越南菜的正宗做法？：越南菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于越南菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍越南菜的解答，让我们一起看看吧。

越南菜的正宗做法？

1越南春卷

越南春卷，无论是裹在新鲜米饭还是油炸食品，都是夏季的佳肴。明年夏天，请试一试。

2越南粉

越南面条是越南许多面条的菜肴之一。除了色泽牛肉粉，我们上周推出的南方牛肉米粉也是越南面粉之一。

3越南虾

越南虾，经典越南开胃菜。把鲜虾切碎，做成虾酱。把它们包在甘蔗枝上，然后在锅里煎。外壳是金色的，脆的，外壳上粘着一点面包屑。吸收甘蔗甜味的虾肉香、鲜、嫩、甜。吃东西时，蘸一盘辣椒梅酱。

4越南煎饼

越南煎饼是受欢迎的越南街头小吃。煎饼是由米粉制成的，里面含有猪肉、虾、洋葱片和豆芽。

5越南酸鱼羹

汤把湄公河三角洲浓缩成一个碗：富含鱼类，通常是黑鱼或鲶鱼；水果如西红柿和菠萝；蔬菜包括豆芽、秋葵和芋头。所有这一切都放在汤里，放入罗望子和咸鱼酱，上面放上鲜绿色的香草和金蒜，看起来很好吃。

6越南三明治

这个三明治是法国殖民主义的遗产，但它是越南制造的百分之一百。法式面包被裹在黑馅饼或香肠片中，撒上少许胡椒粉。蛋黄酱使面包湿润，然后淋上少许酱油，味道鲜美。

越南生春卷

　　材料

　　小黄瓜半条,米粉 1把,莴苣 1瓣,米皮 5-8张,猪肉片 50g,虾子 12只,大蒜 1办,柠檬汁 10c.c,鱼露 1/2t,泰式甜辣酱 3T,水适量

　　做法

　　1、猪肉片烫熟(须摊开)、虾子去壳去肠泥烫熟、米粉烫熟、小黄瓜切丝、莴苣洗净后撕成约半个掌心大小。上述食材均放凉再进行下一个步骤喔

　　2、在【干】的觇板上放上米皮，之后稍为洒上一些水让米皮软化，在靠近下面中间的位置依序放上虾子2只、猪肉片1片、小黄瓜丝些许、米粉些许，最后放上莴苣2-4片左右。如果放到湿的觇板上的话，水太多米皮会卷不起来，要注意喔!

　　3、将下面往上拉至盖过食材，之后左右边也往内折，最后在慢慢往上卷，就是用包春卷的方式把他卷起来。

　　4、将大蒜切成碎，之后加入沾酱之中，水的部分以能让泰式甜辣酱稀释掉为主。

　　5、食用前建议顶多切成3段、超过容易里面的馅料散出来不好夹取。

越南菜十大招牌菜名单？

越南十大著名美食，1河粉、2越南春卷、3法棍、4越南煎饼、5卷粉、6鱼露面、7香茅烤鸡、8炸鱿鱼、9牛肉面汤、10越南鸭面。不管是哪道菜，以上1O道美味的越南菜都越来越受到世界各地的喜爱。

越南菜的做法及配方？

越南菜谱做法：越南生春卷

　　材料

　　小黄瓜半条,米粉 1把,莴苣 1瓣,米皮 5-8张,猪肉片 50g,虾子 12只,大蒜 1办,柠檬汁 10c.c,鱼露 1/2t,泰式甜辣酱 3T,水适量

　　做法

　　1、猪肉片烫熟(须摊开)、虾子去壳去肠泥烫熟、米粉烫熟、小黄瓜切丝、莴苣洗净后撕成约半个掌心大小。上述食材均放凉再进行下一个步骤喔~

　　2、在「干」的觇板上放上米皮，之后稍为洒上一些水让米皮软化，在靠近下面中间的位置依序放上虾子2只、猪肉片1片、小黄瓜丝些许、米粉些许，最后放上莴苣2-4片左右。如果放到湿的觇板上的话，水太多米皮会卷不起来，要注意喔!

　　3、将下面往上拉至盖过食材，之后左右边也往内折，最后在慢慢往上卷，就是用包春卷的方式把他卷起来。

　　4、将大蒜切成碎，之后加入沾酱之中，水的部分以能让泰式甜辣酱稀释掉为主。

　　5、食用前建议顶多切成3段、超过容易里面的馅料散出来不好夹取。

　　越南菜谱做法：越南生春捲

　　材料

　　米皮8张，生菜8张，九层塔1把，薄荷1把，韭菜8枝，鸡胸肉或猪肉100公克，虾24尾，鱼露1又1/2大匙，醋1又1/2大匙，水1又1/2大匙，果糖1大匙，香酥碎花生2大匙

　　做法

　　(1)把米皮喷水用湿布盖好备用(一般说来8到10分钟后会变软);生菜、九层塔、薄荷、韭菜洗净沥干备用。

　　(2)米皮、鸡胸肉、虾都用滚水烫熟沥干;鸡胸肉切成细丝、虾去壳并挑出沙肠。

　　(3)把米皮摊开，以中心为叠放材料的基准点，依序放上生菜、九层塔、薄荷、米粉、鸡丝、虾等所有材料，然后包成春捲状(材料放置的长度不要超过10公分)，如果你喜欢一眼就看到虾的颜色，可以把虾剖半包在最后一层。

　　(4)把所有的调味料拌匀做成沾酱，如果喜欢也可以加上越式辣椒酱或蒜蓉辣酱

主料：香菜20克、大蒜5克、白菜1颗、胡萝卜50克、拉皮30克、黄瓜1根。

辅料：醋5克、生抽3克、白砂糖8克、盐2克、香油2克、蒜末5克。

越南香菜的做法步骤：

（1）准备香菜20g切丝，大蒜5g切末、白菜1颗切丝、胡萝卜50g切丝、黄瓜切丝；

（2）碗中倒入准备好的食材，并加入拉皮30g，

（3）醋5g，生抽3g、白砂糖8g、盐2g、香油2g、蒜末5g；

（4）搅拌均匀，完成，越南香菜就做好了。

越南在哪？越南菜有什么特色吗？

越南

一、简介：

国名：越南民主共和国

面积：33万平方公里（相当于我国云南省）呈S形状

地理位置：隶属东南亚，地处印度支那半岛东部。

北部：与我国云南、广西等地接壤（办个护照，可以直接从云南省进入越南【偷笑】）

西部：与老挝和柬埔寨交界

南部/东部：靠海，北部湾、南海、泰国湾

首都：河内

著名旅游城市：芽庄、岘港、胡志明市、美奈、河内、大叻等等

旅游旺季：11月至次年2月，（春节不错的）

风格：和我国上世纪80年代相近

总结：越南处于我国边缘的一个南亚国家，靠近云南省，适合旅游、休闲。

二、越南的饮食

1.越南粉（pho）

主要有牛肉粉和鸡肉粉，味道鲜美可口。

国内也有卖，比如叫：越南河粉。

当地：河内、胡志明市（作为国民面条，越南玩出了新高度，可以说，家家不一样）

2.烤肉米线（bun cha）

米线和烤肉是分开上的，米线是缠在一起的，不过在烤肉的汤里就会自动分开，味道上偏甜一点，但是非常好吃哦！

城市：河内

3.越南法包（banch mi）

法国殖民后的融合食品【手动滑稽】

不同于法式面包的硬朗，越南法包糅合了面粉和大米粉，使得外壳依旧硬脆，内里口感却蓬松轻盈。

吃法：先外涂一层厚厚的法式酱料（猪、鸡鸭肝酱），再夹进三两片（猪肉、叉烧肉、火腿片），然后配齐肉松、酸黄瓜条、腌红白萝卜，最后加入一坨蛋黄酱，这样才算完美。

总结：越南的美食不少，有颜值，口感上佳，还有很多小吃，我就不一一罗列。感兴趣的，可以去多了解。

希望我的回答对你有所帮助。

我是无砚之光。

越南菜的正宗做法？：越南菜

越南古名安南，大越，林邑等，1802年阮福映称帝，改国号为南越，清朝为了不和历史上的今天南越国混扰，便册封为阮福映为越南国王，越南之名就有起而来。越南有点美食看起来有点吓人，火蜥蜴，通常用火🔥烤，加菜叶食用或者煮汤，听说味道不错喔。越南春卷就如饺子在中国，不过越南春卷皮很厚，还会加海鲜素菜，吃过的人都说好。