咸阳汇通面的做法？：咸阳汇通面

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸阳汇通面的问题，于是小编就整理了5个相关介绍咸阳汇通面的解答，让我们一起看看吧。

咸阳汇通面的做法？

准备材料：面粉、土豆、洋葱、干黄花、木耳、豆腐、韭菜、西红柿2个、肉丁、葱姜末、五香粉适量、盐适量、鸡精少许、酱油少许

*** 步骤：

1、需要的菜切成丁（可以随意加自己喜欢的菜）

2、肉丁，葱姜末

3、韭菜切一厘米长的段，鸡蛋搅成蛋液

4、锅里烧油，爆香葱姜末，倒入肉粒炒到变色

5、倒入除豆腐（买的是嫩豆腐现在炒就会烂，老豆腐就可以一起倒）以外的菜翻炒，加入盐，酱油，鸡精炒匀

6、加水，水稍微宽一点，加豆腐煮开后多煮一会

7、倒入鸡蛋液，先不要搅拌，等鸡蛋漂上来以后再搅匀

8、关火，倒入韭菜搅匀

9、把面揉成光滑的面团后，先饧着，然后准备切菜炒菜，菜炒好后，开始烧水，这时面也饧好了，开始擀面

10、擀薄后，切成韭叶面

11、面煮熟后捞出来

12、盖上臊子即可

咸阳汇通面怎么做？

先准备材料：面粉、土豆、洋葱、干黄花、木耳、豆腐、韭菜、西红柿2个、肉丁、葱姜末、五香粉适量、盐适量、鸡精少许、酱油少许

*** 步骤：

1、需要的菜切成丁（可以随意加自己喜欢的菜）

2、肉丁，葱姜末

3、韭菜切一厘米长的段，鸡蛋搅成蛋液

4、锅里烧油，爆香葱姜末，倒入肉粒炒到变色

5、倒入除豆腐（买的是嫩豆腐现在炒就会烂，老豆腐就可以一起倒）以外的菜翻炒，加入盐，酱油，鸡精炒匀

6、加水，水稍微宽一点，加豆腐煮开后多煮一会

7、倒入鸡蛋液，先不要搅拌，等鸡蛋漂上来以后再搅匀

8、关火，倒入韭菜搅匀

9、把面揉成光滑的面团后，先饧着，然后准备切菜炒菜，菜炒好后，开始烧水，这时面也饧好了，开始擀面

10、擀薄后，切成韭叶面

11、面煮熟后捞出来

12、盖上臊子即可

咸阳汇通面的来历？

咸阳汇通面是原来在汇通十字有一个汇通商场，随着门口的小摊越来越多，而且多是卖面条的摊位，随着汇通面越来越有名气，最后这个地方就以汇通面一条街而形成了一个美食特色街。

咸阳汇通面什么时候营业？

根据官方消息，咸阳汇通面的营业时间将在近期内开始，具体日期尚未公布。该面馆采用自主研发的面条技艺，以及选用优质食材和独特的调味方式，受到了消费者的广泛关注。预计开业后，汇通面将给消费者带来特色的面食体验，满足不同口味需求。由于疫情原因，开业后将采取严格的防疫措施，确保顾客健康和安全。大家可以持续关注官方消息，获取最新的开业时间和优惠活动等信息。

汇通面是什么意思？

汇通面是咸阳以地点命名的一种传统面食。它位于咸阳市汇通十字西南角，每晚6点至凌晨2-3点左右经营。

汇通面其实就是陕西的手擀面，特点是重料少汤，主要配料一般为土豆、胡萝卜臊子、肉臊子，面条筋道，口味适中，油泼辣子香辣带劲，肉臊子入口即化。可搭配蒜和啤酒食用，有浓厚的陕西地域特色。

据说，以前咸阳彩虹厂的夜班工人下班后，没有地方吃饭。于是，便有人摆了以陕西臊子面为主食的流动面摊，这种面食以手擀为主，男人擀面，女人调面，挑灯夜做，一车一摊，出行方便。

由于彩虹厂夜班工人过多，一到晚上吃饭的人特别多，一家难以满足需求，于是来这里买面的摊位越来越多了，便慢慢形成了著名的咸阳汇通夜市。

随着时间的推移，汇通面以其独特的口味和 *** 方式扬名于咸阳周边县市，经常有人不远百里开车来到汇通十字，只为吃一碗汇通面。那些曾经在彩虹厂工作的工人，如今年龄也大了，他们回久别的咸阳，之一个想到的就是那难忘的汇通面，因为那一碗面寄托着他们的青春岁月和人生的奋斗历程。

汇通面，已不再是一碗传统的面食，它已成为许多人对上世纪七八十年代那个艰苦奋斗岁月的记忆。

岁月在变，但汇通面的地址没有变，还是在那个汇通商厦的楼下，而且味道还是那么独特，只是规模比以前大了，市场做的更加精准了。

汇通面还是手擀的那么筋道，味道吃起来还是那么非常可口。每晚还是那么多人来吃，有工人、机关干部、有穷人、有大款、有小伙子、也有姑娘，说明咱咸阳的汇通面味道确实好，吃了多少年还是经久不衰。

到此，以上就是小编对于咸阳汇通面的问题就介绍到这了，希望介绍关于咸阳汇通面的5点解答对大家有用。