诸葛烤鱼诸葛烤鱼的来历简介

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于诸葛烤鱼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍诸葛烤鱼的解答，让我们一起看看吧。

诸葛烤鱼配方？

材料

鱼1000克，金针菇300克，青红椒2个、葱姜蒜少许，油、郫县豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、胡椒、酱油、糖、醋各适量。

做法

1、金针菇焯水用水冲一下。

2、鱼去鳞、内脏洗净劈两半，鱼身划几刀用料酒、盐、胡椒粉腌制个把小时。

3、用空气炸锅烤制腌好的鱼。

4、起锅热油爆香葱姜蒜和郫县豆瓣酱。

5、放酱油、糖、醋、金针菇和烤好的鱼焖煮10分钟。

6、放盐和鸡精调味。

7、放青红椒后即起装盘食用。

为什么叫诸葛烤鱼？

另据传说，诸葛亮一生酷爱此种烤鱼。所以民间也有称其为“诸葛烤鱼”的说法。据老辈人的说法，当时隐居琅琊县的诸葛亮更爱吃的一道菜是烤鱼，这种烤鱼其用料和做法与普通的烤鱼多有不同，别具特色。诸葛亮每备有家宴时，常邀几位好友共品烤鱼美味

诸葛烤鱼的由来？

诸葛烤鱼的历史由来，有两个版本的传说”

据说自三国以来，吴家先后出过13位御厨。东汉末年，吴家一位叫吴懋的先祖发明了一道烤鱼的 *** *** ，工艺独特,口味绝妙，诸葛亮特别爱吃。刘备称帝后，诸葛亮将他推荐至宫中为御厨。此后，这项绝技为吴家子孙世代相传，成为历代皇家御宴上不可缺少的美食。唐玄宗还为它钦赐了“诸葛烤鱼”的名字。

另据传：相传三国时，蜀国名将诸葛亮在出山前，非常喜欢钓鱼，一天，在河边垂钓，突然开始下雨。诸葛亮躲雨之时，腹中饥饿，于是把钓上来的鱼进行烧烤，鱼刚烤好，雨就停了，于是诸葛亮把烤好的鱼带回家，家人又用各种调料炒成汁浇到上面，没想到味道超好，后来，刘备三顾茅庐请诸葛亮出山后，诸葛亮还很喜欢这种吃法，后来把这种吃法传播开了，大家都管这样的吃法叫做诸葛烤鱼。

烤鱼、火，不过烤鱼分很多种，其中是最著名的、最火爆的那就当属诸葛烤鱼了。相传在三国时期，刘备、关羽、张飞桃园三结义之后，召集了乡里一共三百多壮士称为了军队，出征前为了鼓舞士气特意准备了一次宴席，请了一个姓张的厨子来做菜，张大厨有一手绝技，那就是碳火烤鱼，这烤鱼让大家吃得热情高涨。

后来刘备登基称帝，就定了这烤鱼为国菜，因为诸葛亮也喜欢吃这个烤鱼，所以就将这个烤鱼叫做诸葛烤鱼。

诸葛烤鱼

　　相传在三国时期，刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之下，结义于桃花园，祭罢天地，复宰牛设酒，聚乡中勇士，得三百余人，就桃园中痛饮一醉，大鱼大肉痛快一番！期间有个姓张的厨子负责烹饪，他有一手绝活就是炭火烤鱼，醇和味美、鲜上加鲜！刘备等大喜，酒肉过后士气大振，刘备挥刀盟曰：“汝等烹饪有佳，当记头功”后刘备登基，定烤鱼为蜀国国菜！三国三结义烤鱼由此而来！另据传说，诸葛亮一生酷爱此种烤鱼。所以民间也有称其为