苏州特色菜，苏州特色菜馆排名榜

本文目录一览：

• 1、去苏州必吃十大美食
• 2、苏州本地特色菜
• 3、苏州好吃到爆7大特色美食!第6种一次一盆都不够吃,你吃过几种?_百度知...
• 4、苏州有哪些特色菜
• 5、苏州特色美食

去苏州必吃十大美食

1、油爆河虾。油爆河虾是苏州苏州特色菜的传统名菜苏州特色菜，它既是席上的珍品，也是寻常百姓家的常吃的美味，成菜后河虾个大体圆，红润发亮，外脆里嫩，咸甜可口，入口壳肉分离，吃完虾，盘内不留卤汁。樱桃肉。樱桃肉是苏州的传统名菜之一，樱桃肉如其名，肉粒像樱桃般大小，又因为色泽红亮而得以此名。

2、苏州，这座历史悠久的城市，不仅拥有美丽的园林和古迹，还有许多美食值得品尝。以下是苏州必吃的十大馆子苏州特色菜： 吴门状元：这是一家有着百年历史的老字号餐厅，以传统的苏菜为主打，口味地道，特别推荐他们的糖醋排骨和东坡肉。

3、去苏州必吃的十大美食有：糖粥、油氽紧酵、鱼味春卷、鸡头米羹、红油爆鱼面、酒酿饼、枫镇大面、苏式月饼、小馄饨、袜底酥。糖粥 糖粥实际上是红豆粥，是苏州当地的冬至小吃，已有1600多年的历史。据说这是当时为防瘟疫而做的，享有“红云遮白雪”的美称，口感顺滑、粘腻。

4、蜜汁火方 说到苏州的传统名菜，怎能不提蜜汁火方？这道菜以火腿为主料，经过长时间的炖煮，火腿的咸香味和蜜糖的甜味完美融合，形成苏州特色菜了一种独特的口感。吃起来既有火腿的咸香，又有蜜糖的甜美，让人欲罢不能。这道菜将苏州菜的烹饪技艺和口味特点展现得恰到好处。

5、来苏州必吃的美食： 松鼠桂鱼：这道菜是苏州的传统名菜，选用桂鱼为主料，通过油炸和整形等精细工序 *** 而成。 母油船鸭：这是苏州的一道传统名菜，以母鸭为原料，充分展现了苏帮菜的独特风味。 白肉羹：作为一道传统的苏州汤菜，白肉羹的主要原料包括猪肉、豆腐和香菜等，口感鲜美，营养丰富。

苏州本地特色菜

苏州特色菜 松鼠桂鱼 松鼠桂鱼是苏州苏州特色菜的传统名菜之一，形态逼真，犹如松鼠跃动。此菜选用苏州特色菜的是应季的鱼类，如鳜鱼，鱼肉鲜嫩，口感滑爽。经过精心烹饪，鱼肉味道鲜美，且带有微微的酸甜口感。此菜肴的独到之处在于其精湛的刀工和烹饪技巧，呈现出的松鼠形态十分逼真。

松鼠鳜鱼。松鼠鳜鱼是江苏苏州的一道名肴，这是一道非常考验刀工的菜，在鳜鱼肉上雕刻花纹，然后裹上蛋黄糊，下锅油炸而成，最后再浇上熬制好的糖醋卤汁，炸出来的外形酷似松鼠，看着色泽亮丽，外形别致，吃着外脆里嫩，酸甜可口。奥灶面。

松鼠桂鱼：又名松鼠鳜鱼，是苏帮菜中的传统名菜。这道菜成菜后，形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味。2018年9月10日，中国菜正式发布，松鼠鳜鱼被评为江苏十大经典名菜。

松鼠桂鱼：这是一道苏州菜中的经典名菜，选用鲜活的桂鱼为主料，经过刀工处理后，鱼肉呈现出松鼠状，再裹上蛋糊，油炸至金黄色。最后淋上糖醋汁，色香味俱佳，酸甜可口，外酥里嫩。白汁肉圆：这是一道具有浓厚地方特色的传统名菜。

苏州好吃到爆7大特色美食!第6种一次一盆都不够吃,你吃过几种?_百度知...

鸳鸯糖粥是苏州的有名传统小吃，是豆沙加上白粥的搭配组合。糯米糖粥煮的非常的粘稠，白色的糖粥带有赤红的豆沙，非常有食欲，甜度偏高，但一份刚好不会有腻的感觉。同时还带有清香的桂花味，口感独特。刚出锅的糖粥热乎乎的，冬天吃下一碗身子暖暖的，很舒服。

笔者觉得这道菜最精华的地方就是汤汁，如果光吃肉不喝汤，那真是亏大了。【松鼠桂鱼】松鼠桂鱼这道菜还有个典故： 相传清代乾隆皇帝下江南时，有一次南巡至苏州...皇帝微服私访来到松鹤楼，非要吃供桌上的鲤鱼。店主无奈但又不能不给，为了避让宰杀“神鱼”之罪，只能把鱼烹制成松鼠状。

鸭血粉丝汤是江苏南京的一道特色名小吃，也是金陵小吃的重要代表之一。南京鸭血粉丝汤以整只鸭熬汤，煮好的鸭血滑嫩、鸭胗柔韧、鸭肠爽滑、鸭肝绵软、鸭汤清鲜，再配上Q弹有嚼劲的粉丝，吃上一口，清淡爽口，鲜香咸口，是南京当地人更爱吃的小吃之一。

个大类分为6个帮式和6种特色，即苏式菜肴、苏式卤菜、苏式面点、苏式糕点、苏式糖果、苏式蜜饯、苏州小吃、苏州糕团、苏州炒货、苏州名菜、苏州特色酱菜、苏州特色调味品。饮食食品的四大特色：讲究时令时鲜。讲究选料做工，讲究色香味形，讲究花色品种。

铁板鱿鱼 我吃铁板鱿鱼印象最深的就是在芙蓉街，那是好久的事情了，10块钱买了7串，虽然量不多，但是这个数字就让你感觉到非常的多。烤鱿鱼的种类也比较多，比如鱿鱼须还有鱿鱼身等，个头也都不一样，品质好一点的相对来讲贵一些。

天津桂发祥麻花山西小吃-刀削面四川担担面新疆 *** 尔民间传统的串烤肉云南过桥米线1江苏小吃-千层油糕1广东粉果1贵州肠旺面NO.1 湖北小吃-热干面热干面是武汉的传统小吃之一。20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。

苏州有哪些特色菜

1、松鼠鳜鱼。松鼠鳜鱼是江苏苏州的一道名肴，这是一道非常考验刀工的菜，在鳜鱼肉上雕刻花纹，然后裹上蛋黄糊，下锅油炸而成，最后再浇上熬制好的糖醋卤汁，炸出来的外形酷似松鼠，看着色泽亮丽，外形别致，吃着外脆里嫩，酸甜可口。奥灶面。

2、、清炖狮子头。这个菜也是有一个传说，有一次，郇国公宴客，府中的名厨韦巨元也做了扬州的这四道名菜，并伴以山珍海味，在座的宾客们都叹为观止。以上就是关于苏州十大名菜分别是什么的相关内容介绍了，以上介绍的十道菜都是非常有名气的，大家到了苏州千万不要错过了。

3、苏州美食：生煎：这种食物又叫生煎包、生煎馒头，因为口味鲜美受到很多人的喜欢，也是苏浙及广州一带的传统小吃。松鼠桂鱼：这道菜也叫石桂鱼，其 *** 原料就是用桂鱼这种食材。太湖三白：顾名思义，这道菜用的食材都是取自太湖，分别为白鱼、白虾和银鱼，其最出名的 *** 手法就是用清蒸。

4、轻轻咬一口，鲜甜的汤汁，饱满的肉馅，结合得天衣无缝。香香脆脆的生煎配上酸溜溜的陈醋，是老苏州的吃法，可以一试哦。地址： 临顿路温家岸12号 松鹤楼（观前店）历史悠久的苏帮菜馆 松鹤楼建立于清乾隆初年，迄今已有二百七十多年的历史，苏州老味道，中国四大名店之一。

5、太湖三白 太湖三白可以说是苏州船菜的招牌菜，指的是白鱼白虾和小银鱼这些食材，基本上出水之后很快就会死亡，所以在船上直接烹饪是最鲜美的。红汤面 汤面是苏州的传统美食之一，光从这一碗面上，看上去就非常有食欲，看似红汤，但汤非常鲜美，面条爽滑筋道。

6、苏州本地特色菜苏州本地的特色菜有，松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、鲃肺汤、响油鳝糊、酱方、叫花鸡、母油船鸭、樱桃肉、苏州卤鸭、清炒虾仁等。苏州，简称苏，古称姑苏、平江，江苏省辖地级市，是国务院批复确定的长江三角洲重要的中心城市之一。

苏州特色美食

1、苏州特色美食主要有生煎、松鼠桂鱼、苏式鲜肉月饼、赤豆圆子、枣泥拉糕、鲃肺汤、响油鳝糊、桂花鸡头米、酒酿饼、苏州糕团以及樱桃肉。

2、松鹤楼（观前店）松鹤楼建立于清乾隆初年苏州特色菜，迄今已有二百七十多年的历史，苏州老味道，中国四大名店之一。苏州特色菜他家的松鼠桂鱼是很多人心目中的更爱，几乎每桌必点，先炸过再淋汁，甜口又鲜嫩，鱼骨都酥脆了，吃起来一根刺都没有。还有响油鳝糊、清炒河虾仁、蟹粉豆腐……都是正宗的苏帮菜味道。

3、苏州10大美食有万三蹄，松鼠桂鱼，响油鳝糊，碧螺虾仁，樱桃肉，腌笃鲜，蜜汁火方，莼菜银鱼汤，苏式爆鱼以及阳澄湖大闸蟹。万三蹄 万三蹄是江苏地区传统名菜之一，香嫩美味，咸中带甜，肥而不腻。起源于明代沈万三家，主要是用来招待贵宾的必备菜肴，相传沈万三用万三蹄宴请过朱元璋。

4、苏式鲜肉月饼.南方人少有不爱苏式月饼的，看起来金黄油润，吃起来皮层酥松，口味甜咸多样。甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等；咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。其中惹最多人回味无穷的，恐怕还是鲜肉月饼。老字号的摊位前，常年都能见到等待月饼出炉的队伍，中秋佳节更是供不应求。

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