。

做烤肉拿什么熏？

熏肉更好使用谷物材料熏制，肉才会香。熏肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有 *** ，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“熏肉”。熏好的熏肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。湖北熏肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。

要用红柳枝做燃料，红柳枝燃烧有特殊的香味，熏出来更香。很多去新疆的朋友都觉得没有。最原汁原味的做法是清水煮熟，撒盐和胡椒粉就能吃。不会膻，但是肉要新鲜。很久没回去吃大盘鸡、抓饭了。现在偶尔会自己做排骨抓饭，但怎么也做不出羊肉抓饭的味道。拉条子、皮带面，不可错过。

1、腌制：新鲜猪肉（一定要放血宰杀的猪）撒上盐（比例自己把握一下）放在容器。充分浸泡（肉一用盐腌制就会出水）15天至30天，温度在1——4度环境。0度以下时间要更长。

2、风干：时间为2至3天，通风处将肉挂好晾干。

3、烟熏：浓烟15天至1个月让肉变色，肉离烟源不大于2米的垂直距离，烟更好是松、柏这类的常青树去熏，熏出来的肉才会很香，当然别的也不是不可以。肉变色以后离烟远点，一点点将肉熏干（时间大概1个月，这期间有的干脆直接晾在通风处就行）这样熏肉就做好了。

烤肉还要再熏，是不是类似于熏肉大饼那种吃法？

我的做法是，把肉烤出来或者煎好以后，如果还想吃那种熏烤味，可以在锅里铺一张锡纸，上面撒点大米，小米，高粱米，绿豆，芝麻等杂粮，再放点白糖，然后放蒸屉，把烤肉平铺在蒸屉上，盖上锅盖，点火。

用最小火，等锅里铺满烟以后，等个五分钟左右关火，不要掀锅盖再焖几分钟后取出烤肉，就带一股熏肉味道了。

锅盖肉的做法？

原料

五花肉 (适量)

一勺韩式烤肉料，一勺蚝油。少量的粉

1/将肉切成薄片，加入一勺韩式烤肉料和一勺蚝油。

2/然后加入少量的粉，抓匀后腌制一段时间。

3/最后下入平底锅中煎至两面金黄熟透就完成了。

4.美味又好吃的锅盖烤肉正宗做法完成开吃了。

电饼铛可以烤肉吗？电饼铛可以做什么美食？

电饼档的功能有以下几点

之一

烙饼，所有饼（手抓饼，馅饼，南瓜饼，紫薯饼，等等很多饼类）还有披萨饼也是可以的

第二

烧烤类，烤肉（培根，猪肉，牛肉等荤类），烤蔬菜（香菇，韭菜，金针菇等素材和菇类都可

第三

三明治，汉堡也是可以做的，反正电饼档是不会粘锅又好打理的一款过，基本家庭都会标配

电饼铛可以做烤肉，效果跟炙子烤肉差不多。

[左上][左上][左上]具体做法：

1、 肉切片（🐷五花肉、🐷前尖肉、羊肉、🐮肉都是不错的选择），根据自己的口味腌制20分钟，🐮羊肉可以和洋葱香菜一起腌，味道很好（当然也可以不腌，烤好后蘸调料），烤肉还可以烤🐔翅、🐔胸、🐔腿、培根等。我家烤肉时还喜欢放几只大虾一起烤，香脆香脆的。

2、 准备好各种喜欢的蔬菜[胡瓜][微风]（搭配点蔬菜既解油腻又营养丰富），比如洋葱、生菜、土豆、西葫芦、香菇等，切成合适的形状。备好喜欢的蘸料，比方孜然粉、辣椒面、烤肉酱等。

3、 肉腌好后，就可以准备烤了。烤肉时电饼铛上可以铺上硅胶纸，方便清洗也防止肉烤糊。打开电源，饼铛预热好就可以开吃了。

当然，电饼铛还可以做很多美食，比如，发面饼、肉饼、馅饼、蔬菜鸡蛋饼、葱油饼等各种饼类，煎鸡蛋、炒花生米、炒栗子、煎鱼、煎虾、水煎包等。

大家好，我是味哥，请关注“美食人生味”。

电饼铛是一种通过发热对连体烤盘加热的厨房烹饪工具，跟烧烤机一样对食物进行加热烹调。

电饼铛可以烤肉吗？

答案是可以的。

电饼铛可以做什么美食？

做为一种热感应烹饪工具，它既是煎锅又是烤盘，所以，可以一家人或朋友聚会来一次韩式烧烤，也可以家常便饭煎鸡蛋、炒饭、炒粉/面、小炒菜都不成问题。

电饼铛可以烤肉吗？电饼铛可以做什么美食？

你好，我是爱做饭的丹丹，很高兴回答您的问题，电饼铛是可以做烤肉的，把肉切薄片，放入适量盐 鸡精 胡椒粉 生抽 料酒 蚝油 葱姜蒜末腌渍不少于15分钟，电饼铛打开刷少许油，烤的时候再放点圆葱丝味道更好，也有人喜欢原味烤肉，肉片不用腌渍，烤好时再粘点干料吃。干料一般是用辣椒粉 胡椒粉 盐 味精 芝麻 花生碎 孜然粉调制的，也别有风味。

另外，电饼铛不仅可以做饼，还可以做韭菜盒子 馅饼 煎鱼 烤面包片 做三明治 煎鸡翅等等。

电饼铛可以烤肉吗?电饼铛可以做什么美食？

大家好，我是随然之恋恋不舍早餐，很高兴回答这个电饼铛可以做什么美食的问题，希望我的回答会对你们有帮助。

电饼铛当然是可以做烤肉了，并且做出来的味道还非常的棒。

我觉得用电饼铛做烤肉比用烤肉机省事多了，我们平常用烤肉机烤肉为了防止黏锅，都要在上面铺上一层油纸，然后再把肉放到上面去烤。

如果我们用电饼铛烤肉，就可以省略那层油纸，并且涂抹很少的油，直接放到上面烤就可以了，因为电饼铛上面都有一层不粘的涂层，防止黏锅。

为什现在家庭越来越多的购买电饼铛，因为它们可以做出非常多的美食，都有哪些，我们一起来看看。

油饼

油饼我们常吃的一种早餐，一般 *** 它有些费劲，我们平常都是买着吃，不过老是在外面买着吃，就会担心它们使用的油的问题，为了吃的健康，好多人都选择自制油饼，有了电饼铛之后，这油饼确实是 *** 起来比较省事多了。

菜饼

韭菜上市的季节，我都特别用韭菜鸡蛋来烙菜饼吃，这时使用电饼铛就很好用，以前在农村老家，都是用大锅，火候不好把握，很容易烙糊了，用电饼铛可以调节火候，省事多了，不容易把菜饼烙糊了。

煎菜饼

自从电饼铛进入家庭后，我们的早餐经常做一种菜饼，非常的省事，几分钟就能烙好，并且这种饼菜的选择范围非常的广泛，可以用西葫芦、胡萝卜、萝卜、菠菜等，磕个鸡蛋，拌上些面粉，加些调料，拌成面糊状，倒入电饼铛，2～3分钟就完事，做出来非常的好吃，还有营养。

煎鸡蛋

鸡蛋是我们平常非常喜欢吃，含有丰富蛋白质的一类食材，它可煎、可炒、可蒸、还可以煮，早餐最常吃的一种吃法就是煎鸡蛋，煎鸡蛋要注意，煎不好容易煎糊或者不成型粘到锅上了，使用电饼铛就是很好的选择，它可以让我们把鸡蛋煎的又嫩又香，关键是还不粘锅。

煎肉煎烤肠

平常我们如果想在家吃牛排、香肠、培根、鸡胸肉等，怎么 *** ，这时候选用电饼铛就是很好的工具，它火候可大可小，时间可长了短，关键是用它煎这些东西，不易粘锅，也不易糊锅，煎出来还比较嫩，吃起来好吃。

我是随然之恋恋不舍早餐，爱吃、爱美美食、更爱生活，希望能寻找出各种食物最适合的做法，把最美味的食物传递给你、我、他。关注我，让我们一起去寻觅和挖掘食味、食趣、食欲！

海花锅盖烤肉的酱是怎么做的？

烤肉酱配方：海鲜酱、醋各2大勺，番茄酱4大勺，橄榄油、法式芥末酱、粗粒黑胡椒粉、糖和盐各1大勺，蒜头2个，洋葱半个，辣椒粉1小勺。

洋葱切碎，蒜切细末。

锅置火上，放入橄榄油，将洋葱碎和蒜末小火炒香，放人碗中。

将以上的配料混合，搅拌均匀即可。

海花锅盖烤肉的酱是一种辣味浓郁的调味汁，下面是一份简单的海花锅盖烤肉酱的做法：

所需材料：

辣椒酱 50克

豆瓣酱 50克

蒜末 20克

姜末 20克

酱油 30毫升

料酒 30毫升

糖 20克

醋 20毫升

芝麻油 10毫升

做法：

将辣椒酱和豆瓣酱混合在一起，搅拌均匀。

在另一个碗中，将蒜末、姜末、酱油、料酒、糖、醋和芝麻油混合在一起，搅拌均匀。

将第2步中的调味料倒入第1步中的辣椒豆瓣酱中，搅拌均匀即可。

这样做出来的海花锅盖烤肉酱味道浓郁，辣度适中，可以搭配各种烤肉食材食用。如果喜欢更辣的口味，可以适量增加辣椒酱的用量。

海花锅盖烤肉的酱是这样做的：

首先准备孜然4勺、辣椒粉3勺、花椒粒1勺、芝麻4勺、黑胡椒1勺、迷迭香1勺、盐1勺、糖1勺、鸡粉1勺;然后将准备的调料放入锅中，开中小火炒香;关火，然后放盐拌匀后放入料理机打成粉即可。

海花锅盖烤肉的酱通常是一种辣椒酱，可以根据个人口味来调配。下面是一个简单的海花锅盖烤肉酱的做法：

所需材料：

- 辣椒（干红辣椒或新鲜辣椒，根据口味调整辣度）

- 大蒜（3-4瓣）

- 姜（一小块）

- 生抽（2汤匙）

- 老抽（1汤匙）

- 白糖（1汤匙）

- 醋（1汤匙）

- 食用油（2汤匙）

- 盐（适量）

做法：

1. 辣椒处理：如果是干红辣椒，先用剪刀剪成小段，去除辣椒籽；如果是新鲜辣椒，去掉辣椒尾部和籽，然后切成小段。

2. 大蒜和姜处理：将大蒜和姜剥皮后切成小块。

3. 搅拌：将辣椒、大蒜和姜放入搅拌机中，加入生抽、老抽、白糖、醋、食用油和适量的盐，然后搅拌均匀，直至成为辣椒酱。

4. 保存：将调好的酱放入一个干净的密封容器中，密封保存。

此时的酱可能会有一些颗粒状的辣椒渣，如果希望酱汁更细腻，可以用筛网过滤掉渣后再保存。调整配料的比例，可以根据个人口味增减辣度和咸甜程度。海花锅盖烤肉时，将调好的酱涂抹在烤肉表面，然后烤至熟透即可享用。

需要准备洋葱、辣酱、大蒜、耗油、白糖、生抽，首先把洋葱切丁，然后把大蒜也拍扁之后切成末，将切好的洋葱丁和蒜末用热油炒出香味，加入生抽、耗油、白糖，辣椒酱，炒均匀后加水小火熬一会，熬到质地变粘稠就可以了。

瓦罐烤肉的正宗做法？

首先，选择优质的猪肉或牛肉，切成适当的块状，腌制至少半个小时。

然后，将瓦罐用水泡润，抹上一层食用油。

将腌制好的肉块放入瓦罐中，加入一定量的料酒及调料，如盐、胡椒粉、生姜等。

将瓦罐放入预热至200度的烤箱中，烤约1个小时，期间需要多次翻动肉块，以保证烤得均匀。

最后取出肉块，放在烤盘上，撒上辣椒粉、芝麻等调料，即可享用。味道鲜美，肉质鲜嫩，是一道非常受欢迎的小吃。

材料

豆角，五花肉，盐，酱油，蒜末

做法

1.把豆角两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油则软。

2.先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下豆角。

3.炒豆角这步特关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的豆角颜色好看，而且没有豆子味。

4.加盐和酱油，少添些水，把豆角炖软炖烂为止。出锅前撒点蒜末味道更香。

烤肉拌饭商家做法？

用料

米饭

碗五花肉 克辣椒 个生姜 大蒜 瓣洋葱 个。步骤 1

先把饭煮上

步骤 2

五花肉切薄放入油中炸至微黄后请加入生姜大蒜，煮出味道后加洋葱和辣椒，生抽4勺，老抽2勺，冰糖四颗，蚝油1勺，水半杯，盖上锅盖焖10分钟左右，（汤汁不要太少，拌饭不入味）

步骤 3

煮好的饭与汤汁拌匀即可

步骤1 烤肉调料: 奥尔良烧烤腌料20克、蚝油1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、清水1大勺将五花肉切成1厘米见方的小肉块 步骤2 放入盆中,再放入烤肉腌料拌均匀腌制

主料：米饭一碗、 包菜适量、 香菇适量 、金针菇适量 、木耳适量、 胡萝卜适量 、猪瘦肉适量

辅料：西兰花适量、 鸡蛋一枚 、盐少许、 韩式甜辣酱适量 一色拉油适量

步骤：

1.把所有的蔬菜洗净，包菜、胡萝卜、香菇、木耳切成细丝

2.猪肉洗净，切成细丝

3.砂锅中薄薄涂一层香油，铺好米饭

4.热锅入油，分别倒入包菜、香菇、木耳炒熟，加少许盐;肉丝煸炒至熟;锅中烧热水，分别将金针菇、西兰花、胡萝卜焯熟，分别加入少许盐

5.将准备好的菜丝码进去，上面放一个煎好的蛋

6.将砂锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦，拌上韩式辣酱即可

到此，以上就是小编对于锅盖烤肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于锅盖烤肉的6点解答对大家有用。