海里捞（人均消费从112降到107，海底捞难道变便宜了吗？）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海里捞的问题，于是小编就整理了6个相关介绍海里捞的解答，让我们一起看看吧。

人均消费从112降到107，海底捞难道变便宜了吗？

没错，最新发布的海底捞年报显示海底捞人均消费数字下降，但是这绝对不代表海底捞变便宜了，事实上海底捞不仅没降价，反而部分菜品价格有所上涨。

截止2021年6月30日，海底捞在中国大陆有1491家店，在大陆之外还有109家店，这些店在过去的半年里，为海底捞创造了200.94亿元的营业收入。看起来很漂亮的数字对吧，与去年同期相比增长了105.9%，多好看的数字啊。但是，不要忘了，去年上半年全国遭受疫情冲击，海底捞亏了9.6个亿。算下来，海底捞200多个亿的营收，净利润只有9650万元。不管怎么说，海底捞今年上半年确实扭亏为盈了。

海里捞（人均消费从112降到107，海底捞难道变便宜了吗？）

我为什么要分析这一大堆数字呢？就是想说明，海底捞其实正在走下神坛。从网红封神的海底捞，无论从人均消费还是翻台率都在下降。

海底捞2021年上边年营业情况分析

这张表显示的是海底捞今明两年上半年营业数据，可以看出在人均消费方面，一二三线城市在整体下滑。下滑的不仅是人均消费，还有翻台率。用句大白话说，就是现在去海底捞吃饭的人越来越少，去吃饭的人在海底捞的消费越来越少。

原因何在？

下面我一个一个来分析。

为什么去吃海底捞的人越来越少？

1.网红效应的退潮。海底捞的成功其实就是一个网红的走红历程，不过海底捞比那些网红们好在他有实实在在的贴心服务，有很多卖点。纵然如此，网红终究走不出短命的宿命，现在的海底捞还是在用以前的服务、以前的食材、以前的理念，对于消费者而言已经没有什么惊喜了。

2.核心竞争力越来越小。海底捞是从高端市场走红的，刚出来那会确实非常有竞争力，但是这些年来各种定位、各种特色的火锅店层出不穷，海底捞在一二线城市的竞争力越来越弱。海底捞也想到了去下沉的三线城市，但是在三线城市海底捞通用不顺利。这就是我们要说的下一条。

3.性价比越来越小。海底捞的价格定位，注定在三线城市不会太讨好。三线城市比海底捞性价比高又有特色的火锅店不少，多数人吃海底捞也就是吃个新鲜。

4.口碑塌陷。海底捞用了多年树立起来的人设口碑，在老板套现外逃的事件中塌陷了大半。千万别小瞧现在年轻人的爱国情怀，他们很明智的会用脚投票。

人均消费下降价格却并未便宜？

这点不难理解，经常吃海底捞的人都能感受到。我最近一次吃海底捞是一个月前，一家三口两大一小吃了近400元。吃是吃饱了，但也没舍得点一些硬菜。一份锅底七八十块，一份虾滑五六十元，降价？不存在的。

不仅如此，海底捞还经历了一轮涨价风波。在去年疫情一结束，海底捞就急吼吼宣布全面涨价，虽然最后被骂的不得不取消涨价，但部分菜品的价格还是偷偷上调了。自助小料从6元/人涨到了10元/人，一份金针菇也涨到了36元。

价格没涨上去，海底捞采取了另外一种方式，不少人发现菜品的量变少了，这其实也是一种变相的涨价。

毕竟不是人人家里有矿，毕竟吃一顿海底捞不是吃个路边餐，于是有些人就只能精打细算。海底捞不能不吃，但是可以少点一点。

这是一张去年的海底捞小票，大家可以对照一下：

最后，随着两位创始人的出走，海底捞未来的路并不平坦。我们拭目以待。

海底捞为什么叫海底捞？

海底捞当初跟四川人的一个休闲的习惯有很大关系，因为四川人很喜欢打麻将，最后一张和牌就叫海底捞。

海底捞全称“海底捞国际控股有限公司”（港交所：6862），成立于1994年四川省简阳市，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店

海底捞是一家源自中国的一家火锅连锁店，成立于1994年，并于2018年在香港上市。海底捞之所以被称为“海底捞”，是因为创始人张勇在创业初期，购买了一份叫做《捞起来》的杂志，里面有关于各种捞的内容，比如捞鱼、捞虾等。

张勇思考后，认为在火锅中加入海鲜，用二字名称“海底”来形容海鲜，再用“捞”这个动词，形容食客在火锅中夹取食材的动作，这样的名称，既能突出海鲜这种重要的食材，也能表现出食客享用火锅的场景。因此，最终命名为“海底捞”。至今，海底捞已成为国内外知名的火锅品牌之一。

海底捞这个名字源自四川麻将,因为四川人茶余饭后的休闲活动就是打麻将,而四川麻将中最后一张和牌就叫海底捞,而海底捞的老总在一次偶然的机会中听到了“海底捞”这三个字,于是就将自己的火锅店命名为了“海底捞”。

海底捞是什么？

海底捞是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌。海底捞全称是四川海底捞餐饮股份有限公司，创始人张勇。海底捞成立于1994年，经过二十年艰苦创业，不断进取，团结拼搏，海底捞现拥有近2万名员工。海底捞海底捞火锅有10多种锅底，如：牛油火锅、鸳鸯火锅、番茄火锅、菌汤锅等。大部分店有自助调料台，有约20余种调料，您根据自己的口味喜好，任意调配。另外，还有免费水果，季节不同，水果也有所不同。海底捞所有的菜品都是可以叫半份的，这样就可以品尝更多种类的食品，而且价格不高。

海底捞是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌。海底捞全称是四川海底捞餐饮股份有限公司，创始人张勇。海底捞成立于1994年，经过二十年艰苦创业，不断进取，团结拼搏，海底捞现拥有近2万名员工。因为食客很多，经常要排队，餐厅就为等待的顾客提供免费美甲、美鞋、护手等。

海底捞是川式火锅。

海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主的连锁品牌，创始人为张勇。

1994年3月25日，四川省简阳市海底捞火锅城正式开业。2018年5月17日，海底捞在港交所递交上市申请。9月19日，海底捞确定最终发行价，每股17.8港元。9月26日，海底捞正式登陆香港资本市场。2020年，海底捞净利润3.093亿元，同比下降86.8%。

2021年，《财富》中国500强排行榜，排名360。11月5日，海底捞公告：决定在2021年12月31日逐步关停300家左右客流量相对较低及经营业绩不如预期的海底捞门店。

海底捞是一个全国连锁的火锅店之一——四川海底捞餐饮股份有限公司。该公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。在简阳、北京、上海、沈阳、天津、石家庄、西安、郑州、南京、广州、深圳、合肥、武汉等城市有直营连锁餐厅。经过二十年艰苦创业，不断进取，团结拼搏，海底捞逐步从一个不知名的小火锅店起步，发展成为今天拥有近2万名员工。同时也拥有一批食品、饮食，营养，工程，仓储、管理方面专家和专业技术人员。

海底捞是一家餐饮名牌.品牌名字起源于四川麻将中的术语。海底捞全称海底捞国际控股有限公司是一家经营火锅为主的大型品牌火锅店。海底捞火锅定位为中高档火锅店，人均消费150~200人民币之间，海底捞是以周到的顾 *** 务，而在广大消费者中得到很好的响应。