千层糕南京有么？：金春锅贴

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于金春锅贴的问题，于是小编就整理了4个相关介绍金春锅贴的解答，让我们一起看看吧。

千层糕南京有么？

有的，一些卖小吃的店里会有千层糕，还有一些大的饭店菜馆也会有千层糕作为点心。

1、三六九餐馆，小吃类，位于湖北路狮子桥步行美食街39-2号，人均19，他们家各种小吃面类都有，除了千层糕，还推荐金春锅贴、小笼包、赤豆元宵、薄皮小馄饨；

2、镖师红糖馒头，市区内的店靠近珠江路，位于太平北路114号，这家招牌是红糖馒头，也有千层糕、各种包比如爆汁流沙包、港式叉烧包、香辣牛肉包等，还有豆浆、粥，早餐在这里解决很合适；

3、杲记雨花大肉包，位于长乐路134号，人均24，松子梅肉烧麦，皮薄Q弹，糯米馅用猪油拌过很香，土猪肉大肉包咸口，很大一个，绝对物超所值，千层糕是那种老式的带红绿丝的，很复古；

4、冶春，位于汉中路180号星汉大厦三楼，人均77，淮扬菜馆，点心很不错，烫干丝、三丁包、松子烧麦、文思豆腐、千层糕等都是招牌。

南京很多地方都有卖千层糕，下面为您推荐两家据说不错的店。

1.南京大牌档。南京大牌档可以说是南京赫赫有名的店了，几乎每天都能看见其店门口排着长长的队伍，其味道如何就不用多说了。据网友说他们家做的千层糕糕体松软，层次丰富清晰，味道香甜可口，趁热吃尤其美味。

地址：

德基广场店：南京市中山路18号德基广场7层

中山陵店：南京市中山门大街9号

金茂汇店：南京市中央路201号金茂汇广场7层

龙江店：南京市草场门大街96号中青大厦1层

夫子庙平江府店：南京市秦淮区大石坝街48号

江宁万达店：南京市江宁区竹山路59号江宁万达广场4层

夫子庙水平方店：南京市秦淮区建康路3号水平方6层

鼓楼紫峰店：南京市鼓楼区中山北路6号紫峰购物广场5层

2.大牌小厨。

他家的千层糕十分好吃，松软可口，甜而不腻。除此之外，他家的古法糖芋苗、酒酿红豆元宵、蜜汁藕也很适合甜品爱好者。他家常年来生意也相当火爆，味道有一定的保障。

地址：

水游城店：南京市秦淮区建康路1号鹏欣·水游城B2

汉中路店：南京市秦淮区中山南路2号东方福来德B1

珠江路金鹰店：南京市玄武区珠江路1号金鹰国际购物中心

虹悦城店：南京市雨花台区应天大街619号

正宗南京锅贴哪家好吃？

当属位于张府园的李记锅贴店，金灿灿的锅贴像一个个金元宝，整齐的摆放在盘子里，甚是可爱。外皮不薄却特别酥，一口咬开就能看见汤汁，吸一口带着浓郁牛肉味的卤汁，鲜中带甜。葱蒜味道比起草桥更重了一些，不过别有一番风味。搭配锅贴的牛肉馄饨也不可小觑，馅儿够足，口味调得很到位。很多人说他家才是南京人引以为豪的正宗七家湾

金春锅贴的家常做法？

原料配方(制100只)上白面粉1公斤净猪肉(肥瘦各半)800克酱油25克精盐20克绍酒5克味精5克绵白糖25克姜末5克香葱末5克芝麻油15克花生油150克 *** *** 1.将猪内洗净去掉筋膜，剁成肉茸放入盆内。将绍酒、白糖、精盐、味精、芝麻油、姜末、香葱末、酱油加入肉茸中和匀，搅拌上劲，然后再加清水0.5公斤，搅成馅心。2.把面粉倒在案板上(留100克作扑面用)，中间扒窝，用80℃热水500克，分几次倒入和匀，反复揉至面团表皮光滑，搓成长条，摘成面剂100只，撒上一层扑面：将面剂逐只揿扁，用两根小擀面杖擀成直径约8厘米、边薄中间稍厚的圆形面皮，放在左手中，挑馅心(约15克)在皮子中间，再用右手拇指、食指从右至左沿着面皮边缘捏出折纹，收口后两头捏紧，成弓形锅贴坯。3.平锅置炉火上，将生坯由外向里分圈放在锅中，均匀地倒入花生油(50克)、清水0.5公斤，盖上锅盖，煮至锅贴七成熟时，滗去锅内余水，再倒入花生油(100克)，加盖后转动平锅约2分钟，揭去盖，有铁铲在锅贴底部铲动一下，使油浸入。待底部煎成金黄色、起脆壳时，即可出锅。产品特点水焖油煎，面皮柔软，底壳金黄，馅鲜味美。如有清鸡汤一碗同食，则更具味。