含山县天气（六安人清明节必吃的民俗小吃蒿子粑粑是怎么做的？）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于含山县天气的问题，于是小编就整理了2个相关介绍含山县天气的解答，让我们一起看看吧。

六安人清明节必吃的民俗小吃蒿子粑粑是怎么做的？

蒿子粑粑的用料: 蒿子叶 100克糯米粉 400克土鸡蛋 5个猪肉末 250克饼干 9块（三牛饼干）白糖适量盐适量茶油适量

蒿子粑粑的做法步骤

首先要选择没有污染的蒿子地，摘取嫩尖。

步骤 2

回家把它择干净，放到盆里清洗干净，我一共洗了八遍。然后烧两壶开水淋在上面汆烫一下（一定要把叶子充分的烫软），然后打开水龙头用冷水漂洗直至水变冷再多冲几次。

步骤 3

捞出叶子用手使劲攥干，这个步骤很重要因为水分没攥干的话做出来会很苦，然后就是把攥干的叶子切成小末末。

步骤 4

把锅洗干净不要放油，烧红锅后抓一把叶子放锅里要不停的翻炒不然怕烧掉去，炒到水汽干掉即可。

步骤 5

蒿子叶炒好后放一边晾凉，开始准备材料了。我用了肥瘦肉、糯米粉、土鸡蛋、饼干、白糖，盐。

步骤 6

把肉放锅里煸一下，放点盐其他什么都不放。也要稍微煸久一点让里面的肥肉出点油即可，煸太干肉就柴。因为还要和到面团里面一起煎那样还会出点油

步骤 7

把所有的材料放到一起和匀，我放了5个鸡蛋就没有放水。盐和糖可以按照自己的口味来定，我家里有小盆友要吃所以我做的是稍甜口的。面和得稍微偏软一些，用勺舀一小坨（乒乓球大小）放到手里团成一个球再按瘪。锅里放入茶油烧热改小火把面团放进去，让面团两面都粘上油然后用锅铲按成薄薄的饼，粘上油的目的就是防止在按的过程中粘到锅子或者锅铲上。按薄后可以把火稍微调大些，让饼两面煎黄即可出锅。

步骤 8

出锅，煎出来又香又脆。因为在家吃早饭的是二大一小我就做了一部分。剩下的面团留着晚上做，这样现做现吃就香脆一些。

蒿子粑粑的小贴士

1、蒿子叶焯水后一定要用清水漂洗不然容易发黄做出来颜色也不好看。

2、漂洗好的蒿子叶一定要攥干水不然会很苦的。

3、放到锅里炒加盐的目的你就是进一步让它里面的苦涩味去掉炒完冷却后你就可以闻到蒿子的清香。

4、煎的时候油不要多了，而且用小火不容易糊。

我们这边是在清明前后上山摘取新鲜的蒿子，不是那种白蒿，虽然白蒿也能做，但是个人觉得味道不是太好，我们要找的那种蒿子一般喜欢长在坟边山上，小时候有很多，现在由于山上都翻种了各种果蔬，基本找不到了。

含山县天气（六安人清明节必吃的民俗小吃蒿子粑粑是怎么做的？）

这种白蒿我们是不用的。

一般采的是这种，看着和白蒿有点像，味道却是天差地别。

1.将蒿子洗干净焯水，切成碎末。

2.准备好过年前腌制好的腊肉，切成丁，锅内放油，将腊肉炒至出油备用。

3.准备好米面粉，更好是粳米面粉再加点糯米面粉，将蒿子、肉丁、面粉混合搅拌均匀。

4.农村专用柴火大锅台，铁锅放入清水，隔一层笼屉，防止掉水里了，将粑粑贴在铁锅内侧上侧，大火烧10分钟左右，如果像我一样喜欢吃锅巴壳的，可以烧久一点。

5.当当当当…美味可口的蒿子粑粑做好了。

卖相虽然不好看，但好吃呀ʘᴗʘ

蒿子粑粑，也叫蒿子粑。是安徽江淮，江南地区（六安、桐城、安庆、含山、宣城、南陵，等地）流传的一种特色食品，主要以蒿子、米粉、腊肉为原料精制而成。蒿子粑粑，口感香脆，味鲜色美。随着社会经济发展以及人口流动，由于有很多舒城人和霍山人定居合肥，安徽省省会合肥也受此影响，蒿子粑粑在合肥也有所传承。在大别山腹地的霍山、舒城地区，传说每年农历三月初三吃蒿子粑粑可以“巴魂”。1.采蒿子，叶子是背面发白的，在山坡上一找到就是一片，采了85g够吃一顿了。

2.将蒿叶洗净，用质嫩味鲜的蒿叶尖；腊肉切成丁，放在一旁备用。

3.用开水将蒿子焯一下（去苦味），过冷水冲凉，拧干（以此法除去大量的墨绿色汁水和细毛，这样做出来的蒿子粑粑就不会太黑）。

4.将蒿叶切的十分细碎，与咸肉丁一起同早先准备好的糯米粉均匀拌匀，和水，调入少许盐搅拌。蒿叶不能放太多，以三四蒿叶成比八九成糯米更好，然后加温水捏成圆形扁扁的蒿子粑粑。

5.蒿子粑粑可炸可蒸，味道都十分好。炸至边缘泛出金黄色即可，外面的皮香酥无比，里面的味道很绵长，清香扑鼻，回味无穷，让人爱不释口。

蒿子尽量摘细嫩的尖尖，一定要先焯水，能够去掉其本身的苦味。根据个人口味，调配糯米粉和粳米粉的比例，从而使饼软糯可口，加鸡蛋味道更香，也依个人口味，加点姜末、香蒜末碎红尖椒等。有条件的话建议先将糯米粉过筛，那样蒿子糊会更加细腻没有糯米颗粒，饼吃起来会口感更好。

清明时节雨纷纷，清明节原为二十四节气中的第五个节气，清明节是祭祖和扫墓的日子。现在我给大家分享一下，清明时节必我们家乡必吃的民俗小吃，清明草粑粑是怎么做的吧

食材：

1、米粉、糯米粉按2：1和匀。清明草、红糖（没有红糖，可以用白砂糖代替

2、把红糖、米粉、清明草均匀的搅拌在一起，记住不能加水哦。

3、锅中加水垫上干净的布，待水开直接把活好的米粉倒在里面中火蒸20分钟

4、出锅倒在干净的盆里，用擀面杖把它打软一点。让清明草和米粉充分的融合在一起。带他能去坐成一小团一小团的，上一点熟的油防止粘连在一起。可以这样吃，也可以在锅里放一点油，把它煎一下，吃起来可香啦。

温馨提示：吃不完的糯米团，记得要放冰箱哟。3月我们南方的天气还是比较暖和，不放冰箱，怕坏掉了。

谢谢你的邀请回答！

蒿子名叫蒿草，属草本植物，俗名粑蒿，叶面呈绿色，叶底微白带绒毛。

蒿子粑粑也被称为青团，是中国南方地区传统的小吃，广泛用于清明节期间食用。主要食材有白蒿（「释名」蒌蒿）、米粉（安徽一带做蒿子粑粑几乎不加糯米粉）、腊肉、蒿叶。

一皖南做法

皖南传统做法做出来的蒿子馍馍颜色嫩绿，外观极其漂亮。

主料：糯米面、艾蒿汁

馅料：竹笋、肉末、雪菜、或豆沙

糯米粉倒入容器中

再倒入艾蒿汁

混合均匀

另取个容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）

再加入开水搅拌成团

将糯米粉面团和澄粉面团放在一起

揉均匀后，再放一勺猪油

再揉成团即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉

然后将绿色面团分成10份

包入馅料，最普通的就是红豆。惭惭发展成咸味的，肉的。果味的

包的时候不要着急，慢慢地用手推上去，和做月饼的手法一致

包好后，青团表面是光滑的

将青团放在涂过油的蒸笼上，或者放在硅油纸上

冷水上锅，蒸10分钟即可。

二安徽江北地区（安庆、六安部分地区）

材料：米面（通常用非糯米面，原因是糯米粉粘牙，口感是普通米面为佳）、白蒿（娄蒿）

1、春季，采下质嫩味鲜的蒿叶尖，然后将其洗净；腊肉切成丁，放在一旁备用。

2、用开水将蒿叶焯一下（去苦味），过冷水冲凉，拧干（以此法除去大量的墨绿色汁水和细毛，这样做出来的蒿子粑粑就不会太黑）。也可将蒿叶以洗净后锺子或鹅卵石冲碎，直至流出蒿草汁，再将锤好的蒿草放入装用清水的脸盆中，淘净捞出。

3、将蒿叶切的碎，与腊肉丁一起同早先准备好的米粉均匀拌匀，和水，调入少许盐搅拌。蒿叶不能放太多，以三四蒿叶成比八九成米面更好，然后加温水捏成圆形扁扁的蒿子粑粑。

4、蒿子粑粑可炸可蒸，味道都十分好。并炸至边缘泛出金黄色即可，外面的皮香酥无比，里面的味道很绵长，清香扑鼻，回味无穷，让人爱不释口。

三通俗做法

主料：糯米粉

辅料：腊肉、葱

调料：食盐

做法：

1、糯米淘洗后晾干。

2、将糯米磨成米粉。

3、把腊肉及香葱一起炒成腊肉馅。

4、篙子洗干净后剁碎煮熟。

5、将篙子和米粉揉在一起，要点力气的。

6、做好后准备上蒸笼的粑粑。

7、蒸熟了的粑粑。

小贴士：

馅料可以自己选择：用芝麻、花生、核桃、甚至咸味的肉馅、蔬菜馅都可以，就像饺子一样无所不包，只是所包不多罢了。

自己在家怎么用卷发棒做出好看的卷发造型？有哪些好操作的发型推荐？

作为一个从业三年的造型师，真的深谙发型影响颜值的道理，因为上镜真的太需要一个精致的发型。VODANA这款丰盈卷发棒在我还是新手小白的时候就开始用了，现在不管棚拍外拍我都随身带着，做造型真的非常好~

VODANA这个品牌其实我很早就听说过，它有着25年发展历史，在生产、研发卷发器材方面非常专业，所以想要做出专业水准的发型当然就要pick一支专业的卷发棒啦！这款卷发棒做工精致，从包装到细节非常有质感，用起来也格外顺手。对我来说做造型的工具只要好用就行，也不在乎好不好看。但是，在看到这款卷发棒后我就变成它的“颜粉”了。我当时选的是紫色的，看起来非常梦幻，而且现在这种马卡龙色系的香芋紫也蛮流行的，用久了也不过时。

这款卷发棒是韩国首款40mm大直径的卷发棒，很适合用来打造具有空气感的 *** 浪，长头发的女生用起来效果更好。我入的这支36mm的相对来说弧度能小一点，不过卷一些像木马卷、麦穗卷这样蓬松的发型完全够用，平时拍摄给男生卷个微卷也是ok的。

因为有的时候要做很多造型，发质不一样来回换卷发棒就会非常麻烦。但这款卷发棒可以精准调节多档温度，不挑发质。一般情况下，细软或者受损发质就会用120°-140°来卷，大多数普通发质常用160°，像粗硬发质或拍摄时间长需要持久定型的话就直接调到180°-200°。

值得一提的是，这款卷发棒内部搭载了智能恒温系统，如果没有恒温设计，热板就会在它接触新的一缕头发时，因头发的温度而降温，这样一来卷发弧度的位置容易出现折痕，过渡非常不自然，造型效果自然大打折扣。

我自己平时也在用这款卷发棒，给人的感觉就是即便不用它做出多么高难度的卷发造型，只是日常随意卷卷也能拥有一个精致的发型。特别是发缝间翘起的碎发以及发尾毛躁的分叉等等，用它打理都能柔顺不少，外拍时头发被大风吹乱就可以赶紧用它整理一下啦。

这款卷发棒之所以有这么优秀的护发作用，就是因为它的热板使用专利技术来 *** ，高纯度超细矿物质粉末经过低温硬化，再经特殊薄膜涂层处理会使得热板非常光滑，在卷发时可以修复毛鳞片、极大程度减少发质损伤。

其实我经常给别人卷发，自然非常熟练，对于新手来说，这款卷发棒同样很容易上手。它能够30秒速热，差不多5秒就能定型，不需要等待，卷发特别快。另外，如果不会卷复杂的卷发，就可以从简单的内扣或者外翻开始，练几次就好了，基本不会出错。

这款卷发棒在VODANA入驻的韩国美妆零售店OLIVE YOUNG非常畅销，还获得过美发类销售之一的头衔，在2021年也荣获韩国First Brand之一品牌大奖。不光在韩国人气超高，在很多其他国家也有不少博主安利，我现在身边一些朋友也在用呢。

我有时候由于要“赶场”，太忙了也没怎么精细保管卷发棒，随手一塞就出发，但是用了这么久了热板也没掉漆，就是隔热头上有一丢丢划痕，真的要再夸下做工了。最后弱弱问一句，用它卷发，可以给造型师多加两个鸡腿嘛~

自己在家里用卷发棒其实很容易的

现在我很多客人都自己会卷，只要注意调控卷发棒的温度，避免温度过低或过高，导致卷发不成功。还有注意自身安全，切勿用手触碰卷发棒夹板，特别是脸两侧更好低头卷，这样不会卷棒碰到脸而烫伤。温度调180度至230度之间，温度高成型快相对头发受损也大点。卷发时可以平卷，也可以斜的卷，做出的效果也不一样，还有卷的时候的停留时间一般三四秒时间就可以了。

如要的发型是大花卷，就把头发大弧度的往卷发棒上饶圈圈。大圈圈肯定是绑不紧的，在卷发棒上会掉出来个圈圈来，这没关系，不用管它，等夹出来后，头发上的波浪就大大圈圈了。而且在做的过程中要把头发分成一缕缕头发梳顺分好线，再把头发分成几份，用大发夹或者鸭嘴夹夹起来。一缕缕的开始卷，卷好一缕，再放下一缕，慢慢就把所有头发都卷好了。不可以直接分层，一起卷，那样是卷不好的。做的时候头发要吹干，有水份在卷的过程中有水蒸汽也容易烫伤。更好是先洗个头，脏头发上面有油脂，卷发的时候，弧度不好形成，也管的时间不长。没有时间洗头，那就这样卷吧！自己在家多做几次，自己就会撑握些经验和技巧了，希望能给大家有所帮助。也希望女神们每天漂漂亮亮的。

我本来发质就很好，就不喜欢烫发，自己在家卷100次也不及烫那一次伤害大~而且每天都能换各种不一样的卷发，别再说什么卷不好啦！教你们4种超简单的卷发，手残党也能卷出不亚于Tony的造型哦~

★横卷：先用卷发棒夹住发尾，然后平着向上往发根方向转，转的时候手要平，要是不小心滑到两边了就赶紧调整，不用全部松开重弄哦

工具：侧边带架子的卷发棒

★竖卷：把头发中间靠下的位置放在卷发棒夹子那里，然后把发尾都绕上夹住，开始竖着顺着1个方向往发根开始卷，我喜欢向外卷，这样头发会向外卷的很自然

工具：侧边带架子的卷发棒

★螺纹卷：这个卷出来头发很仙！先把头发在手指上绕着扭一下，然后卷发棒向下，用手把头发从发根开始绕到卷发棒上，受热的时候要一直拉住发尾哦，让头发能贴在卷发棒上

工具：直筒卷发棒26mm

★水波纹：这个卷出来很有欧美范哦~拿直板夹一正一反的从发中夹到发尾就行了，夹得时候转直板夹的弯度尽量保持一样的工具：直板夹

另外还有几个要注意的地方：

♣卷发之前先给头发抹一点精油或者喷一点欧莱雅的那个防烫喷雾

♣温度不要太高，我的经验是不超过180度就可以

♣烫卷的时候不要停留时间太长会糊哒！3-5秒就松开