酒店特色菜酒店特色菜招牌菜图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店特色菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酒店特色菜的解答，让我们一起看看吧。

星级酒店特色菜做法？

材料

植物油150克，粉丝200克，肉沫80克，葱、姜、蒜瓣20克，豆瓣酱30克，汤150克，干辣椒30克

做法

1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（大致有些软就可以了）

2.锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香，.放入肉沫煸炒至熟

3.放入豆瓣酱2/3大匙，料酒1大匙，炒至出红油，.放入泡软粉丝。

4.倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。

5.最后临出锅前撒上些香菜葱花就行了。

楼外楼十大名菜？

杭州楼外楼十大名菜

1.干炸响铃

2.龙井虾仁

3.火踵神仙鸭

4.西湖醋鱼

5.宋嫂鱼羹

6.东坡焖肉

7.火腿蚕豆

8.西湖莼菜汤

9.叫化童鸡

10.排面

　　杭州楼外楼招牌菜：柠檬脆牛柳、番茄锅巴、油爆虾、西湖莼菜汤、西湖醋鱼、八宝满口香、鲍鱼扣鸭、虾爆鳝背、龙井虾仁、干炸响铃、油焖春笋、蒜泥溜鳝卷、西湖一品煲、元鱼煨鸽、排面等

菜馆特色

楼外楼经历长时间的艰苦创业发展成为现在知名的酒楼有很多名人都来过此处用餐其中包括孙中山、鲁迅、郁达夫等酒店装修蕴含古典气息，环境优美各项设备齐全，这里的菜品色香味俱全，品种很多除了宋嫂鱼羹、西湖醋鱼、龙井虾仁等传统名菜之外还有很多特色风味美食。

1.干炸响铃

2.龙井虾仁

3.火踵神仙鸭

4.西湖醋鱼

5.宋嫂鱼羹

6.东坡焖肉

7.火腿蚕豆

8.西湖莼菜汤

9.叫化童鸡

10.排面

杭州楼外楼菜名菜馆创建于清道光二十八年至今已经有160年历史的名餐馆，创建人为洪瑞堂他是清朝时期的一个文人根据林升的诗文山外青山楼外楼取名为楼外楼带有一种文艺气息。地址位于杭州西湖孤山脚下。

芜湖四季春酒店特色菜？

1、芜湖四季春特色菜有状元蹄、农家土牛肉、秘制鲑鱼、牛肚锅巴、干锅化鱼、四季春烤鸭、油炸鸡翅、鸭血土公鸡、一品烤鸭、酱椒鱼块等。

2、芜湖四季春特色点心面点美食有，四季春汤包、猪肝丝、虾子面、荷叶烧卖、炒面、馄饨、赤豆酒酿等。

3、芜湖四季春是中华老字号，经营芜湖传统小吃，菜品主打徽菜和淮扬菜。

咸亨酒店招牌菜是什么？

咸亨酒店招牌菜是：

1、醉草虾：原先我是想点醉河虾的，就是活醉的那种，醉虾醉蟹是咸亨的特色。但被告知没有了，这个虾的味道还不错，至少我朋友很喜欢，她说有点像小龙虾的口感。

2.醉鸡：醉的东西咸亨是拿手的，基本不会踩雷。

3.手工腊肠：这个不好吃，口感不好，又有点偏咸，我还是比较喜欢广东的腊肠。

3.霉千张蒸肉：大部分人接受不了的菜，我就是想让朋友尝试下，毕竟这是绍兴的特色菜，而且我也是喜欢的。无奈千张不够霉透，不好吃…

4.梅干菜蒸肉：这道菜也算是咸亨的拿手，但基本这个菜在每个绍兴菜馆都是可以的，必点！

5.油炸臭豆腐：绍兴菜有众多霉啊臭啊的东西，这道是属于大众比较能接受的，每桌必点！咸亨的臭豆腐已经做到外酥里嫩，绝对好吃。

6.乌缸豆糕：喜欢糯米食品的小伙伴一定要试试，咸亨的这个糕一直是我的更爱。

主料：茄子一个（一人份）

调料：酱油 葱 姜蒜 料酒 米醋 生粉（加少许水勾兑备用） 泡红椒 白糖 植物油少许

做法

1、茄子洗净，切成滚刀块，泡椒、葱、姜蒜分别切碎。

2、可将酱油、米醋、料酒、糖、勾兑好的生粉混合成调味汁备用。

3、锅中不要倒油，将茄子块放入锅中干煸，不断翻炒至茄子颜色变深，有些变小时盛出。

4、锅中倒入少许油，放入姜、蒜碎爆出香味，倒入切碎的泡椒，炒出香味，倒入已炒过的茄子，翻炒几下，倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠，撒入葱花即可出锅。

潍坊特色菜酒店排行榜前十？

1、刘家小院和乐

和乐量大料足，骨汤浓郁，当真是熬出来的。

2、老城根

老潍县菜，也有不少创新菜，价格实惠， 菜品很精致，味道也正宗。

3、老城隍庙肉火烧

尤其是城隍庙的，独一家，名气大得很！

4、舜华朝天锅

口味很好！地道的潍坊菜。

5、丽华好日子酒店

地道的潍坊菜，口味非常纯正，辣子鸡辣的过瘾，红烧肉肥而不腻，是个聚餐的好地方。

6、三星聚福堂

地理位置方便，这家店的生意还不错，它家服务一流。地道家常菜。价格也适中，菜品量大。

7、煎饼卷大葱

感觉他家的特色是地地道道的家常菜，实惠，口味也不错！尤其是煎饼卷大葱，口感味道都挺好！家人都很喜欢！还会再来的！

8、阿宝酒家

《阿宝酒家》是一家老字号的饭店了，位置在民生街与鸢飞路西50米路北。

9、大管家酒店

大管家一直吃！饭菜质量非常好！不愧又好又便宜！

10、鸢飞潍坊菜馆

特意搜的潍坊菜，发现的这家过来尝尝。外面挺气派，上了二楼，不好的是确实很吵。。

到此，以上就是小编对于酒店特色菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店特色菜的5点解答对大家有用。