贵阳重庆火锅十大排名？：大虎老火锅

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大虎老火锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大虎老火锅的解答，让我们一起看看吧。

贵阳重庆火锅十大排名？

1、重庆迪胖老火锅

2、重庆王五老火锅

3、老宅子重庆火锅

4、重庆椒麻鱼火锅

5、重庆大虎老火锅 

6、傣妹火锅

7、过江龙火锅

8、风行天下火锅

9、三味镇餐馆地摊火锅

10、帕尔猪肠鸡肉火锅

重庆有哪些值得推荐的牛肉火锅店？

当然是田牛杂老火锅啊！

「田牛杂老火锅」所在的巷子，与繁华商圈就一街之隔。

彼岸的烈日下，逛街的路人各种毛焦 *** ，此岸的店门口前，排队的食客们却心静如水。两种心境之间，只差了一个田哥的牛杂火锅。

田哥在火锅界已闯荡多年，跟业界杠把子学过炒料，在凌晨菜市场跟小贩讨价还价过，开火过破烂小店，搞垮过……

起起落落中，他也曾忐忑不安，甚至想过甩手不干，回家找个安稳的工作，从此人生再无颠簸。

田牛杂老火锅

但没了颠簸的生活，如何活得过瘾？

正当田哥在放弃与否的边缘试探时，成都的牛杂火锅将他一把拉了回来。

田牛杂老火锅

论斤称的麻辣牛肉、牛蹄花、牛大肚……刷刷刷往锅里一倒，没了点菜等菜的繁琐，也没有高价菜品的压力，只有牛杂宴的畅爽，在红油锅里咕噜咕噜沸腾。

田牛杂老火锅

田哥长久以来的纠结徘徊，也随之融进了红油里，甩开烦心事，端来干油碟，蘸着牛的一切，他终于知道，什么是最过瘾的事。

外貌平平无奇

内里却是鲜、香、软、糯、麻

几经研究之后，田哥的牛杂老火锅在破旧巷子里开了张。绿色油漆作护墙，白底黑字是招牌，方方正正，简单敞亮，没什么花哨。

但这家店真正的心思，其实都花在了牛杂和煮牛杂的锅底里。

为了配合牛杂汤越煮越浓的特点，田哥特别调整过底料，降低了牛油的比例。牛杂本身，则用秘制调料一一腌过。

麻辣牛肉

而裹着骨头的牛尾，粘着碎骨的牛蹄花的硬菜们，更费心，需要提前炖至软糯，才能上桌。

食材的制做并不简单，但吃法却没什么讲究。

在座的十三味牛杂，牛舌、牛肉、牛蹄筋、牛鸡鸡……经由客人们挑选称重后，直接就着秤盘端上桌，除了牛肝，其它一股脑倒进锅便是——牛杂老火锅的爽快，从来无需等待。

早已软糯的牛尾巴，红油的香辣很快便能渗进其肌理，牙齿与味蕾便会依次感受到它的香、嫩、软、烂，让人忍不住连骨头上的滋味都吮干净。

带皮牛肉，是另一种口感，鲜嫩里又带点香肥，吃到嘴里之一口是Q弹，第二口就有清新的辣椒香，越嚼越过瘾。

牛肝则要稍用点耐心，夹着烫20秒，再蘸干油碟，让其中的海椒面、花椒面、黄豆粉紧紧裹住它，麻辣中带点甜香味，安安逸逸。

牛肉家家火锅都有，题主想吃的还真的是有意思。这里给你推荐一个够意思的牛肉，渝味晓宇家的带皮牛肉，超级好吃。晓宇家的锅底都比较辣，口味很重，带皮牛肉烫过之后沾上了咸辣味，非常鲜！带着皮非常有嚼劲，牛肉也不会老，吃起来刚刚好。希望题主去品尝一下。

谢邀！首先重庆好吃的火锅确实是太多了，不胜枚举！如果再细化到以牛肉为特色或者是作为招牌的火锅店，也不在少数。

牛肉！作为火锅菜系的重头菜之一。那也是每家火锅店的必备菜，基本家家都有，是火锅中除了两大当家主菜毛肚、鸭肠之外必不可少的。很难想像，在一座有着数以万计基本同质化的火锅店的城市里，你还能分辨出来孰优孰劣！但对于味觉系统特别发达的重庆好吃狗来说，任何一家火锅店，他(她)们都能吃出不一样的味道。

下面，以自身经历和囗味，为喜好牛肉火锅的朋友，推荐几个地方。当然，囗味，喜好不一，难免偏颇。因特色店太多，没有推荐的并不代表不好，欢迎朋友们补充。以方便众多好吃狗朋友少走弯路！

先说大一点的，推荐给比较讲究档次，在意环境，关注健康的朋友。

1、小天鹅以"时尚、品质、营养、健康"为产品理念。重点突出麻辣鲜香等口味，星级服务，分店众多，比较好找！特色菜品之一秘制嫩牛肉，巴适得很！人均消费百元左右。

2、又一名牌齐齐火锅，清汤、红汤皆飘香，素食、肉食都正宗。也是大牌，分店众多。特色菜品滑牛肉，入囗爽滑，牛肉上乘也是值得一试的。人均消费八十左右。

其它如刘一手老火锅的巴囗香雪花肥牛、矿火锅的葱香牛肉丸、德庄的雪花牛肉等。因篇幅有限，不一一介绍了。

下面再介绍几个"大众化，平民化"的地方或者很有个性特点的地方，以满足我们不同需求，不同口味的朋友！

1、十二堂老火锅

重庆最正宗的老火锅之一，如有怀旧的朋友，想追寻八十年代重庆的老火锅味道，这里是个不错的选择。其它菜品不聊，其特色牙签牛肉虽不算独特，但味道，肉质，囗感当属上乘。人均消费六十左右。地址:江北南桥寺龙山路

2、丰子老火锅

俗话说"酒香不怕巷子深"，同样坐落在观音桥野水沟，一处菜市场里面的这家店也用络驿不绝，排队等号的食客在演驿着。它的牛肉火锅绝活就是耙牛肉，大刀牛肉、签签牛肉、麻辣牛筋等。老少旨宜。人均消费也不贵五十五左右。

其它如沈家洪城的特色牛肉卷、任吉忆火锅的霸王泡椒，麻辣牛肉、鲁西肥牛、大虎老火锅的美国肥牛等。有特色的牛肉火锅太多了。

关键是，挑剔的你一定要找到那一家属于你的牛肉火锅！

重庆哪家火锅味道好？在哪里？

重庆火锅分两大类

之一大类属于本地人吃的,一般都是在居民区小巷子里,代表有七星岗的小斌老火锅,沙坪坝的大龙老火锅等

第二大类就是外地朋友吃的咯,都是在繁华的闹市区,旅游聚集地,代表有佩姐老火锅,枇杷园火锅,小天鹅,秦妈等等

海底捞来重庆开店会是什么样的后果？

海底捞不会考虑在重庆开分店，至少短期不会。所以这个问题毫无意义。

主要原因:

1水土不服

海底捞经营理念与模式不适合重庆这个地方的消费心理与习惯。

2消费水平

海底捞以优质优价带给顾客特殊体验而走红，其偏高的价格很难让重庆大众化消费的火锅主流市场接受。

3川渝情节

重庆火锅曾以强势舆论和公关抢注到了现代川派麻辣火锅的发明权，但一直处于争议之中，近年成都火锅迅速崛起，在国内外市场对重庆火锅(尤其是重庆老油火锅)形成强势的挤占，重庆人在心理上对成都火锅具有较强的排斥心理，从地方保护主义角度看，成都品牌火锅很难在重庆市场获得公平竟争的环境。

综上所述，包括海底捞、小龙坎等成都品牌火锅尽管以公司化和连锁经营模式在积极拓展国内外市场空间，短期之内也不会考虑进军重庆市场，而是尽量在重庆之外的地方挤占重庆火锅的市场份额，让墨守陈规、固步自封的重庆火锅逐渐淡出国内外主流火锅市场。届时，获得完全品牌优势时，再考虑进入重庆市场对重庆火锅传帮带以活跃提升重庆火锅的品质。

海底捞在重庆开生意肯定是开始好，后面就慢慢冷淡。

一开始毕竟名气在外，报着试一试的心态都会去吃一顿。

但是，毕竟海底捞的特色不是味道，是服务，所以在重庆这个遍地都是火锅馆的地方。

什么服务和环境，不是很重要，味道好才能征服重庆消费者的胃。

毕竟在重庆味道好的火锅店太多了，现在环境好的火锅也不在少数了。

水土不服的海底捞开到重庆来，注定是没有好的结局。

这也是海底捞一直不来重庆开店的原因。

在重庆，味道才是王道！

关于海底捞不来重庆开店，作为火锅爱好者和观察者，我来表达两个观点！

之一是口味和流派方面的，重庆火锅是豪放派，以重牛油重麻辣的口味为主，重庆本土人群以非连锁品牌火锅为主，每个火锅爱好者又有非常主观的感受，同一群人的口味都有差别，有人喜欢大龙有人偏爱镇三关等等不能统一，何况起源于成都的清油火锅，不为大多数重庆消费人群接受。

第二，以海底捞目前的资源和研发能力，也能开发适合重庆口味的火锅，但是人家做重庆以外的广阔市场已经够吃饱了，何必去改变自己去迎合火锅发源地的重庆呢。

海底捞来重庆开店也不会亏损，重庆还有大量的外来人口有对高品质服务的需求，重庆火锅大约客单价在60元左右，我相信重庆本土人群也会有多花30～40元去享受火锅服务附加值的！

没有任何品牌能满足所有区域所有人群的需求的，各做各的市场，海底捞已然足够强大，没必要去挑战什么，这应该是个伪命题！

海底捞前几年在重庆开过店的，而且不止一次，结果都没撑过一年。南滨路那家我还去吃过，大概6，7年前吧。总结原因，个人浅见：重庆人不在乎服务这些虚头巴脑的东西，只重视一样——味道！像海底捞这种业态，按重庆人豪放的个性喝酒都放不开，感觉拘束！所以以前是开一家垮一家！ 不过话说转来，现在海底捞来重庆开店可能有机会了，毕竟现在重庆喜欢 *** 的人越来越多了！

海底捞与重庆本地口碑好的火锅合作或则就用重庆本地的锅底，只是品牌是海底捞再加上好的服务和本身品牌优势，肯定生意可以的！

只是在重庆开店千万不能用其他城市锅底的配方，不然必败.

到此，以上就是小编对于大虎老火锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于大虎老火锅的4点解答对大家有用。