酒泉都有些什么有特色的好吃的？：酒泉特色美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒泉特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酒泉特色美食的解答，让我们一起看看吧。

酒泉都有些什么有特色的好吃的？

酒泉好吃的小吃很多的，推荐你几款，我一个朋友去过酒泉

香酥火烧

香酥火烧取烧饼与京式点心的特点，将点心馅与食油和于面中，入火鏊烤炙而成。色呈浅黄色，大于点心，小于一般烤饼，更好是在饭馆中乘热食用，酥软香甜，油而不腻，作早点夜宵皆宜。 *** 火烧则用胡麻油配制。

合汁

合汁是酒泉 *** 独特的混合型粉汤。它的汤是以羊肉汤为主，再加入猪肉汤和鸡肉汤，混合配制，要求汤色清白亮净，不允有调料渣滓或肉屑等杂物。汤汁配好后，加入蚕豆粉丝和猪肉、羊肉薄片，肉片肥瘦咸宜。

油酥馍

油酥馍，也叫糖酥馍：用烫面投入姜黄、红曲等味料，通过揉、卷、盘、压等技艺，形呈扁圆，有层次，中间凹下置糖浆适量，圆周面层盘绕，面上洒白糖粒，入鏊烧炙，色黄鲜亮，酥脆香甜，冷热皆可食之，多在街头巷尾叫卖。

油馃子

在油馃子繁多品种中，值得一提的是，有些巧妇用姜黄、红曲、菠菜汁等色料，和成五色面团，然后显出手段，制成指头蛋大小的蜂蝶昆虫、鱼虾蜻蟹、虫蛹蝌蚪、龙虎马羊、鸟鼠鸡鹅、花卉草果等形状。另外，酒泉 *** 同胞 *** 的 *** 油馃和馓子，更是高出一筹，十分讲究。

炕羊肠

炕羊肠是一种具有西部特色的小食品。将新鲜的羊血掺少许面粉，加料后灌入羊肠内，投入沸水内紧烫片刻捞出凉冷，切成一厘米薄厚的斜片，放入油鏊中炕炙，现炕现吃，热吃为佳。炕羊肠有止痢、止泻的功能。

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麻辣烫：也算酒泉改良后的特色吧（老字号张记、和瑞，后起之秀片片香、明翔、东关什字南面的张掖车站都好着呢）

福记龙池烤鱼：从利民市场旁边搬到紫荆花园对面的，麻辣鲜香，回味悠长

风波庄：最近比较热门，广告铺天盖地，还算有特色，不适合常去和人多

闽南食府：新城汉德宫旁边，外地人的海鲜小炒，换换口味还不错

玖记火锅的干锅：猪蹄、虾、鱿鱼、翅中等等各种烩，口味重

姐弟俩土豆粉：飞天影院斜对面，西安上学时候比较喜欢，现在味道依旧，就是少了点

六婆串串香：巨龙景园旁边，装修比较外地，菜品看起比较卫生，就是味道要能再好些就好了

关东煮：鼎极网吧旁边的道道，有个中年女的，套用一个朋友的话，好吃成了

清泉羊肉：香庄花园边上第二个道道里，最里面一家，和清泉的一个做法，还好了

擀面皮：天马下面毛栗子旁边那家和现在的樊家腊汁肉里面的都不错，偶喜欢陕西小吃

羊肉泡：西北宾馆对面的老陈家泡馍，很接近西安的口味

酒泉自古便是中原通往西域的交通要塞，汉代时期为河西四郡之一，境内有着许多著名的景点，莫高窟、安西锁阳城等等。

酒泉是中国更具国际影响力目的地，众多的美味小吃也成为了这里的一大特点。

香酥火烧。

香酥火烧其实就是将点心馅与香油和于面中，用火鏊烤而成，它的外观看起来要比烤饼要小，色泽呈现浅黄色，味道酥软香甜，油而不腻，不管是做早点还是夜宵都是非常好的一个选择。

油塔子。

油塔子的形状酷似塔，是西北 *** 人发明的一种面油食品，它的 *** 非常的有讲究，如果不是有一定技艺的人是很难做出它独具的味道。做好后的油塔子，面皮薄如纸，即使油多也不会觉得很油腻，反而觉得香软而不沾。

油锞子。

油锞子分为甜和咸两种，仅仅是看其花样图形就能够勾起人的食欲，蝴蝶昆虫、鸟鼠鸡鹅、花卉草果等等，经油炸之后变得色彩艳丽，轻轻咬上一口，香脆香甜，口感极佳。

甜米黄。

甜米黄，即用黄米磨成粉，在经过发酵飘出酒香之后，再将其按瓷成半圆形米面团，然后再放入蒸笼里面蒸制便可，蒸熟的甜米黄，略为带点淡淡的酒香，松软微甜的味道让人忍不住食欲大开。

糊锅。

糊锅是酒泉的特色小吃，每一个酒泉人对糊锅都有着极其深厚的感情，虽然它的表面看起来有点 *** 粗糙，但是内蕴丰厚，让人看了就想吃。如果说是因为糊锅的味道吸引了酒泉人，不如说是因为它给了酒泉人家的情结。

酒泉有什么，中国的卫星基地啊！驴肉黄面，是甘肃省酒泉市敦煌地区的著名特色小吃。黄面的 *** 工艺极其讲究，选用上等小麦面粉为原料，配以沙漠碱性植物，经揉、撬、甩等多种工序精心 *** 而成。因下锅煮熟后的面条略显黄色，故称其为黄面。吃时，把面条煮熟，浇上用香菇末、驴肉丁、水豆腐等做成的臊子，配上一盘驴肉作菜。食之味道鲜美，开胃解腻，令人食欲大增。

锁阳油饼，是甘肃省酒泉地区的著名特色小吃之一。锁阳油饼采用纯天然绿色原料锁阳粉、小麦粉为主要食材，经过多道工序精制而成。刚出锅的锁阳油饼色泽呈咖啡色，蕴含锌、铁、胺等多种营养成分，吃起来清香甜爽，松软可口，味道独特，令人回味悠长。

素烧面筋，是甘肃省酒泉市金塔县的著名传统特色小吃。这道菜以金塔特产面筋泡为主要食材，配以青椒、红椒、蒜苗、味精、陈醋、老抽、精盐、葱、生姜等佐料 *** 而成。菜品色泽暗红，吃起来酸辣适口，极具地方特色。

雪山驼掌，又名丝路驼掌，是甘肃省酒泉地区的著名传统特色小吃之一。雪山驼掌 *** 原料主要有驼掌、黄瓜、鸡蛋、红野山椒、精盐、味精、色拉油、青红椒粒、红卤、湿淀粉、明油等。此菜色泽分明，造型美观，吃起来肉酥可口，味道鲜美，口味咸鲜微辣。

清泉羊羔肉，是甘肃省酒泉市玉门地区的著名特色风味小吃。清泉羊羔肉以祁连清泉羊为主要食材，配以多种调料和中药材 *** 而成。烹调 *** 主要有蒸、煮、烤、炖、炒等，菜品主要有黄焖羊肉、清炖羊肉、手抓羊肉三大系列。食之肉质细嫩，味道鲜美，是玉门人待客的美食佳肴。欢迎大家有空去品尝品尝

酒泉有什么特色小吃啊？

、驴肉黄面， *** 特别讲究，使用优质的小麦面粉为主要原料，面条特别劲道滑溜，驴肉做的臊子非常鲜美，香气浓郁。

2、锁阳油饼，颜色是咖啡色，吃起来特别清香甜爽，比较松软，味道又很独特，吃过之后令人回味悠长。

3、素烧面筋，一种传统小吃，使用的是金塔特产面筋泡，加上辣椒，蒜苗以及各种佐料。吃起来比较酸辣适口，比较有当地的美食特色。

4、雪山驼掌，也叫丝路驼掌，使用的是驼掌加上配料 *** 而成。其造型特别美观，而吃起来肉质鲜酥可口。

5、清泉羊羔肉，使用祁连清泉羊 *** 而成，肉质特别细嫩鲜美，味道醇厚，香气浓郁，是当地人带客的佳肴。

酒泉更具代表性的小吃应该就算“糊锅”了，尤其是老酒泉人更爱吃，卖糊锅的店主在店门口架上一口大锅，汤料用鸡汤，投入蚕豆粉汁，成糊状，再加蚕豆粉制成的粉块、粉条、以及鸡丝、肉片，再把炸好的 *** 花掰成麻花瓣，放入配好的汤中即成，其味鲜香，突出姜与胡椒的辣味。

到此，以上就是小编对于酒泉特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒泉特色美食的2点解答对大家有用。