大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于瑞金牛肉汤的问题，于是小编就整理了5个相关介绍瑞金牛肉汤的解答，让我们一起看看吧。
瑞金烂厅下牛肉汤怎么做？
瑞金烂厅下牛肉汤是一道具有地方特色的传统美食，下面是 *** 牛肉汤的简单步骤：
材料：
- 牛肉：500克
- 姜块：3片
- 大葱：2根
- 料酒：适量
- 八角：2颗
- 香叶：2片
- 花椒：适量
- 冰糖：适量
- 盐：适量
- 香菜叶：适量（作为装饰）
步骤：
1. 将牛肉洗净，放入锅中加入足够的水，大火烧开。待水开后煮沸1-2分钟，捞出牛肉漂洗干净，备用。这一步是为了去除血水和杂质。
2. 锅中加入足够的清水，放入姜块，大葱，料酒和牛肉。大火烧开后，撇去浮沫，然后将火调至小火。
3. 加入八角、香叶和花椒，继续慢炖煮约1-2个小时，直到牛肉变得软烂。
4. 在炖牛肉的过程中，先用剪刀在一个大葱的根部剪开，形成葱丝状，再用镊子将其用冰糖固定在底部。这是瑞金烂厅下牛肉汤的独特装饰。
5. 最后加入适量的盐调味，根据个人口决定。撇去表面的浮油和杂质，捞出牛肉和调料。
6. 排装至碗中，撒上一些香菜叶作为装饰即可。
这样一道美味的瑞金烂厅下牛肉汤就 *** 完成了。可以配以米饭或馒头食用，味道鲜美、清香可口，是一道经典的美食。享受您的美食时光！
食材清单
精牛肉 100g 、 姜 少量 、 番薯粉 20g
烹饪步骤
1/3
将牛肉切好 放入盐 料酒 加上番薯粉 不停抓 抓10分钟
2/3
锅里水烧开 把牛肉一点点放入锅中 在另外装少量番薯粉兑水拌匀 缓缓倒入锅中
最后一步
起锅后 刷少量姜和香菜 再按个人口味加一些辣椒即可
瑞金烂厅下牛肉汤是一道具有浓郁牛肉香味的经典菜品，下面是它的做法：
材料：
牛腩：500克
姜片：适量
葱段：适量
料酒：适量
八角：2颗
桂皮：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
香叶：适量
盐：适量
酱油：适量
糖：适量
料包（可选）：适量
步骤：
牛腩切块，用开水焯水去血水，捞出备用。
热锅冷油，将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味。
加入牛腩块煸炒至变色，加入适量料酒炒匀。
加入八角、桂皮、干辣椒、花椒和香叶翻炒均匀。
加入足够的水，水量要稍微多一些，以便煮出浓郁的汤汁。
如果有料包，可以将料包放入锅中，增加汤的香味。
盖上锅盖，用中小火炖煮约2-3个小时，直到牛肉变得非常烂熟。
打开锅盖，加入适量盐、酱油和糖调味，根据个人口味调整。
继续煮一会儿，让调味料充分渗入牛肉中。
最后撒上葱花和香菜，即可出锅，装盘享用。
这道瑞金烂厅下牛肉汤汤色鲜亮，牛肉鲜嫩入味，汤汁浓郁香醇，希望您能够成功 *** 出美味的瑞金烂厅下牛肉汤！
1.牛肉剁成小片，加红薯淀粉、生抽、油抓拌均匀腌制一会；
2.锅里加油放姜片炒香，加水煮开，再把牛肉一小片一小片放入；
3.肉放完后大火煮开，不要搅拌，放葱花或香菜，加盐（也可以加点胡椒）即可。
瑞金烂厅下牛肉汤怎么做？
瑞金烂厅下牛肉汤是一道具有地方特色的传统美食，下面是 *** 牛肉汤的简单步骤：
材料：
- 牛肉：500克
- 姜块：3片
- 大葱：2根
- 料酒：适量
- 八角：2颗
- 香叶：2片
- 花椒：适量
- 冰糖：适量
- 盐：适量
- 香菜叶：适量（作为装饰）
步骤：
1. 将牛肉洗净，放入锅中加入足够的水，大火烧开。待水开后煮沸1-2分钟，捞出牛肉漂洗干净，备用。这一步是为了去除血水和杂质。
2. 锅中加入足够的清水，放入姜块，大葱，料酒和牛肉。大火烧开后，撇去浮沫，然后将火调至小火。
3. 加入八角、香叶和花椒，继续慢炖煮约1-2个小时，直到牛肉变得软烂。
4. 在炖牛肉的过程中，先用剪刀在一个大葱的根部剪开，形成葱丝状，再用镊子将其用冰糖固定在底部。这是瑞金烂厅下牛肉汤的独特装饰。
5. 最后加入适量的盐调味，根据个人口决定。撇去表面的浮油和杂质，捞出牛肉和调料。
6. 排装至碗中，撒上一些香菜叶作为装饰即可。
这样一道美味的瑞金烂厅下牛肉汤就 *** 完成了。可以配以米饭或馒头食用，味道鲜美、清香可口，是一道经典的美食。享受您的美食时光！
食材
牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。
1、牛肉洗净，切成方块；
2、锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫；
3、加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后；
4、再放其他调味炖2.5小时即酥烂；
5、拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。
具体做法如下：
将牛肉切好放入盐、料酒，加上番薯粉，不停抓10分钟。
在锅里烧开水，把牛肉一点点放入锅中，再在另外装少量番薯粉兑水拌匀缓缓倒入锅中。
起锅后刷少量姜和香菜，按个人口味加辣椒即可。
以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行适当调整。
食材用料：牛骨 牛肉相克食物葱姜蒜菜谱做法：
1.牛肉，牛骨，用清水浸泡两小时以上，去尽血水2.把泡牛肉，牛骨的水倒掉，换上清水放在火上烧开，烧开后大火转小火，炖两小时以上，期间去掉飘在上面的血沬。把牛肉取出，沥水放凉，骨汤，继续炖一小时。
3.牛肉切成薄片。
4.葱姜蒜切末，放置碗中，根据喜好还可以加上香菜，蒜苗和其他辅料，加少许盐，喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒油。
5.将烙好的饼切成丝儿。
6.炖好的汤盛入碗中，饼丝儿泡入汤中，一碗鲜美的牛肉汤就做好啦。
瑞金名小吃？
瑞金的特色小吃有瑞金鱼丸、瑞金肉丸、瑞金擂茶、瑞金芋子饺、瑞金牛肉汤、红军焖鸭。
1、瑞金肉丸
瑞金肉丸是江西瑞金的传统名吃，其 *** *** 精细，以槽头肉或腰板肉(均为猪肉，取其肥而不腻、爽牙)、鸡蛋、薯粉为主料，采用传统的 *** *** *** 而成，所 *** 出来的肉丸十分美味，营养丰富。
2、瑞金鱼丸
瑞金鱼丸是江西瑞金的传统名吃，其 *** *** 精细，选用新鲜鱼肉为主要原料，鸡蛋清为主料调打后用汤匙间成丸状，置温水中煮半熟捞起，凉后再入肉汤内煮熟起锅，所 *** 出来的鱼丸味道鲜美爽口，不腥不臊。
3、红军焖鸭
红军焖鸭是江西瑞金的传统名吃，其 *** *** 精细，选用鲜鸭为主要原料，再配以红枣、枸杞、党参和当归等10余种中药及生姜、大葱等，采用传统的 *** *** *** 而成，所 *** 出来的焖鸭肉质细嫩，香嫩爽口，还含有丰富的营养。
瑞金有许多特色美食小吃，其中比较有名的包括黄元米果、九堡红薯叶子米果、艾叶米果、瑞金肉丸、瑞金芋子饺、仙米冻、瑞金翻豆饼、瑞金鱼圆等。黄元米果被评为“江西名小吃”。此外，瑞金牛肉汤也是当地的特色美食之一，口感嫩滑，营养价值高。
江西正宗牛肉汤哪家好吃？
江西正宗牛肉汤是这家赣南瑞金牛肉汤。
地址在象湖八月湖路和海嘉路交叉口，罗马象湖壹号底商，赣南瑞金牛肉汤～地图很准。早晨到晚上都在营业。店里有几块很大的红色招牌，上面菜看得出来是一直在涨价的。墙壁上还贴了一些手写的菜单。老板娘态度非常和蔼呢！
瑞金牛肉汤真的是绝，对瑞金人来说牛肉汤真的是从小吃到大的美食。记得小学的时候，每天早上爸爸都会带我去喝牛肉汤，吃完超级饱能够活力满满一个上午，非常健康。现在长大了，要离开家乡去南昌上大学了，就非常想念那个味道，感觉牛肉汤就是家的味道。
江西瑞金有什么特产？
江西瑞金的六大特产
位于江西省的红色故都，有许多当年革命的传奇事迹，但是作为旅游景点的瑞金，有哪些特产呢。
1：牛肉汤，牛杂。说到烂厅下牛肉店，肯定不少人知道。所谓的烂厅下，意思是破烂的祠堂，与牛肉没有关系。瑞金的牛肉汤，先用番薯粉以及一些配料加在一起混合，再用传统烧火的汤锅进行烹煮。煮出来的牛肉口感滑嫩，汤水滑腻，味道极其可口。
2：肉圆，肉圆是这里的特产之一。虽然其他地方也有类似的肉丸，鱼丸。但瑞金的肉圆与其他地方的不一样， *** *** 是将鱼肉去骨，或者其他种类的肉剁成肉浆，加上鸡蛋清加上辅料之后混合均匀，再用汤匙挖成丸状，再汤锅隔层中煮至半熟，最后加入肉汤内煮熟。它的 *** 精细，而且技术要求比较高，这种食品吃起来味道鲜美香脆，所以深受人们的喜欢。
3：黄元米果，味道油腻柔软，细嫩攀齿，果味清香。使用瑞金当地种植的粘性极强的黑糯米，传统 *** 过程极其辛苦。 *** 出来的黄元米果呈黄色，为一尺长的饼块状。由于使用的是黑糯米以及 *** *** 的独特，使瑞金的黄元米果更具风味。
4：瑞金米酒 ，话说一方水土养一方人，所以不同的地方所酿出的米酒会有不同的风味，而瑞金米酒，色泽金黄，气味清香，口感甘醇绵厚，爽心活舌。 *** 时选用上好的糯米或白米，将糯米或是白米蒸熟，冷却之后加入酒丸拌匀，发酵来汁
兑上泉水或是甘清井水，再入坛泥封，放在谷壳或稻草中煮沸后即可饮用。因为有当地独特的泉水，井水，所酿出的酒有当地独特的风味。
5：瑞金擂茶，擂茶是客家人独特的习俗，作为客家人的主要聚集地，擂茶这一习俗在瑞金也是世代相传。在适量的大米中加进茶叶、芝麻、花生、绿豆、黄豆、和一些中药材擂制，熬煮之后，美味的擂茶就做好了。擂茶的风味独特，清香、微苦，呈灰绿色，稀糊浑浊，喝时加上些香油，十分可口。
6：芋子饺， *** *** 是把芋子煮熟，再剥去毛皮，拌成芋泥之后再拌入适量的番薯粉，再擀成饺子皮，包进自己喜爱的馅料之后，芋子饺子就做成了。芋子饺皮嫩润滑，馅香味美，因而成为瑞金名牌风味小吃之一。
随着时代的快速发展，人们的交流越来越方便快捷，而特产这种东西也将会逐渐消失，请珍惜这些老家的特产吧。
到此，以上就是小编对于瑞金牛肉汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于瑞金牛肉汤的5点解答对大家有用。
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