金陵鸭血粉丝汤（武汉金陵鸭血粉丝攻略？）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于金陵鸭血粉丝汤的问题，于是小编就整理了5个相关介绍金陵鸭血粉丝汤的解答，让我们一起看看吧。

武汉金陵鸭血粉丝攻略？

武汉金陵鸭血粉丝是一道著名的地方小吃，以新鲜鸭血和细腰粉丝熬制而成，口感鲜美，香味诱人。前往金陵鸭血粉丝店品尝时，可以选择新鲜的鸭血和富有嚼劲的粉丝，搭配店家特制的汤料和调味料，让味蕾得到充分的享受。此外，建议前往店铺时尽量避开用餐高峰期，以免等待时间过长。总的来说，品尝金陵鸭血粉丝要尽量选择有口碑的店铺，避免错过正宗的美味。

正宗南京鸭血粉丝汤都用什么配方？

正宗南京鸭血粉丝汤是一道具有浓厚地方特色的传统汤品。下面是一种常见的配方和做法：

所需材料：

- 鸭血：200克

- 干粉丝（或者其他宽粉）：适量

- 熟瘦肉末：适量

- 高汤（或者鸡汤）：适量

- 萝卜干（或者腌制萝卜干）：适量

- 葱段：适量

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 香菜（可选）：适量

步骤：

1. 将鸭血切成小块，用清水冲洗一下，去除多余的血水和异味。

2. 锅中加入足够的水，煮沸后放入鸭血块焯水，焯水时加入少许料酒，去腥。捞出备用。

3. 将干粉丝用温水泡软备用。

4. 另起一个锅，加入少许油，将姜片和葱段爆香。

5. 加入熟瘦肉末炒熟，然后倒入高汤（或鸡汤）。

6. 待高汤煮沸后，加入萝卜干继续煮开，小火慢慢炖煮约10分钟，使汤底有香味。

7. 加入适量生抽、盐和白胡椒粉，根据个人口味进行调味。

8. 将已经泡软的粉丝放入汤中焯一下水（时间不宜过长），捞出备用。

9. 在碗中放入焯过水的粉丝，加入一些切好的鸭血块。

10. 倒入热汤，撒上一些葱花和香菜叶（根据个人喜好）即可。

这样一碗浓郁的南京鸭血粉丝汤就 *** 完成了。南京鸭血粉丝汤具有丰富的口感和鲜美的味道。如果你想尝试地方特色菜肴，这道菜会是一个不错的选择！如有任何其他问题，请随时向我提问。

一）主料：水发粉丝（以苏北、安徽、山东的地瓜粉丝为更好）100克。

（二）配料：鸭肝20克，鸭血30克，鸭胗、鸭肠、榨菜各15克，油豆腐粒3克，葱花1克，芫姜、鸭油各5克，汤料250克。

（三）机密汤料配方：

*** 鸭血粉丝最重要的还是调汤。只要汤做好了，成品的口味就一定不错。很多人认为，鸭血粉丝汤用的就是普通的鸭子、大骨等料吊制的汤，那你就搞错了，正宗鸭血粉丝汤是用盐水鸭的鸭汤加清水、香料烧制而成。

（四）汤料调制：

取一大桶，放入清水40千克、盐水鸭的鸭汤10千克，下入调料（盐300克，味精150克，鸡精200克）花椒15克，大火烧开，然后保持小火加热至汤与水溶合，即可使用。

南京鸭血粉丝汤起源是哪里？

起源：镇江人普遍认为，鸭血粉丝汤是1988年由镇江朝阳楼大兴池浴池附近的一家小吃摊发明的。南京是著名的鸭都，当地人大多认为鸭血粉丝汤来源于老南京的“鸭血汤”。

简介：鸭血粉丝汤采用粉丝、鸭血、鸭肝、鸭肠鸭的五藏六俯配以老鸭汤烧制而成，其中老鸭汤的味道好坏是重中之重，因此各家店铺多有 *** 老鸭汤的秘方。在扬州，名气更大的鸭血粉丝汤店铺是馋八怪鸭血粉丝汤。

鸭血粉丝汤的由来有另一个说法：有一个很穷的人，不小心把粉丝掉到鸭血里弄脏了。他只好把粉丝和鸭血一起煮，没想到汤汁芳香四溢，味道鲜美。财主听说此事后，就把他雇来专门给自己和姨太太们烹饪鸭血粉丝汤。

鸭血粉丝店名的问题？

只要是已经注册了的你用了就属于侵权， 可以追究责任要求赔偿的呢，你可以另取名字啊，比如:

秦淮人家鸭血粉丝汤，

正宗南京鸭血粉丝汤

实在要打打擦边球，也可以叫：

小金陵鸭血粉丝汤

回味久久鸭血粉丝汤

南京鸭血粉丝汤里面有什么？正宗的多少钱一碗？

连吴京都爱吃的“鸭血粉丝汤”，你怎么可以错过。

南京的鸭血粉丝汤，几乎可以说是南京的一个城市标签，连战狼的主角吴京都为他打CALL，你还不来吃吗。一周君去过南京几次，对这个城市留下了极好的印象，女孩子都是软妹子，肤白貌美，南京的城市环境也是非常洁净，城市主干道两旁，都种满了梧桐树，绿荫匝地，夏天走在南京任何一条街道，都是凉意满满，又非常小清新。

和城市匹配的，鸭血粉丝汤也是清爽利口。无论你是什么版本，鸭血粉丝汤里，总少不的是鸭血。

鸭血粉丝汤当然有渊源，不过通俗地表达，就是传说有一位摊主，杀鸭子的时候。不小心把之前装鸭血的碗给打翻了，结果又不小心粉丝掉进去弄脏了，你说，他时不时个熊孩子。又舍不得扔掉吗，只好一起煮，结果，当然是大出意外，味道格外好，居然烧出了之一碗鸭血粉丝汤，这就是这道经典小吃的来历，所以，一切的成功都藏在偶然中，只不过你不可复制罢了。

周末的早上，叫醒南京人的不止是阳光，还有一碗热气腾腾的鸭血粉丝汤。一碗鸭血粉丝汤里，有里面有鸭血、鸭心、鸭肝、鸭胗类的动物内脏，还有豆腐泡提鲜。还有不可缺少的粉丝，好的汤中的粉丝都是煮得恰到好处，Q弹爽滑，厉害的还有一口扯不断，吃起来还蛮有乐趣的。汤中撒了胡椒，因为分量适中，充满了鲜美却不辣喉咙。

好吃的鸭血粉丝汤都藏在南京城市的角落里，壹周君最喜欢的是小潘记的鸭血粉丝汤，他家是名声鹊起，很多媒体都报道过，而且品质也是多年如一日，非常稳定，这个是很难得的。很多刚刚火起来的店，都没法去稳定质量，反而走网红店的路子，搞噱头，一周君认为已经悖离了美食的初心。

他家的汤底总是那个香浓的味道，店面不大，很干净，老板也是动作利落，有条不紊地招呼客人。要说说他家的全家福，内容丰富的很，包括了鸭血、粉丝、鸭肉、鸭肫、鸭肠、鸭肝、锅巴、卤蛋，满满一大碗，一周君更爱加入锅巴，锅巴的脆，吸收了汤汁，软中带硬，特别有口味，因为汤底里加入白萝卜片，味道增鲜有一套。

说到鸭血粉丝汤，可以说是今天南京地区人们当地的一个特色美食，味道的话也是相当的不错，自己还是蛮爱喝的，只不过说吃的时候感觉味道比较淡。我小时候鸭血汤一毛钱一碗，鸭血汤里放一点鸭肠，加一点鸭油，蒜花，榨菜沫。

加上开水放一点味精，就是一碗鸭血汤，有时再来一块鸭油酥烧饼。这就是南京的下粥，我记得我小时候，只有鸭血汤，没有粉丝。鸭血粉丝汤也不知道什么时候冒出来的。我现在还是喝鸭杂汤，不放粉丝，实际上粉丝并不好吃，还没有豆皮味道好。

今天的话味道感觉没有过去好吃了，而且价格也贵了许多，除了南京的鸭血粉丝汤以外，像当地的盐水鸭，南京板鸭，南京锅贴，秦淮八绝，蟹黄汤包，南京香肚，梅花糕，皮肚面，等，也都是今天南京地区一些比较有名的特色美食。

到此，以上就是小编对于金陵鸭血粉丝汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于金陵鸭血粉丝汤的5点解答对大家有用。