西安十大名吃都有哪些？：西安美食攻略

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安美食攻略的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西安美食攻略的解答，让我们一起看看吧。

西安十大名吃都有哪些？

西安位于秦岭以北、渭水以南、“八百里米粮川”之中，物华天宝、人杰地灵。

一座秦岭山、半部中国史、西安古称：“长安”、十三朝古都、世界“四大古都”之一。

独特的地理位置和气候特点、土地肥沃、物产丰富，西安历史上长期为“京城”所在地、文化底蕴深厚、号称：一座古城、半城神仙。

陕味饮食文化博大精深、源远流长也是陕西历史文化重要组成部分。

陕西西安的面食，也是中国面食的发源地之一。

“国以民为本、民以食为天”吃在西安、名扬天下。

西安十大名吃：

1〔葫芦鸡〕

西安十大名吃都有哪些？：西安美食攻略

“葫芦鸡”陕菜的经典之作。

“葫芦鸡”成品、形似“葫芦”而得名，外酥里嫩。被列为陕西名菜之首。

起始于“唐玄宗”礼部尚书韦陟之官厨。

2、〔葫芦头泡馍〕

“葫芦头泡馍”起源于大唐京城，与“药圣”孙思邈与“葫芦头”更有历史渊源，《千金食治》是当今

世界上最早提出“食疗”理念的著作。

3、〔牛羊肉泡馍〕

民族“ *** ”食品“牛羊肉泡馍”。

由古代之“牛羊羹”演变而来、如《礼记》以及先秦渚子、沟提及“牛羊羹”。

“牛羊肉泡馍”已经成为西安的美食名片。

4、〔bⅰangbⅰang面〕

bⅰangbⅰang/裤带面，西安的经典面食之代表。

5、〔肉夹馍〕

老虎背、菊花心

6.〔关中臊子面〕

以长安和灞桥一带为代表，区别之处一个勾芡、一个清汤。

是西安婚丧嫁娶、红白喜事招待客人的主角。

（臊子面配料）

7、〔秦镇凉皮〕

皮子

8、〔粉汤羊血〕

9〔甑糕〕

以 *** “ *** ”甑糕更具特色，闻名遐迩。

10〔西岐臊子面〕

以岐山、宝鸡、武功一带盛行，号称“一口香”以酸汤为灵魂、一盘子上6碗、吃个10几20碗平常事。

以上介绍的西安10大美食、仅代表个人观点！

欢迎补充和讨论。

西安也是我待了两年的地方，非常的的喜欢这个城市，不仅风景美，还有各种各样好吃的名吃，西安十大名吃都有凉皮、腊汁肉夹馍、羊肉泡馍、酸汤水饺、甑糕、油泼面、葫芦鸡、粉汤羊血、臊子面、biangbiang面等等，都非常的好吃。

西安相信很多人都去过了，也是一个个非常值得去的地方，不仅好玩，还有很多好吃的，我也是在西安待过两年，都是十年前的事了，有机会的话还要带上家人再去一次西安，我最喜欢吃西安的凉皮、肉夹馍、油泼面，油泼面、羊肉泡馍等，吃一次就爱上的美食，下面就来分享一下西安十大名吃都有哪些。

一、腊汁肉夹馍

腊汁肉夹馍是陕西省的地方特色小吃之一，主要就是用腊汁肉、白吉馍等 *** 而成，饼酥肉香，鲜嫩多汁，酱肉酥烂，肥而不腻，非常的好吃，也是我吃过更好吃的肉夹馍了，灵魂就是腊汁肉。

二、凉皮

凉皮是擀面皮、面皮、米皮等的统称，要说正宗好吃的凉皮，还是西安的凉皮好吃，劲道爽滑，香辣开胃，好吃过瘾，也会去到西安必吃的名吃之一，我最喜欢吃西安的凉皮了，在西安的时候几乎隔一天就要吃一次。

三、羊肉泡馍

羊肉泡馍肉烂汤浓，香气四溢，营养丰富，吃会回味无穷，深受西安人的喜欢，西安人不管走到哪都不能不吃泡馍，再配上糖蒜，真的是撩炸了。

四、酸汤水饺

酸汤水饺，顾名思义，主要就在于酸汤，饺子皮薄馅多，鲜嫩多汁，酸汤酸辣爽口，开胃好喝，酸汤水饺在西安也是也是特别的红火，走在夜市，到处都可以看到酸汤水饺的身影，看着就有食欲。

五、油泼面

油泼面是陕西传统特色面食之一，味道也是有很多种，香辣味的，麻辣味的，酸辣味的等，非常的好吃，相信很多人都喜欢吃油泼面，也是我的更爱，怎么吃都不会腻。

六、葫芦鸡

葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜，色泽金黄，香烂味醇，皮酥肉嫩，深受大家的喜欢，葫芦鸡做法也是很有讲究的，先清煮，再笼蒸，最后再油炸，深受大家的喜欢，也是去到西安一定要吃的美食。

七、粉汤羊血

粉汤羊血，就是用羊血、粉丝等 *** 而成，羊血鲜嫩，粉光滑筋软，麻辣咸香光嫩，色香味俱全，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢。

八、甑糕

甑糕是西安地区的传统风味小吃，就是用糯米、红枣、白糖等 *** 而成，老少皆宜、软糯香甜，吃一口绵软粘甜，瞬间回到童年，百吃不厌。

九、biangbiang面

biangbiang是一道传统风味面食，面因 *** 的过程中发出biangbiang的声音而得名，面宽像裤带，筋道爽滑，吃起来超级过瘾。

十、臊子面

臊子面是陕西省西安市特色传统面食之一，也是著名的西府小吃，历史悠久，深受大家的喜欢，在当地不管是老人过寿、孩子满月、逢年过节等，都会有这道臊子面，臊子鲜香，面条筋道，也是我的更爱。

总结：西安有很多的名吃，都非常的好吃，上面这些都是西安有名又好吃的名吃，去到西安一定要尝一尝，其实除了这些，还有很多好吃的名吃，我最喜欢吃凉皮、肉夹馍、油泼面、羊肉泡馍。

感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

西安不光旅游业兴旺发达，而且也是吃货的天堂，那么我们不仿看看接地气的十大名吃吧。

葫芦头泡馍

葫芦头泡馍是陕西西安特有的汉族传统风味小吃。以味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻闻名于国内外。其烹制工艺精细，合理使用多种调。最重要的是处理肠肚、熬汤、泡馍三道程序，其中原料肠肚要经过十几道工序才能达到去污、去腥、去腻的要求，才能做出美味的葫芦头。

凉皮和它的搭挡

凉皮是以西安为代表的美食之一，春夏秋冬一直被男男女女的吃货们这是庞统着，也是西安餐饮界的一道招牌小吃，加之西安的肉夹馍和冰峰汽水，这就是绝配中的标配。

甑糕

甑糕历史悠久，是关中地区的风味小吃，又名水晶龙凤糕。从名字就能看出甑糕是由甑锅蒸制而成，以糯米、红枣为原料，相间叠放，铺三四层。用大、小火蒸熟。色泽鲜艳，红白相间，粘甜味美。西安城大街小巷随处可见甑糕摊贩，远远的就能闻到糯米的香味。因为软糯香甜、热量又大，很多上班族还把甑糕当做必不可少的早餐。

宫延香酥牛肉饼

西安宫廷香酥牛肉饼也称“千层牛肉饼”已经走过一千二百多年的历史，在唐代，此饼曾为宫廷御点，安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售此饼大有名气。

现一般多为早点出售，以物美价廉而著称。

岐山臊子面

臊（sào）子面是中国陕西省特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。

臊子面历史悠久，其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。

肉夹馍

肉夹馍，源出西北，早期以天水肉夹馍为佳，现在则是西安最为著名，做法是用白面烙的称为“馍”的发面饼，用刀片成两片，但不完全断开，中间夹上剁得烂烂的浓汁厚味的腊汁烧肉，肉糜中还可夹生尖椒和生菜。

给我一个馍，西安人可夹住世界。

羊肉泡馍

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"。羊羹是用羊肉烹制的羹汤，西北美馔，烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

现已成为西安最盛名的一张名片。

肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤，是西安本地名吃，它不同于河南的胡辣汤，其 *** 原料主要有牛肉、土豆、莲花白等。肉丸胡辣汤？源自西安，简单的可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。

这碗菜内涵丰富，营养价值高，标配肯定是关中特色～油泼辣子。

biangbiang面

就是陕西十大怪之一“面条像裤带”的扯面。其名字的由来有两种说法：一说最早是用渭河(过去称谓河为biangbiang河)水和面而得名;二说是在 *** 过程中发出之声而得名。biang这个字至今在字典、电脑字库都查不到，因为没有，只能拼音。

这面条又宽又长，充分体现了关中汉子的博大情怀，吃着面，嘴里还唸叨着～一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字往进钻……这文化只有陕西有。

水盆羊肉

水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品，是陕西地区汉族著名的传统小吃，源自陕西省渭南市大荔县朝邑镇（原同州府治朝邑县），以陕西省渭南市大荔、蒲城、澄城三县的水盆羊肉最为有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最为地道，最为悠久，并于2016年1月入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。。水盆羊肉主要以渭北地区的尤为出名，最有名的属于蒲城县。其次有渭南市，澄城县，三原县等。水盆羊肉是由商周时代的“羊臐”演变而来。秦汉时称为“羊肉臐”，唐宋时又叫“山煮羊”。

西安千年古都，美食称霸全国前三甲，来西安，不但让你玩儿的痛快，好客的西北汉子肯定让你吃的舒服又满意。

[呲牙]西安虽然小吃遍地、品种齐全，但属于西安的东西，很多人怕是说不出几样，很多也吃不到了。说说从小喜欢吃的、个人觉得很西安的东西吧。

一、羊肉泡馍。从小喜欢吃的泡馍，是钟楼旁同盛祥的，个人一直觉得同盛祥最传统。

二、葫芦头。南院门春发生的更具代表性。

三、酸汤饺子。汉民、 *** 都有，汉民的以前街头摊子很好吃，但现在的店里，反而吃不出那个味道了。 *** 的相对保留的较好，老店基本都可以，新店鱼龙混杂。

四、肉夹馍。竹芭市樊记肉夹馍算是古董级的存在。但自闹过分家之后，总觉得少了点儿什么。

五、辣子蒜羊血。小时候经常吃老东关的，后来拆了。

六、镜糕。不知道为什么都要写成“甑糕”，记忆里只有“镜”这个发音，从来没有过“甑”这个发音，不知道是哪个文化人给改的。

七、葫芦鸡。请认准西安饭庄。

八、三个“温拌”菜：温拌腰花、温拌肚丝、温拌肥肠。

九、水晶饼。德懋恭的水晶饼，感觉还是比以前的白皮点心软和多了。

十、凉皮。出名、流行的凉皮，反而都不是西安的。秦镇米皮（以前不归西安，现在归西安）、宝鸡擀面皮、汉中热米皮。西安本土的凉皮叫“穰皮”，也就是面皮，比较厚，除了酱油醋蒜水外，要加炒韭菜和炒西红柿，找不到卖的。

[呲牙]十个凑够了，突然有些意犹未尽，又想起了几样小时候的更爱。

八宝稀饭。和南方的八宝粥类似，但不稠，红枣、核桃仁是主打。

柿子饼。不同于柿子晒干了的柿子饼，也不是坊上齁甜、糕点似的柿子饼。是那种用新鲜柿子（临潼火晶柿子更好）和面，用特殊浅勺子油炸出来的那种，味道好极了。

西安本土的臊子面。为啥叫本土的？因为市面上出售的，基本都是来自宝鸡的岐山臊子面，本土的基本买不到了。瘦肉丁、八种干鲜蔬菜丁臊子，临潼以东勾芡，以西是清汤。不同于岐山臊子面的酸辣，西安臊子面相对清淡，不肥不腻、配菜丰富、口感、味道很有层次，连汤带面一扫而光……

还有就是烩三鲜，西安的烩三鲜很独特，南北都能吃得惯。

去过西安几次，虽然时间不长，但要说到名小吃，当然首推“羊泡馍”不说吃食，就那掰馍的功夫还很讲究，据说，要掰得大小均衡，颗粒无异，大厨才会另眼相看，勺下才能汤润油滑。

羊肉水盆，真正的原汁原味，食后咂舌难忘。

肉夹馍，馍烤得香，肉烀的烂，鲜香入口，瞬间腾云。

葫芦头却原来是上海人喜欢的“圈子”，一盆“圈子草头”都能担当上海本邦名菜，更何况满满一盆肥腴糯滑的“圈子”，更是让你齿含留香。

腊牛肉，最有嚼劲的大荤了。走在路上，随手一块扔嘴里，忘了究竟想去哪！

黄河鲤魚，都说鲤鱼腥，可真在黄河水养大的鲤魚，肉质细嫩，似肥不腻。那次在一个叫“太王村”的民宿酒店亨受的那魚，此生难忘！

饺子，说到长安饺子，沒有哪个地方的饺子有它品种繁多，馅料丰富。端上一盆“什锦饺子”，再来一碗煮饺的汤水，一口到嘴，原物化原食，美意到了极致。

锅盔，一种小麦粉烘焙的饼，它的香，它的劲，让你忘了一人吃了二人食。

最后说的是西安渭南青岛啤酒集团旗下的“汉斯啤酒”。它有着丰富的酒泡和啤酒特有的醇香，大口而飲，清爽通体，完全可以和国内任何品牌的啤酒媲美！

美丽古城，美食名城，西安！

西安游玩攻略？

谢谢邀请。

1、按专题游古迹。

白天到西安后，可先游玩钟、鼓楼、再登上古城墙，如果有兴趣的话，可以走完古城墙，全程13.7公里。第2天往南游玩大、小雁塔景区、大唐芙蓉园景区，体会唐文化。第3天往北游玩汉长安城遗址，也可看汉宣帝、文帝、景帝们的墓，体会汉文化。第4天往北游玩大明宫遗址。第5天往西游玩秦阿房宫遗址，走走秦始皇、抚苏、胡亥、荆轲走过的路，体会秦文化。第6天往东游玩韩森寨秦庄襄王墓，体会春秋战国文化。第7天、第8天可游陕博院、石刻书海碑林、秦兵马俑、陕西72皇帝陵。平时可以吃古十三朝皇上们吃过的饭：

2、品偿西安小吃

西安已上榜亚洲十大小吃城之一，西安biang biang面已上榜世界十大更好吃面里第三名。当年25个王朝及朝代在西安建立，留下了许多美食。例如凉皮是秦皇爱吃的、西凤酒是他爱喝的。西汉皇帝还举办过烧烤节。肉夹馍、饹面、牛羊肉泡馍是周文王时的军粮…biang biang 面是汉武帝爱吃的…葫芦头泡馍是唐高宗爱吃的、葫芦鸡是唐中宗爱吃的、撵止坡老童家腊牛肉是武则天爱吃的。御面丶天鹅蛋、马蹄酥、蛋巧、密三刀、三月雪、酥饺、甑糕、宫庭香酥牛肉饼……都是宫庭御。水晶饼、生氽丸子汤是慈禧逃西安时亲点的更爱……

你也可以吃夜市、也可以去 *** 街品味少数民族特色美食、也可去永兴坊满足味蕾，并喝喝摔碗酒。

3、亲近自然

如果还有时间，建议游玩秦岭72峪，这是古时皇上们避暑的地方，也是国家中央公园，也是国家地理南北分界线。可游玩唐皇家花园兴庆宫公园、明代皇家花园莲湖公园。也可前往各皇家古刹求吉祥、问平安。

4、品味陕西

如果有时间，可随团二日游、看延安、看壶口瀑布、拜皇陵、玩华清池、逛咸阳……

5、在返途的路上，可看西安街景。