大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔚县特色美食的问题，于是小编就整理了6个相关介绍蔚县特色美食的解答，让我们一起看看吧。
张家口蔚县十大名小吃？
蔚县是历史文化底蕴很深的县城。我们大家熟悉的名吃有：蔚县毛糕，荞面饸咯，蔚县碗托，蔚县小米，四碾子胡麻油，蔚县豆面糊糊，蔚县腐乳，蔚县木瓜杏干，蔚县杏扁，蔚县小杂粮等等，都是蔚县特产。
蔚县暖泉古镇有哪些特色小吃？
1、八大碗
八大碗，是蔚县人民逢年过节、婚配嫁娶、迎宾待客的一种特别讲究的传统名菜。相传宋朝年间，官府家人就用“八大碗”设酒摆宴，招待贵宾。明清时代“八大碗”在蔚州已经盛行。誉为蔚县“满汉全席”，讲究又有面儿。上至官府，下至老百姓，都把“八大碗”视为特别讲究而又阔绰的名肴。蔚县八大碗包括：丝子杂烩、扣肉夹馍、酌蒸肉、虎皮丸子、红烧丸子、龙眼丸子、清蒸丸子、杏干丸子。
2、黄糕
黄糕不仅是蔚州当地人每天都吃的主食，而且还出现在各个传统的节日或场合中。像大年初一、婚礼寿庆上吃炸糕，取团圆美满之意；盖房上梁吃炸糕，取吉祥如意之意；迎亲席上故意将糕做生，取步步高升（糕生）之意。
3、荞面饸饹
蔚县荞面饸饹“出沸汤而不粘，调荤羹而不腻，纤细韧长醇厚可口”，它易于消化，含人体所需多种维生素、有机酸及矿物质，纤维素、铜含量之高居食品之冠。特别是荞面具有缓解和减轻糖尿病的功能，越来越成为人们餐桌上的美食。
4、粉坨
蔚县粉坨柔而不黏，滑而不腻，清清凉凉。做法是先烧一锅开水，然后倒入生豌豆面，快速搅动，待搅动均匀，成糊状，冒泡的时候，盛入碗中，待凝固即成粉坨，冷却后倒出来，一个个倒扣碗的形状。吃时用刀子划成细条，浇上汤汁，拌上芥末、醋、辣椒油，风味独特，味美解暑。
蔚县有啥好吃的？
1. 马家饸子：一种以大豆、绿豆、花豆、红枣、和面、葱姜蒜为主要原料 *** 的精美小吃。口感软糯、香甜。
2. 割肉馍：以牛肉、羊肉为主要原料，搭配油条、葱姜酱等食材制成口感独特的面食。
3. 灌汤包：以鲜肉、猪蹄筋等食材作为馅料，皮薄汁浓，清香可口。
4. 方糕：属于地方特色糕点，以糯米和豆沙、莲蓉、红枣为原料，口感软糯、香甜。
5. 牛肉炖粉条：以牛肉和粉条为主要原料，烹饪时间长、味道浓郁。
蔚县特产有啥吃的？
仁用杏之乡
蔚县从六十年代末开始栽植杏扁。杏扁产业已逐步成为蔚县一大富民产业。主要品种有龙王帽、优一、一窝峰、白玉扁等，蔚县被国家林业局命名为“中国仁用杏之乡”，被省林业局命名为“全省优质仁用杏基地”。另外，蔚县木瓜杏干以其个大、肉厚、含糖高、香甜可口的地方特色在周边地区也颇有名气。
桃花小米
蔚县最有名的当属桃花小米。桃花米，又称“九根齐”，也叫“蔚州黄”，为中国“四大名米”之一。因原产于蔚县桃花镇而得名，已有千余年的栽培历史。蔚州志《大事记》记载：“至治二年八月，蔚州献嘉禾。”
蔚州小吃
黄糕、荞面饸饹、小米饭、豌豆粉、绿豆粉、糖麻叶、豆腐干、豆腐筋等。
蔚县小吃糖麻叶的做法？
主料：面粉200克、食用油15克、鸡蛋1个、黑芝麻15克、白糖55克
调料：盐5克、温水20克
做法步骤：
1.准备好所需要的食材。200克普通面粉、5克食用盐、55克白糖、15克黑芝麻、15克食用油放在一个干净的盆子里。
2.先用筷子搅拌均匀，搅拌好的面团看起来比较干，没关系，我们一会还要加些温水来调匀。
3.再加入适量的温水搅拌均匀，温水要慢慢添加，不要一次加入太多，先加15克，再适量慢慢添加，直到面团揉成软硬合适的面团就好了，盖上保鲜膜，静置20分钟，让面团充分吸收水分。
4.时间到了以后，把面团取出来，先擀成长方形大片，尽量擀得薄一些，擀得越薄，炸出来就越酥脆。
5.时间到了以后，把面团取出来，先擀成长方形大片，尽量擀得薄一些，擀得越薄，炸出来就越酥脆。
6.轻轻整理好形状，形状整理成什么样，炸出来就是什么样，所以想要炸得好看，就要先把形状整理好。
7.油锅里放入适量的食用油，油锅更好是用小而深一点的，这样可以少放一些油。油烧到六成热时，把麻叶一个一个的放进去，小火慢慢炸至金黄就好了。如果不知道六成热的状态，可以用硬筷子试一下，筷子放进油锅后周围开始冒小气泡就好了。
用料:面粉500克，鸡蛋2个，水或牛奶240克左右，胡油70克，酵母粉6克，红糖200克，面粉150克水150克，红糖300，水300
步骤 1准备好所有材料
步骤 2
将鸡蛋、水、牛奶和面粉和成面团，放在温暖的地方发酵，（配方中的水或牛奶根据面粉的吸水性进行适量的增减，面团软硬适中即可。)
步骤 3面团和好后将配料中的红糖和水倒入锅中熬到水开糖化，然后倒入面粉搅匀，晾凉备用
步骤 4发好的面团揉好擀成大面片，将晾凉的糖糊抹到面片上对折
步骤 5将对折后的面片切成自己喜欢的大小，在中间切一刀，一头向里翻转一下，就可以炸了，炸到上色
步骤 6将红糖和水熬成糖浆
步骤 7控好油的麻叶沾上糖浆就是糖麻叶了
1、材料：低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、清水、黑芝麻2、把以上材料混合搅拌成光滑的面团（白砂糖先用水溶化后再加进面粉里）。
3、和好的面团盖上湿布醒20分钟，取一小块面团擀成0.1CM的薄片。
4、用刀划成长方形的小面片，在面片中间划一刀。
5、用手捏住面片的一头，从中间的开口处穿过去即可。
6、油锅中的油烧热后转小火，将面片放入油锅里慢慢炸成金黄色即成。PS：一定要用小火，不然麻叶很容易炸焦。
魅力蔚州——你都品尝过哪些蔚县小吃？
说起蔚县的小吃，真的是非常非常多，有些是其他地方也有，只是做法叫法稍微不同，有些则是地地道道的当地特色小吃，这个必须是资深的蔚县人来给你一一解读，可能还列不全，因为实在是太多了。
1.豆腐干。蔚县的豆腐干还分白豆腐干、炸豆腐干、熏豆腐干。白豆腐干是直接吃的或者拌凉菜的，其中豆腐筋最筋道，是蔚县人下酒的常见小菜。炸豆腐干是沾着麻酱等料汁趁热吃的，绝对的本地特色，路边最常见。
2.荞面饸烙。蔚县人早晨最常见的早饭，就如同大同人爱吃刀削面一样，不同于其他地方的，应该就是当地的卤，以前讲究肥肉熬咸汤，近几年普遍吃的变清淡了，到了蔚县这个必须品尝，粗粮。
3.苦荞饸烙。不同于荞面的，这个是专门的苦荞麦做的，是凉着吃，配上小酸菜，而且越凉越好。
4.粉坨类。这个种类就多了，常见的豌豆面粉坨、绿豆面粉坨、荞面粉坨、旋粉、山药粉，漏蝌蚪等。吃这个年轻人爱放两勺当地炸的辣椒油，吸溜着吃才正宗。
5.糊糊。蔚县咖啡，这个据说是许多种豆子面混合炒熟的，有人说开水冲着喝就可以，但是还是要在锅里熬一小会豆子的味道才更香。
6.甜糊糊。酸甜可口的一种下火小吃，小朋友们的更爱。配方就不说了，这个外地人肯定没吃过。
7.糖麻叶。蔚县的糖麻叶更像是油条，但跟油条味道又完全不同，而且还加有红糖，个人非常爱吃这个。
8花椒饼。又是许多人没见过的一种小吃，分干的和软的两种。干的脆、软的新鲜，里边是加了少许花椒粉之类的调料，别有一番风味。
9.肉煎饼。煎饼加肉馅？煎饼不加火腿不加脆饼，夹的是肉馅？这个近几年比较火，暖泉的吃过几次味道很不错。
10.骡子肉。听说过吃驴肉、马肉，吃骡子肉的不多见吧？其实感觉这几种味道都差不多，没吃过的可以尝一尝。
篇幅太长，还有一些就不一一列举了。蔚县真的是一个历史悠久，值得一逛的县，希望朋友们到了那可以尝一尝我所说的这些小吃，绝对不虚此行。
到此，以上就是小编对于蔚县特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔚县特色美食的6点解答对大家有用。
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