朝天锅（朝天锅的真实来历？）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于朝天锅的问题，于是小编就整理了5个相关介绍朝天锅的解答，让我们一起看看吧。

朝天锅的真实来历？

朝天锅起源于清代中期，产生于潍县大集之上。潍县大集乃山东之一大集，号称有“十万之众”，人多吃饭就成了问题，朝天锅应运而生。当时潍县赶集的农民吃不上热饭，便有人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，因锅无盖，人们便称之为“朝天锅”。

锅内煮着猪下货、肉丸子、豆腐干等。汤沸肉烂，顾客围锅而坐，由掌锅师傅舀上热汤，加点香菜和酱油等，并备有薄面饼，随意自用。然后，根据顾客要求，把肠、肚等切碎，放在饼上，捏上细盐，卷成火筒状，送到顾客手中。朝天锅最早的名字叫杂碎锅子。

朝天锅是哪里的菜？是不是非常辣？为什么叫朝天锅？

朝天锅是山东菜，属于鲁菜系。

朝天锅是山东潍坊地方名吃，起源于清代乾隆年间的民间早市，流传至今。

现被认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。

朝天锅呢，据说和郑板桥有关。

当年他微服了解民情，刚好见到潍坊县的农民吃不上饭，就命人在集市上架起大锅，为路人煮饭菜，将鸡、猪的肚与肠、豆腐干等一起煮。

大家围着锅坐，并有薄面饼，因为锅是没有盖子的，所以就叫做“朝天锅”。

朝天锅是偏辣口味的。

朝天锅的来源？

朝天锅，又称火锅、火鍋，是中国传统的一种烹饪方式。关于朝天锅的来源，有几种说法。

一种说法认为，朝天锅最早起源于四川成都，因为当地气候潮湿，所以人们喜欢在寒冷的冬季吃辣的食物来保暖，于是就有了辣火锅。

另一种说法是，朝天锅是由明代匪徒刘麒创立的。当时，刘麒出身贫寒，组织了一支由盗匪和流寇组成的队伍，他们潜伏在山区，制造混乱。刘麒在山中发现了一种野生椒子，通过研究发现这种椒子具有辣味，并且能够驱寒保暖。为了让部下获得充足的辣椒供应，刘麒创造了辣火锅这个菜肴。

无论朝天锅的确切起源如何，它已经成为中国美食文化中的重要组成部分，并在全国范围内广为流行。

开个朝天锅一年利润？

在认真经营后，一线城市开家面积为160m的朝天锅加盟店，利润在100多万元每年；二线城市加盟140m的朝天锅加盟店，每年可赚80-100万元；在三线城市开一家120m店面一年大概能赚70-80万元。以上数据只是市场环境还不错的情况下的一个预估，如果受到当地外界因素影响，均会让实际利润跟预估利润产生差异。

朝天锅是山东潍坊的当地独有的美食，指的是用一口大大的锅熬煮猪肉，猪头、大肠等食材，煮出来的肉可以直接进行食用，也可以搭配烙饼进行食用，是从乾隆时期流传下来的非物质文化遗产，也是潍坊本地居民常吃的美食之一。