碗碗羊肉碗碗羊肉图片高清

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于碗碗羊肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍碗碗羊肉的解答，让我们一起看看吧。

武隆碗碗羊肉的做法？

准备材料：羊腿1只、土豆1个、白萝卜1个、腐竹50克、姜4片、 蒜3瓣、八角2个、桂皮1片、干辣椒1小撮、郫县豆瓣酱1大勺、醋1勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽大半勺、盐适量 

*** 步骤：

1、羊腿肉剁开，洗净，清水中浸泡半小时。中途分次滤清血水。

2、锅里加清水煮开，加1勺醋，入羊肉块，煮开。

3、捞起羊肉块，再用清水冲洗干净，沥干。

4、八角，桂皮，干辣椒冲洗干净。姜切片，蒜去皮。腐竹泡软后捞起剪段。土豆和萝卜去皮洗净切块。

5、油锅烧热，入1大勺郫县豆瓣酱炒出红油。

6、倒入沥干的羊肉块，翻炒均匀后加八角，桂皮，干辣椒，姜片，蒜瓣，继续炒匀。

7、加2勺料酒，2勺生抽，大半勺老抽，翻炒均匀。

8、加淹没羊肉块的开水，盖上锅盖，大火煮开后转中火继续焖煮1个半小时（以羊肉软烂为准）。中途需添加开水1次。

9、加萝卜和土豆块，翻匀。加适量盐调味，煮15分钟左右（以食材软烂为准）。

10、最后加入腐竹，煮5分钟左右。

先炼红油，用羊油。

2.羊肉去血水，汆一水。

炖熟透，凉冷切片3，炒锅下油，姜，葱，豆瓣，大料香，直香加原汤，熬一会，打去渣子，调味加入羊油辣子。

4下羊肉，炜入味起锅装碗，加花椒面，葱花，香菜，

武隆碗碗羊肉哪家最正宗？

重庆武隆羊角陈江碗碗羊肉最正宗。

1，店内干净整洁，桌椅整齐摆放在一边，用餐舒适。

2，采用武隆本地板角山羊为食材和百年老店的烹饪技艺，自然汤鲜味美，黏而不稠，肉质细嫩，肥而不腻。菜品种类多，有碗碗羊肉，还有羊脑花，羊肝，羊肉，羊血等等，既滋补又养生。

碗碗羊肉蘸料做法？

碗碗羊肉是一道以羊肉为主料，配以多种调味料 *** 而成的美食。至于碗碗羊肉的蘸料做法，可能因地区和个人口味不同而异。以下是一种可能的碗碗羊肉蘸料的做法：

材料：

干辣椒：适量

花椒：适量

姜：适量

大葱：适量

蒜：适量

香菜：适量

盐：适量

味精：适量

白糖：适量

生抽：适量

醋：适量

芝麻酱：适量

辣椒油：适量

花生碎：适量

做法：

干辣椒洗净后剪成段，花椒准备好，姜切片，大葱切段，蒜剁碎，香菜切碎备用。

将干辣椒和花椒放入锅中炒香，然后用搅拌器打成粉末备用。

取一个碗，加入适量的盐、味精、白糖、生抽、醋、芝麻酱、辣椒油和花生碎。

将打好的辣椒粉和花椒粉加入碗中，搅拌均匀。

最后加入切好的姜片、大葱段和蒜末，拌匀即可。

以上是一种可能的碗碗羊肉蘸料的做法，但具体做法还要根据个人口味和喜好进行调整。希望你能做出自己喜欢的碗碗羊肉蘸料。

碗碗羊肉蘸料是一道美味的中式小吃， *** *** 简单。首先将羊肉切成小块，用盐、姜、料酒腌制一段时间，然后将腌制好的羊肉放入开水中焯水，去掉血水和腥味。

接着将葱、姜、蒜切成末，加入辣椒油、酱油、醋、糖、花椒粉、香油调成蘸料。

最后将焯好水的羊肉放入蘸料中搅拌均匀，让羊肉充分吸收蘸料的味道，即可食用。这道美味的碗碗羊肉蘸料清香可口，回味无穷。

到此，以上就是小编对于碗碗羊肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于碗碗羊肉的3点解答对大家有用。