大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于金春锅贴的问题,于是小编就整理了4个相关介绍金春锅贴的解答,让我们一起看看吧。
千层糕南京有么?
有的,一些卖小吃的店里会有千层糕,还有一些大的饭店菜馆也会有千层糕作为点心。
1、三六九餐馆,小吃类,位于湖北路狮子桥步行美食街39-2号,人均19,他们家各种小吃面类都有,除了千层糕,还推荐金春锅贴、小笼包、赤豆元宵、薄皮小馄饨;
2、镖师红糖馒头,市区内的店靠近珠江路,位于太平北路114号,这家招牌是红糖馒头,也有千层糕、各种包比如爆汁流沙包、港式叉烧包、香辣牛肉包等,还有豆浆、粥,早餐在这里解决很合适;
3、杲记雨花大肉包,位于长乐路134号,人均24,松子梅肉烧麦,皮薄Q弹,糯米馅用猪油拌过很香,土猪肉大肉包咸口,很大一个,绝对物超所值,千层糕是那种老式的带红绿丝的,很复古;
4、冶春,位于汉中路180号星汉大厦三楼,人均77,淮扬菜馆,点心很不错,烫干丝、三丁包、松子烧麦、文思豆腐、千层糕等都是招牌。
南京很多地方都有卖千层糕,下面为您推荐两家据说不错的店。
1.南京大牌档。南京大牌档可以说是南京赫赫有名的店了,几乎每天都能看见其店门口排着长长的队伍,其味道如何就不用多说了。据网友说他们家做的千层糕糕体松软,层次丰富清晰,味道香甜可口,趁热吃尤其美味。
地址:
德基广场店:南京市中山路18号德基广场7层
中山陵店: 南京市中山门大街9号
金茂汇店:南京市中央路201号金茂汇广场7层
龙江店:南京市草场门大街96号中青大厦1层
夫子庙平江府店:南京市秦淮区大石坝街48号
江宁万达店:南京市江宁区竹山路59号江宁万达广场4层
夫子庙水平方店:南京市秦淮区建康路3号水平方6层
鼓楼紫峰店:南京市鼓楼区中山北路6号紫峰购物广场5层
2.大牌小厨。
他家的千层糕十分好吃,松软可口,甜而不腻。除此之外,他家的古法糖芋苗、酒酿红豆元宵、蜜汁藕也很适合甜品爱好者。他家常年来生意也相当火爆,味道有一定的保障。
地址:
水游城店:南京市秦淮区建康路1号鹏欣·水游城B2
汉中路店:南京市秦淮区中山南路2号东方福来德B1
珠江路金鹰店:南京市玄武区珠江路1号金鹰国际购物中心
虹悦城店:南京市雨花台区应天大街619号
正宗南京锅贴哪家好吃?
当属位于张府园的李记锅贴店,金灿灿的锅贴像一个个金元宝,整齐的摆放在盘子里,甚是可爱。外皮不薄却特别酥,一口咬开就能看见汤汁,吸一口带着浓郁牛肉味的卤汁,鲜中带甜。葱蒜味道比起草桥更重了一些,不过别有一番风味。搭配锅贴的牛肉馄饨也不可小觑,馅儿够足,口味调得很到位。很多人说他家才是南京人引以为豪的正宗七家湾
金春锅贴的家常做法?
原料配方(制100只)上白面粉1公斤净猪肉(肥瘦各半)800克酱油25克精盐20克绍酒5克味精5克绵白糖25克姜末5克香葱末5克芝麻油15克花生油150克 *** *** 1.将猪内洗净去掉筋膜,剁成肉茸放入盆内。将绍酒、白糖、精盐、味精、芝麻油、姜末、香葱末、酱油加入肉茸中和匀,搅拌上劲,然后再加清水0.5公斤,搅成馅心。2.把面粉倒在案板上(留100克作扑面用),中间扒窝,用80℃热水500克,分几次倒入和匀,反复揉至面团表皮光滑,搓成长条,摘成面剂100只,撒上一层扑面:将面剂逐只揿扁,用两根小擀面杖擀成直径约8厘米、边薄中间稍厚的圆形面皮,放在左手中,挑馅心(约15克)在皮子中间,再用右手拇指、食指从右至左沿着面皮边缘捏出折纹,收口后两头捏紧,成弓形锅贴坯。3.平锅置炉火上,将生坯由外向里分圈放在锅中,均匀地倒入花生油(50克)、清水0.5公斤,盖上锅盖,煮至锅贴七成熟时,滗去锅内余水,再倒入花生油(100克),加盖后转动平锅约2分钟,揭去盖,有铁铲在锅贴底部铲动一下,使油浸入。待底部煎成金黄色、起脆壳时,即可出锅。产品特点水焖油煎,面皮柔软,底壳金黄,馅鲜味美。如有清鸡汤一碗同食,则更具味。
金春锅贴的历史?
金春锅贴店已经是百年老字号了,据传始创于清朝末年,原名为金春饺面馆,店址在中华门西沙湾口,以经营锅贴、蒸包、煮面等小吃为主。1945年抗战胜利后,金春锅贴店遂迁至汉中路38号近新街口繁华地段扩张经营,鲜肉锅贴已成为该店的主打品种
到此,以上就是小编对于金春锅贴的问题就介绍到这了,希望介绍关于金春锅贴的4点解答对大家有用。
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