舌尖上的商场（大型商场的美食广场档口适合做什么小吃？）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于舌尖上的商场的问题，于是小编就整理了6个相关介绍舌尖上的商场的解答，让我们一起看看吧。

大型商场的美食广场档口适合做什么小吃？

1、章鱼小丸子呀，什么西点、蛋挞泡芙、可丽饼、红豆冰、盐酥鸡，热狗， 紫菜包饭 啊，辣炒年糕啊，咖喱鱼丸串、甜筒冰淇淋奶茶、沙冰这类比较新鲜的，特色的，然后可以卖高价的

2、主要吸引一些喜欢逛商场的女生的，而且方便他们买了以后边走边吃的，一般门口这些位置租金比较高，所以你经营那些普通卖不上价的，又量大需要在那吃的食物不划算，因为翻台率不够，所以买了就能带走的，小小一份的，属于小吃量不大，而且不需要做那吃可以边走边拿着解决的最合适。

3、冬天做出一份热乎乎的美食很重要，夏天做出一碗拔拔凉的美食也很重要，要善于转变！但是真要看地段，人流量。

4、开美食小店，味道做好容易，食材也要好，店面卫生要绿色环保，因为食客嘴很刁，而且口碑是口口相传的，一旦不好吃，翻身没有机会。

5、做一份面条十分钟，食客能等吗，一天做几份都不够电费水费的。凡是能预先做好的东西就是赚钱。因为时间就是金钱！一天的几个饭口就那么短，做快餐美食真是分秒必争。

适合做一些色香味俱全的小吃。比如四川麻辣烫，奶茶。麻辣烫一加热，一阵一阵的香味。大型商场里面的人是非常多的，因为商场里面东西多齐全，来购物的人自然也不少。购物完之后，自然想歇歇，想吃点什么小吃。如果看到麻辣烫，肯定好兴奋。坐下来，挑几串或十几串等几分钟，就吃到热腾腾的串了，这时如果配份奶茶解渴，自然而然就爱上这么个地儿了。吃后，收时也方便。还可以舒适的和购物搭档在这聊聊天或是等朋友。一群顾客走后，店家又可以快速补货进去，后来的顾客马上又可以买到了。这是非常方便的。

西安某商场美食广场，做纯手工酸辣粉小面好做吗？

传统水粉那种，现做现卖，定价普通的酸辣粉，米线11...左右，小面也这个价，免费加面，配锅盔辣子夹馍，同时每天工作开直播，对自己的产品也很有信心，能做吗？扣点感觉还是有点高，从改做门头，阿鑫粉面铺（民间手工作坊）给位大神给点建议，虽然今年疫情有影响但我能看到的实际情况还是比较乐观的，我的经营思路就是实在，份量足，出餐快

一看到小白问到这样的问题我就想笑笑，本不想回答，但是有动了恻隐之心，于是抽空做了回答。

任何生意都好做也不好做，不是简单地好不好做来区分的，而是能不能做？能不能盈利？无论大小生意，都要会算帐才能去做，如果盲目地投资大多是竹篮子打水一场空！因为盲目跟风，就是自己并不是这个行业的从业者，只是看到别人家生意好，自己去学习了一下就妄想赚大钱，殊不知，创业的风险要大于你的乐观！这是给你的一点建议，投资需谨慎，餐饮有风险！

既然有创业的想法也是好事，也不能完全打压，我给你分析一下。基于你提供的数据做如下的分析，仅供参考。

先帮你核算一下，商城控点28%，也就是说你的毛利满打满算就是72%，你的酸辣粉小面算主食类毛利较高的品类，按照65%计算，（以前高达70%左右）也就是说你的毛利率只有百分之三十七。卖100元，你只毛赚37元。

水电费加上公摊2000元左右，两人工资按照更低3000元/人，这两项加起来为270元，就是每天更低支出270元，按照你毛利算一天要卖730元，酸辣粉按照12元/碗计算要卖61碗，人均消费达到16元，你得卖49份酸辣粉。

卖这些钱，你才刚刚持平，不亏不赚。至于你投资多少钱，按照你的租期，核算到每个月里，再分到每天，这样你就知道你需要卖多少钱能赚回来，然后富余的利润才是你最终赚到的。

希望我说了多，你能够看明白，对于商场美食广场做酸辣粉小面的问题，我的回答就到这里了。匆忙之中没有仔细审核。

感谢阅读，我是今天菜不咸，超级喜爱美食的餐饮人，喜欢美食的朋友可以加我，想了解更多做菜小技巧和餐饮行业知识可留言交流，有不同的建议可以评论区留言，互相学习，再次感谢支持！【原创首发】

商场小吃档口经营模式？

经营模式是联营分摊。

 1：场地的业主，承包下一定面积的场地，将其规划成面积不大的摊位； 

2：业主负责场地的管理，及统一的收银，卫生，服务员；

 3：业主与滩主签定合同，一定的租金（很低的）+ 营业额分成；

在繁华的商场经营小吃档口需要有“不厌其烦”的服务态度，小吃店老板在销售食品时要有足够的耐心，尽量让顾客“精挑细选”，在合适的情况下还可以让客人“试吃”，如果客人满意了“自然而然”会大量购买，只要老板生产和销售的商品“价廉物美”“货真价实”就一定会“热卖”的

商场里面好吃的推荐？

正新鸡排，蜜雪冰城，肯德基，德克士，麦当劳，必胜客，转转锅，海鲜自助火锅，高丽园烤肉，重庆小面，重庆鸡公煲，麻辣烫，潼关肉夹馍，黄焖鸡米饭，沙县小吃，兰州拉面，九宫格火锅，爱都欧麦莱，四川担担面，云南过桥米线，酸辣粉，柳州螺蛳粉，串串香，南京鸭血粉丝汤

商场美食档口做什么火？

章鱼小丸子呀，什么西点蛋挞泡芙可丽饼啊，红豆冰，布丁，盐酥鸡，热狗，紫菜包饭啊，辣炒年糕啊，咖喱鱼丸串啊，甜筒冰淇淋奶茶沙冰这类比较新鲜的，特色的，然后可以卖高价的，主要吸引一些喜欢逛商场的女生的，而且方便他们买了以后边走边吃的，一般门口这些位置租金比较高，所以你经营那些普通卖不上价的，又量大需要在那吃的食物不划算，因为翻台率不够，所以买了就能带走的，小小一份的，属于小吃量不大，而且不需要做那吃可以边走边拿着解决的最合适

进驻商场美食城需要费用？

我也一直有这个计划，想在商场里的美食城租个档口做小吃，不过一直没能做成。 比较高档商场的美食城基本上没有空档口，大约10年前我在一个小商场的地下问过美食档口， *** 费大约3万块，其余费用不详。个人觉得剩下的就是租金，设备，以及人员工资了吧。 楼主如果真做成了，更好能来分享一下经验。

到此，以上就是小编对于舌尖上的商场的问题就介绍到这了，希望介绍关于舌尖上的商场的6点解答对大家有用。